第 116 章 青花椒烤鱼、爆鱼和鱼丸，献给喜爱吃鱼的大大们！
第 116 章 青花椒烤鱼、爆鱼和鱼丸，献给喜爱吃鱼的大大们！
有了鱼，自然是要吃的啊！！
两个吃货根本忍不了，立刻在空间内开启“选妃”模式！
明黛运用空间探取的能力，让池塘里的鱼挨个跃出水面，周斯年在一旁挑，挑中喜欢的立刻甩到岸上。
最后，两人收获了一地大鱼。
“明黛，这个好玩！”
明黛看着地上不断扑腾的大鱼：“不仅好玩，还好吃，你想吃什么做法的，今天让你点菜！”
周斯年立刻兴奋了，围着地上的鱼开始转圈。
虽然他之前的记忆没有了，来到红旗公社更是没有吃过鱼，但是这段时间跟着明黛生活，知道的烹饪方法多啊！
一点不影响他发挥！
“明黛，明黛！我要吃鱼肉面饼子！土豆鱼肉丝！酸菜鱼肉饺子！炸鱼肉！白菜炖鱼肉！拔丝鱼肉！粉蒸鱼肉！鱼肉面条！还有烤鱼肉和鱼肉火锅！！！！”
这是什么黑暗料理！
明黛无语的看着他：“要不要再给你来个鱼肉糖？”
周斯年的眼睛立刻亮了：“那我要大白兔口味的鱼肉糖，水果的不好吃！
明黛！再加一个鱼肉糖葫芦！！”
。。。。。。
多余问你！
黑暗料理是不能做的， 明黛根据他的想法，确定了三种吃法。
中午这一顿吃烤鱼，青花椒口味的，正好仓库有新鲜的青花椒，他们种的鲜辣椒也可以吃了，必须安排一顿！
另外，有几条刺少的，明黛打算做些鱼丸。
最后就是她心心念念的爆鱼了！
好久没有吃到了，看到大鱼她就忍不住了，必须满足一下自己！
周斯年光听她描述，就开始咽口水了，迫不及待的要开始。
明黛选择了六条大的，其他的重新扔进水里。
周斯年遗憾的看着， 他觉得六条有点少。
只要是吃的，周斯年的洁癖就消失的无影无踪。
鱼太大了，两人直接在鱼池边处理出来。
明黛示范了一下后，把刀交给了周斯年，她拿着水管子负责冲水。
唰唰唰！
周斯年拿着刀丝滑的剔鳞破腹，该抠的抠，该剁的剁，一点不觉得鱼腥味重。
让他继续处理，明黛去把配菜准备出来。
很快六条大鱼被摆在了厨房的岛台上。
明黛选了条肉厚的大草鱼，用料酒、盐巴和葱姜水腌一会去掉腥味，然后把鱼放在烤架上，腹部朝下，放入烤箱直接烤上20分钟。
鱼大，腹部肥美，很快烤箱里开始滋滋响。
声音吸引了周斯年，他半蹲着，透过烤箱玻璃，一眨不眨的看着里面的鱼。
明黛怕烫着他，拉他过来片鱼。
周斯年自己挑了把趁手的刀，看着案板上的三条大鱼，眼神一凛，手起刀落，三个鱼头被他砍了下来。
明黛看着他利落的手法，咽了咽口水，把他砍下来的鱼头收进仓库，等磨了豆腐做鱼头豆腐汤。
剩下的两条也是草鱼，明黛把它们全部切成两指宽的小块，加上料酒、生抽、盐巴和葱姜蒜先腌着，周斯年剔下来的鱼骨， 她也一起腌上了。
烤箱里的草鱼这会也烤好了，烤箱一打开，整个屋子都是烤鱼的焦香味。
周斯年边干活边吸鼻子，万分期待。
明黛拿出一个方形的电锅，切了半条鱼放进去。
一个鱼头加半个鱼身，就把锅给填满了。
剩下的半个明黛放进了仓库，留着下顿再吃。
起锅烧油，拿出提前准备好的配菜开始炒制底料，没有红油，明黛就加了高汤和糊辣椒，香味让明黛都有些忍不住了。
把炒制好的汤倒到鱼锅内，拿出新鲜的青花椒和鲜辣椒，均匀的铺散撒在金黄色的烤鱼身上，红红绿绿的，十分有食欲！
最后在烤鱼身上撒上白芝麻和蒜片，烧的滚烫的热油往青花椒上一泼，瞬间激发了整道菜的香味。
周斯年举着刀过来，明显忍不住了。
明黛大手一挥：“洗手，咱们先吃饭！”
周斯年愉快的把刀放了回去，端起锅子去了餐桌。
明黛让周斯年去仓库拿大米饭， 她把锅打开，很快锅里的汤汁开始沸腾。
又麻又辣的香味在整个屋子里飘荡，两人迫不及待的夹起一块放进嘴里。
只一口，周斯年就再也没把头抬起来过，筷子都挥舞出残影了。
明黛也万分满足，一大早被吓哭的怨念彻底消失。
果然，美食能治愈一切！
满满一锅鱼，被两人吃的精光。
周斯年甚至把烤的酥脆的鱼骨都吃了，汤也泡了米饭，除了青花椒没吃，其他的一点没有浪费。
因为这一顿青花椒烤鱼，周斯年对剩下的两种吃法更期待了。
午休都没有休息，就拿着刀继续片鱼。
明黛被他吵得睡不着，知道不把鱼做出来，他不会消停的。
果然，看到她重新套上围裙，周斯年满意的笑了。
干吧，她也想吃爆鱼！
于是下午的时间，两人都没有闲着。
周斯年片完鱼，明黛给了他两把菜刀，让他把鱼糜剁出来。
明黛则是准备爆鱼用的汤汁。
考虑两人的口味，明黛打算做两份，一份多糖的给周斯年，一份微甜的给自己。
上一世自己就经常在家做这个，现在做起来也很是得心应手。
汤汁下锅，周斯年的鱼糜也剁好了。
明黛让他盛到盆里摔打上劲。
锅里的汤咕嘟咕嘟的开了，空气里开始弥漫甜甜的味道。
让汤晾着，明黛开始处理腌好的鱼。
爆鱼想要好吃，一个是汤汁比例要配好，另外一个就是鱼炸的要到位，焦香酥脆，不能炸不透，也不能炸糊了。
锅里倒上半锅油，等到五成热，放腌制好的鱼块。
金黄色的油花翻滚，鱼块慢慢染上金色，香味也一点点传出来。
尽管刚刚吃饱，周斯年的眼睛也黏在油锅里不放，仔细看着明黛的操作。
确定鱼块炸的金黄酥烂后再复炸一次，这次趁热，把炸好的鱼块放到冷却的酱汁盆里浸泡，让每一块炸鱼都吸饱汤汁。
爆鱼太香了，明黛没忍住，偷偷尝了一块，既有炸鱼的酥香，又有鱼肉本身的Q弹，加上又甜又咸的酱汁，莫名的好吃。
她的小动作被牢牢锁定鱼块的周斯年发现了。
“明黛！”
护食小狗出动！
声音刚落，人已经从岛台边闪现到灶台前了。
他边用目光谴责明黛偷吃，边自己捞起一块放到嘴里，立刻被爆鱼的美味吸引，忘记了自己要说什么。
明黛捞出一些留着吃，其他的全部盛在盆里，放到空间仓库保存，不用担心放久了口感变硬。
鱼丸已经被周斯年摔打上劲，简单加入一些调料和淀粉搅拌好后，明黛开始下鱼丸。
她往里捏，周斯年跟紧她的指令往外盛。
一个个雪白的鱼丸子在锅里翻腾，周斯年没忍住，偷偷尝了一个，味道鲜甜，口感弹牙。
“明黛，这个好吃！”
明黛骄傲的扬起下巴：“我做的什么不好吃？！”
周斯年想了想：“凉拌香菜瓜子仁，不好吃！”
明黛无语，是你不懂欣赏！
两人干了两个多小时，才把所有的鱼丸煮完。
满满一大盆，吃到过年完全没有问题。
晚上的时候，明黛累的不想做饭了， 让周斯年用煮鱼丸的汤锅下了手擀面，放上鱼丸，就着酥香的爆鱼，结束了晚餐。
对新增加的鱼类美食分外满意的周斯年，自觉的承担起给鱼喂食的任务。
每天都割新鲜的牧草扔到鱼池，时不时的还要喂上一些苞米面。
一度，鱼儿们成功超越傻狍子，成为周斯年美食榜单上排名第一的美味。
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