第162章

第162章

        这些打仗的士兵，需要猪肉的肥膘，才能维持将士的消耗。再者，猪肉也便宜，对军中的将士来说，最是物美价廉，是最好的肉食。

        所以袁尚已经找了匠人，阉割猪仔，又专门在府上后院偏僻的地方，修建了一排排的猪舍，专门养猪，已经养了快两个月。

        只是如今，还未长大，还需要一定的时间。这时代没有猪饲料催长，少说需要五六个月左右的成熟时间，所以暂时还要等一等。

        张颌看到袁尚的自信，他对袁尚的了解，如今袁尚一向不说假话。

        说了，肯定能办到。

        只是自己的理智和经验告诉他，猪肉不怎么好吃，不好办到。

        张颌轻轻一笑，说道：“既如此，末将拭目以待，到时候尝一尝猪肉。”

        “那没问题。”

        袁尚点头回答。

        袁尚一看打菜的师傅不敢说话，只能干等着，催促让张颌打菜，然后高览、黄忠依次上前打菜，拿着各自的碗，到食堂内的一处角落坐下来用饭。

        张颌夹起羊肉，吃了一块后，脸上露出震惊神情，道：“世子，这羊肉软而不柴，味道香辣，我是第一次吃到如此美味的羊肉。这，是怎么做到的？”

        袁尚笑道：“这羊肉，是卤制的，焯水后，加入酱油、陈皮、八角、茴香、香叶、花椒、生姜等卤料，耗费一个多时辰卤制出来的，味道自然是极好。鸡肉和鸭肉，制作的方法不一样，味道也极为不错，都可以尝尝。”

        后厨的饭菜，袁尚做了简单的调整，专门弄出炒锅，能制作猜炒菜和烧菜。袁尚虽说不是大厨，但眼界有，简单和厨子说了炒菜、烧菜的办法，后厨的厨子就领会了。

        虽说这时代，少了辣椒这样的调味品，可这时代有茱萸作为调味的辣味，烧制出来的菜，也还是勉强不错。

        恰是如此，味道才如此好。

        张颌吃了羊肉后，又开始吃烤鸭，皮脆肉软，让张颌大开眼界。他吃完最后的香菇烧鸡后，味蕾彻底被打开了，眼中明亮，仿佛打开了一扇天窗。

        “唉......”

        张颌忍不住叹息一声。

        袁尚笑道：“张将军，何故叹息呢？”

        张颌道：“我之所以叹息，是因为吃了世子府的饭菜，再回家吃饭，恐怕就食之无味。这卤羊肉、烤鸭和香菇烧制的鸡肉，味道实在绝美。我也算是见过大世面的人，可过往吃的一些菜，相比于这三道菜，实在是有大差别。”

        高览颔首道：“我也一样啊。”

        这时代的肉食，主要是煮了吃，亦或是汤羹，更多的烹饪方式，根本就不曾出现。

        真正饮食的狂欢，要到宋朝。

        炒锅在宋朝被发明出来，饮食才有了突飞猛进的发展。

        袁尚笑道：“张将军、高将军，你们想吃，没问题。一方面可以直接来府上吃，另一方面也可以让你府上的厨子来学习，自然就可以吃到。”

        “多谢世子。”

        张颌连忙说话，他的脸上挂着灿烂笑容。

        今天来参观，不仅见识了袁尚的军队操练，更吃到如此的美味佳肴，张颌很是欢喜。

        高览也是又附和一声。

        他在言辞上，比张颌差了一些，主要是张颌说话。

        这时候四个人开始吃饭，等吃完时，军中的许多士兵都已经吃完，一起往外走。只是张颌往外走的时候，看到一个士兵的动作，神情有些诧异。等他再看向其他的士兵，眼中瞳孔一缩，已经是流露出惊诧神情，很是震惊。


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