75. 晋江正版75 茶室规划
叶晗早在之前便想过茶叶的用途。
当初规划茶园的时候,考虑的便是饮品店的茶饮在制作过程中需要消耗大量茶叶，而这部分的成本非常高，每个月至少有几十万的支出,占到成本的30％-40％。
如今,虽然大部分的桂花系列饮品和茶包已经下线,但由于花间集人流量巨大，年轻游客众多，加上饮品真材实料、味道好，饮品店门[kou]依然每天排起长队,每月的营业额超过百万。
在这种情况下，每月消耗的茶叶成本占到20％左右。
粗略计算下来，一年需几百万的花费,绝对是一笔不小的开销。
而自己打造茶园,便能完美的解决这个问题,节省开支，使利润率达到最高。
目前饮品店的需求最多的茶叶为乌龙茶中的铁观音和红茶中的祁门红茶，均为特级,单价800元/斤，批发价500元/斤,档次非常高。
现在有了自己的茶园后,她准备把雨前茶作为饮品店的原材料。
根据花间集茶树的品质，雨前茶大概率也是特级,最低为一级，足够满足茶饮的需求。
不过东岭白茶按照绿茶的原理加工,属于绿茶，与乌龙茶的[kou]感存在一定差别。
对于这点，叶晗也考虑过。
其实可以将一部分雨前采摘的鲜叶做成乌龙茶。
绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶品类的最大差别在加工工艺,绿茶不发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵，但它们的原材料都是茶树。
就像一条鱼，可红烧、可清蒸、可炖汤、还可煎烤，做出的味道不同，原材料却都是那条鱼。
当然，每种茶树都有最适合自己的加工方法。
尤其是久负盛名的十大名茶，茶树品种为专门培育，产地为限定范围，自然不会制作第二种茶叶类型。
东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶，但做成乌龙茶也未尝不可。
当地有一些茶园老板曾尝试过，用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜，汤[se]清澈明亮，同时氨基酸含量远超出其他茶叶，有种独特的[kou]感与特[xing]。
没准比目前所用的铁观音更具风味。
叶晗觉得可行。
等到4月中旬，就把采摘后的雨前茶一半做成绿茶，一半做成乌龙茶。
雨前茶的产量最高，应该足够满足饮品店的需要。
至于明前茶，品质比雨前更高，用来做饮品有些[lang]费，肯定要单独销售，让游客品尝最为纯正的明前特级东岭白茶。
目前市面上明前特级为600-800元/斤，但花间集的品质肯定比市面至少高一个等级，叶晗规划的价格在1200-1500元之间。
届时可以做成[jing]美的小包装类型出售，冲泡方便，更符合当代年轻人的饮茶习惯，价格看上去也没有那么贵。
至于头采茶，对标的是贡品级别，价格完全超出了大众的购买能力。
而且对品茶不够[jing]细、对茶叶了解较少的人而言，很有可能品尝不出它和明前特级的区别。
毕竟明前茶的品质已经足够好。
叶晗想，舍得购买这种等级茶叶的人，要么是[kou]味挑剔的老茶客，要么会把它作为高档礼品赠送。
而送礼之人不一定懂茶，考虑到名气和面子，首选十大名茶国有老字号，不会考虑本地茶。
思来想去，茶室是很好的渠道。
能让顾客亲自品尝到头采茶的鲜嫩，继而购买，而后在圈子中产生[kou]碑效应。
所以，叶晗准备在花间集开一间茶室。
随着茶树的生长，以后每年将有上万斤茶叶产出，品质也高于市场水平，需要长久的销售渠道。
再者，2号门区域缺一个与1号门类似的饮品休闲区。
可设置一楼为游客提供茶类饮品、茶点小吃，一楼为单独的茶室包厢，环境清幽不被打扰。
在脑海中构想完毕，叶晗问系统：“当初150亩的规划是否能增加其他建筑？”
系统：“可以。”
叶晗：“那就好。”
这样她就放心了，到时候与开荒300亩同时进行，不会引人注意。
……
此时面对冯老板的请求，叶晗想到对方帮忙引进茶树以及良好的合作关系，委婉地道：“头采茶的产量太少，很抱歉不能提供；明前茶的产量若是足够，我们可以另行商议。”
冯老板内心不由得一阵失落。
贡品级茶叶，多么稀有啊。
唉。
但想想也能理解，人家叶园长花了这么多人力物力安排头采，必然有自己的计划。
花间集的明前茶......
以这次头采的顶级品质，明前肯定也不会差，绝对是特级中的上等！
想到这里，冯老板失落的心情多云转晴，立刻道：“叶园长，咱们可说好了，明前茶您一定要给我留一部分，拜托拜托。”
叶晗笑着道：“好。”
*
头采茶的采摘一直持续了6天，每天都有80多斤的收获，合计产出506.2斤嫩芽，烘干后产出[jing]品茶123.4斤，让冯老板既震惊又羡慕。
我的老天。
30亩的茶园居然能产出这么多的头采茶，他当初以为最多四五十斤顶天了，可如今的产出是他预想的近三倍。
不仅如此，采摘的全都是粗壮的芽头和芽比叶长的一芽一叶，最后两天的嫩芽因为长势甚至比前面的还要粗壮，品质高到吓人，全都是贡品级！
全都是。
哪怕本地老牌茶叶品牌-凤岭集团，用母树扦[cha]的数百亩茶树都很难达到这个品级，产量更是远远不及。
谁能想到产出这么多贡品级茶叶的茶园只有30亩？
谁能想到啊。
花间集的茶树还是去年刚移栽的，简直不可置信。
思来想去，大概是花间集的风水比较好，不仅茶树，原本枝干断裂的蟠桃古树也枯木逢[chun]，成为了W市市民眼中的神树。
的确很神。
“叶园长，您看，你有123.4斤的头采茶，能不能分我几斤？”
冯老板羡慕得眼都绿了，没事就跟在叶晗身边：“就5斤，不，3.4斤，您把最后的零头分给我就行。”
到时候用来招待贵客、或者经常前来消费的老客户也行啊，一定能提高客户黏[xing]。
叶晗最后还是答应了。
不然感觉自己的耳朵会被长期荼毒。
好在这次产茶量超出预期，倒也不觉得有什么。
……
头采之后，很快就到了明前茶的采摘时间。
花间集的茶树十分繁茂，普通茶树的一根枝条大多长12、13个芽，而在这里每个枝条都有16个以上的芽叶，一芽一叶初展，嫩芽由玉白[se]变成浅绿，鲜嫩肥壮，适合采摘。
二十多名采茶工一大早便在茶园中忙碌起来，中午休息一会儿，只要阳光不强烈，下午1-3点也能采茶。
游客们上午入园，能看到他们穿梭于一垄垄茶田中的身影，妇女们带着头巾、穿着舒适的采茶服，凑近了能听到她们的欢声笑语，有一种原生态的自然。
不过茶园是封闭的，游客不能进入。
但站在山脚下往上看，那阶梯状整齐分布的绿[se]，让人在忙碌的生活之余，不由得感觉到了几分属于田园的悠然。
一时间竟然有些羡慕。
这是与他们截然不同的生活。
有人将拍到的照片发到了社[jiao]平台，引起了一番热议。
“采[chun]茶感觉很有意思，好想去体验一下。”
“哇，穿梭在茶田之间，呼吸着清新的空气，环境优美，这个工作真不错。”
“其实很累的，一般人干不了。”
“确实，我老家的姑姑就是做这个的，每天采茶好几十斤，累得腰酸背痛。”
“啊，这么辛苦？我还以为很轻松呢。”
“赚得都是辛苦钱，就现在这段时间最高，5月之后就不行了。”
“我听一个采茶的朋友说花间集给的工资很高，大家挤破了头想去。”
“我一点都不意外。想想上次的妇女节的福利待遇就知道了，花间集的员工待遇让人羡慕。”
“大概什么时候上新茶？想念桂花乌龙茶包了。”
“想念+1，不过幸好之前存的多，嘿嘿。”
“学到了，这次我也多存点。”
……
有四位茶农监督采茶工人，叶晗不用时刻待在茶园，只需要每天验收成果即可。
明前的采摘标准比头采茶要低一些，采摘时间可延长至下午3点，加上这个时期一芽一叶初展，数量繁多，所以采茶工们一天能采集20-30斤芽叶，效率提高了很多。
第一天的采摘量达到了702.3斤，预计制成干茶约170斤。
可谓大丰收。
冯老板的茶园今年的收获也十分不错，40多名茶工一天采茶近900斤，采到的茶叶芽叶均匀，形状舒展，比前两年的质量都要好。
不过跟叶晗的放在一起，就能发觉档次明显差了一截，长度和粗度远远不及，也不如对方芽头肥壮，叶片鲜嫩，[se]泽鲜亮。
对比也太明显了。
唉。
冯老板叹了[kou]气，随即想起叶晗答应过要给他留一部分，不由得生出万分期待。
得知对方要开茶室，他却并不担心。
花间集一看就是往高端茶方向发展，他的茶舍定位中端，客户的重合率很低。
再说，两人的茶室离得很近，对方吸引客户前来的时候没准也会来他这里看看，带来更多的客流量。
冯老板的茶舍去年都快倒闭了，却被花间集拯救，合作后生意越来越好，可以说叶晗就是他的贵人。
这次，他有预感，自己或许还能再上一个台阶。
*
采[chun]茶持续时间约20天，从3月中下旬一直到4月中旬，再经过摊放、杀青、烘干等一系列步骤，茶叶的外包装等，上市基本都要在5月份。
叶晗提前将茶园脚下的一处空地树立施工标识，并进行全方位遮盖，准备建造一处150平米的茶饮区，分为上下两层，一楼为茶室。
这里风景很好，前方不远处是气温回升后长出的薰衣[cao]幼苗，5月便是一片紫[se]的花海；后面能看到一垄垄呈阶梯状的茶田，绿意盎然，打开窗户能闻到飘散而来的清淡茶香，远离俗世纷扰，怡然自得。
选址上，叶晗个人觉得很符合悠然品茶的意境。
与此同时，在引进了其他品种的蔷薇，将蔷薇园打造完毕后，系统的提示音响起：
【恭喜宿主完成进阶任务七：请于两个月内引进不少于200种、3000株花卉，并打造不少于三处特[se]景观区。
任务奖励：植物营养[ye]*1，全园监控系统升级。请至光屏面板查收奖励。】：，，.
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