第238章 238豆腐
当然，最重要的新种子是糯米，糯米的种植关乎着年底房屋的建设，她尤为重视。
来到糯米育种的田里，叶桑亲力亲为，小心翼翼地培育起来。
糯米的种植跟稻谷是一样的，倒也不需要特意怎么操作，按部就班即可。
花了整整三日，糯米的育种工作终于完成。
叶桑准备休息一天。
昨天晚上，叶桑去拿了一些黄豆泡起来，今天做豆腐吃，顺便教大家做豆腐，盐卤存了大批，也是时候拿出来用了。
提着黄豆来到部落食堂，叫上林和几个族人一起学习，叶桑开始准备起来。
先把黄豆洗一洗，把里面的泥全部清洗掉，然后提着黄豆去了石磨的位置，磨豆子。
叶桑把十五叫过来，让十五帮忙拉磨，作为巨马兽，拉磨就是小菜一碟。
有了拉磨的食物，叶桑只需要往磨里放黄豆就行了。
云儿点点头：“嗯。”
螣仓吃了五碗饭，实在吃不动了才放下了碗筷：“豆腐好吃，又嫩又滑，还有这蘸水，太下饭了。”
林已经吃了一碗饭了，开心道：“好吃，我年纪大了，吃硬的吃不了了，现在吃这个正好。”
螣仓看着碗里的饭，说了句：“我发现吃豆腐的时候，饭吃得特别快。”
叶桑好久没吃豆腐了，直接炫了一大口，豆腐的嫩，蘸水的香，融合到一起，给了她久违的熟悉感，她鼻子一酸，忍不住思念起了现代。
处理了水豆腐和豆浆，叶桑去处理放在蒸笼里的豆腐，这些豆腐用来做麻婆豆腐，豆瓣酱差不多好了，把部落的一些元老、队长请来吃，收买一下人心。
如果是吃豆腐，把就往蒸笼里垫一层布，把锅里的豆腐团全部倒入蒸笼里，沥干水，这样豆腐就会比较老了，这样的豆腐可以煎炸煮烤，随便怎么吃都行。
她泡了差不多有十斤黄豆，十五拉了好一阵才拉完，叶桑奖励了它一个苹果，十五高兴地到处撒欢。
叶桑把蘸水放在桌上，豆腐也放到桌上，大伙儿一起吃。
提着黄豆浆，叶桑去了部落食堂，这里已经有十口大缸放着黄豆浆了。
放了盐卤之后，过一会儿豆浆里就会有像棉花一样的豆腐凝聚，豆浆开始清澈……
螣仓点点头：“嗯。”
豆腐白白嫩嫩的，送入嘴里一抿就化，特别适合牙口不好的人吃。
叶桑对螣仓道：“要不要再喝一碗豆浆？”说到这里，叶桑想到一件事，部落没有糖，没有放糖的豆浆好像不太好喝，看来又要外出了。
叶桑点头：“黄豆还有许多，你们可以多做一些来吃。”
螣仓看到叶桑眼睛红了，以为她是辣的，连忙给她擦眼泪，给她拿水：“喝点儿，漱漱口。”
成了！
叶桑把四锅做水豆腐，五锅做豆腐。
叶桑被逗笑：“这蘸水还可以下饭，剩下的我们拿回山洞，留着慢慢吃。”
用勺子搅拌了一下豆瓣酱，她舀了好些到盆里，端着去了部落食堂，做麻婆豆腐。
叶桑看着那么紧张她的螣仓，思乡情切慢慢减弱，她在这里也有了家人，有了牵挂，还是不要以为沉浸在过去，毕竟日子是要过下去的。
接下来要做的就是过滤，黄豆浆里含有豆渣，需要把豆渣过滤过去，豆渣可以烙饼，也可以用来喂养牲畜，没有浪费的。
豆浆烧开之后，叶桑留了一锅，这一锅留着喝豆浆，其他九锅用来点豆腐。
叶桑也喝了一碗，原味的豆浆还是好喝，但加了糖的话会更好喝。
叶桑给云儿夹了一块豆腐：“云儿，好吃吗？”
叶桑点点头：“好。”
螣仓问道：“不是辣的吗？”
<div class="contentadv"> 叶桑失笑：“这个蘸水不辣，何况我可是能吃辣的，怎么可能被辣哭，倒是你，觉得这蘸水辣吗？”
吃水豆腐的话需要调蘸水，从商城里买配方，难不倒叶桑。
螣仓爽快道：“好啊，我这就去喝，差不多也凉了。”
虽然没有糖，但大家还是把豆浆喝了，总比喝白水好吧。
叶桑来到山洞里，把酿着豆瓣酱的缸打开，一股熟悉的味道冲入她的鼻子。
少巫需要管的事太多了，每天都好忙碌，他们就别给少巫添麻烦了。
螣仓从来不会怀疑叶桑的话：“那我安排一下，明天跟你一起出去。”
等豆浆彻底清澈之后，把筲箕放到锅里，把清澈的水往外舀一些，让豆腐团凝聚到一起，形成一团——这是吃水豆腐的做法。
接下来就可以吃了。
叶桑一喜，为自己的技能点一个赞。
林立即说道：“我们知道，少巫不用管我们。”
叶桑拉着螣仓：“豆浆要放糖才好吃，现在没有糖，我给忘记了，明天我们就外出去找糖。”
部落食堂里满是黄豆的香气。
在叶桑的指导下，大家有条不紊地忙碌起来。
这话得到了大家的共鸣，纷纷附和螣仓的话。
螣仓摇头：“不辣，特别香，特别好吃，配豆腐简直是绝配。”
叶桑笑笑：“多吃点儿，豆腐挺顶饿的。”
过滤出黄豆浆，就可以放锅里煮了，柴火是有的，直接煮就是。
“我没事，感觉太好吃了，忍不住感动了。”叶桑连忙说道。
把盐卤一些取过来，先用豆浆稀释一下，然后用勺子一点点地舀到豆浆里，不是一次性倒，而是勺子在豆浆的面上打圈，在打圈的时候把盐卤一点点地混入豆浆里。
根据配方，叶桑把蘸水调配了出来。
当然，豆腐只有这么多，无法满足所有人，只有跟叶桑亲近的人和部落食堂的人一起吃了。
叶桑笑道：“豆腐有塞饭在作用，吃吧，能吃多少吃多少。”
云儿一直都在吃，看起来就特别喜欢：“好吃，这蘸水好好吃，阿姐，你的厨艺绝了。”
这个时候不用在烧火了。
林新奇地看着：“少巫，这就是豆瓣酱吗？”
叶桑点头：“对，用来烧菜特别美味。”
林很有做厨师的潜质，一看到豆瓣酱就爱不释手：“少巫，能不能给我一些豆瓣酱，我用来研究新菜？”
叶桑毫不犹豫答应：“好啊，不过你想做什么新菜？”
(https://www.24kxs.cc/book/1656/1656451/115068226.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc