第676章 边走 边吃 边学 边教
离开了济州市区，冯正明他们一行人往西南方向行进。
途中经过了大大小小的县乡镇，让他们领略到众多不同的风土人情。
终于抵达齐鲁西南角里的一块地区，菏泽。
现在这片地区还不是一个正式的“市”，现在官方的叫法是“菏泽地区”。
不过在菏泽地区下辖，也有一个县级市为HZ市。
“提起菏泽，你们能想到的是什么？”冯正明在踏入菏泽地区境内，先向随行三人发出提问。
这一问，把三个人还给问得有点懵。
高永福和侯冬完全想不出菏泽有什么出名的？
还是丁远短暂愣神后，他想起来了。
“菏泽牡丹。”
冯正明顿时笑了起来：“没错，菏泽牡丹。”
高永福想了想问：“牡丹不是洛阳牡丹出名吗？”
冯正明笑呵呵解释：“在古代，应该说是在隋唐时期，牡丹种植两地最出名，一个是你口中的洛阳，还有一个地方便是曹州。
曹州是菏泽地区古时候的称呼，当然也是被改过不少次称呼的。
但最重要的是，盛唐时菏泽地区便被称为曹州。”
听冯正明述说，让三人再次在心里感叹冯正明知识的广博。
冯正明则继续边走边聊：“菏泽牡丹确实出名会比洛阳牡丹更早，很早菏泽地区境内便有人种植培育牡丹，据说隋朝时，还出了一位很出名的花师，专门被隋炀帝招去为他种植培育牡丹。”
听着冯正明的话，让三个人不自觉就听得入迷了。
深深被冯正明像是说故事般的介绍所吸引。
其实这么一路上，冯正明总会讲述一些各个地方的风土人情。
这些各地风土人情的知识，大多是冯正明前世查阅资料，以及看网上一些视频记下。
前世冯正明一个007的苦命人，根本没有时间去旅游。
所以他就喜欢看各种旅游书籍，以及介绍各地地方特色的资料。
还有就是在网上看各种详细介绍各地的旅游视频。
前世他就一直想着，等以后赚够了钱，实现财富自由了一定要走一走祖国大好河山。
只可惜，到头来一切都不过是一场大梦。
但这一世，冯正明的愿望终于算是实现了第一步。
这一趟步行游历齐鲁，让冯正明真的喜欢上了这种形式，可以真正看到各地的风土人情。
尤其是徒步的情况下，不是只是经过一个个城市之间那些不被人所注意到的县乡镇。
是可以走到那些县乡镇村里去，亲自领略到那些小村子里的风情。
虽然这一路上实际有着不少的凶险。
如果不是有丁远、高永福和侯冬在的话。
可能冯正明还真可能在路上出事。
但在他的心里依旧觉得很值。
而且他相信，随着国内的发展，将来路途上那些危险都会慢慢消失。
冯正明希望，将来有朝一日，自己还能这样去走遍全国。
一行人进入菏泽地区境内，首先看到的不是牡丹。
首先见到的是菏泽地区的美食。
第一道是郓城的壮馍。
进入郓城，冯正明又给随行三人介绍。
“郓城可是一个不得了的地方，水浒传里一百零八将，有七十二位在郓城的，而且郓城也是武术之乡，我们先去尝尝这边的壮馍。”
实际上郓城对侯冬而言倒是不陌生，他以前还真来过郓城。
甚至他当初有想过要在郓城学武的。
而提起郓城壮馍，不光是侯冬，丁远和高永福也都忍不住猛咽口水。
郓城的壮馍，是在面中包上馅料，做成椭圆形，然后放在油锅里半煎半炸的形式做熟。
外壳是酥脆，里面馅料又是相当的扎实，可以说相当美味。
冯正明他们在县城接头，找了一家卖壮馍的铺子。
看到除了小的壮馍之外，还有那种一块相当大的壮馍。
冯正明他们在摊子旁边找了个位置坐下来。
四个人直接要了一整个大壮馍，并且一人点了一碗胡辣汤。
壮馍里的馅也有很多种。
有牛肉馅、羊肉馅，还有比较传统的韭菜鸡蛋。
冯正明他们干脆是找老板，要了每样给他们上四分之一。
这样四个人可以分着吃，尝尝不同内馅的壮馍。
看着老板在大平底锅里，半煎半炸几乎和平底锅一样大的壮馍。
连冯正明都忍不住直咽口水。
实在是油酥的香味，太容易激发人的食欲。
何况，冯正明他们是一路走来的，早就已经饿了。
老板大概看到冯正明他们四个风尘仆仆，应该确实是饿了，所以老板干脆先给他们上了小壮馍。
“给你们先吃小的，大的可能确实需要一些时间。”
冯正明他们赶紧向老板表示感谢。
然后四个人也不客气，直接上手抓起来吃。
冯正明咬开这个壮馍是韭菜鸡蛋。
壮馍的皮只有薄薄的一层，里面是满满的韭菜鸡蛋馅料。
丁远吃的是牛肉，咬开还有肉汁往外冒。
旁边高永福和侯冬分别是羊肉还有猪肉，也几乎都是往外冒肉汁。
吃的三个人几乎是一手都是肉汁。
但三个人不舍得浪费，甚至不顾形象舔了舔手上肉汁。
冯正明忍不住笑话三个人。
“看看你们，至于吗？搞得好像我这一路上不让你们吃饱一样。”
三个人被这么一句玩笑话也给逗乐了。
想到这一路上四个人走来的经历。
四个人还真有一种已经是同甘共苦过战友的情谊。
终于，老板把大壮馍给冯正明他们上了四分之一。
这块大壮馍是牛肉馅，冯正明分了一些尝尝味道，剩下让其他三个人分着吃。
吃了牛肉的壮馍，冯正明不得不承认，味道确实非常棒。
他意识到，这老板调馅的手艺应该很利害。
这牛肉馅咸淡适中，而且里面不光是加入大葱，应该还是加入了一些洋葱。
洋葱和牛肉是真的绝搭。
所以这块牛肉壮馍吃起来，内馅会有一丝丝洋葱甜味。
配合上牛肉被油煎后的那股香味，还有其中一些调味料的调味。
冯正明品尝一番，几乎是能分析出老板调味料的配比。
除了大葱洋葱之外，老板还加入一些花椒水，还在牛肉馅里加入了孜然和黑胡椒粉。
这几种味道融合起来，让这块壮馍甚至吃出一种西式煎牛肉饼的味道。
冯正明吃了过后，笑呵呵走到老板摊子前。
“老板，你这壮馍馅料是你自己调的口啊？”
老板一边忙碌一边笑呵呵点头：“对啊，自己调的口，这边啊，好多人都喜欢我的这个调口，虽然不是传统壮馍的口味，但大家都说好吃。
我觉得只要好吃，不是传统的调口方式，也没有什么，对不对？”
老板看年纪已经人到中年，但笑起来却洋溢着一种青春范。
让冯正明对老板的印象非常好。
“刚才尝了你的牛肉馅，我吃着味道确实非常好，我猜你里面，是加入了洋葱、大葱、花椒水，应该还加入一些孜然粉和黑胡椒粉吧？”
老板一听冯正明的这番话，顿时抬起头瞪大眼睛认真打量起冯正明。
壮馍摊子老板完全没想到，自己的秘方被这个人吃了几口就猜出来。
关键他猜的还真是完全都对的。
冯正明面对老板目光，微微一笑提醒：“其实黑胡椒和孜然都可以少放，不能抢了牛肉的肉味，香料只是增香，可不能夺了牛肉的味。”
提醒老板过后，冯正明又给了老板一些指点。
“老板，你牛肉馅、猪肉馅和羊肉馅呢，都可以提前用葱姜泡一些水，然后在你调馅的时候，把葱姜水一点一点加入肉馅，顺时针搅打让肉馅吃进葱姜水。”
老板一听再次露出惊讶神情。
冯正明笑了笑：“老板你打水的时候，应该不是用葱姜水吧？你回去可以试试看，把葱姜切成大块，用刀给拍散了，在水里泡一下，也可以加入一些花椒一起泡。
泡好了那个水，你调馅的时候，就把那个水打进你的肉馅里，出来的味道会更好。”
老板终于忍不住问：“你是一位厨师吧？”
冯正明笑着点头：“是啊，是干厨师的。”
老板紧接着笑起来：“那我知道你是谁了。”
冯正明赶紧阻止老板说出。
“还是别说出来，我们萍水相逢，希望下次有机会再来，可以看到老板你生意干大，开一家自己的店。”
最后冯正明还提醒了一下老板：“做胡辣汤，还是要坚持老手艺，洗了面筋才更加好喝的，你这种喝着可不行的。”
也就跟老板说这么多，冯正明看到丁远三人已经吃完，他叫上三人离开。
老板看到冯正明付的钱，本来想要阻拦他们把钱还回去。
但刚好有顾客上门，结果把老板给拦了下来。
等老板想要再去找冯正明他们，发现四个人已经不见了。
冯正明他们吃了郓城壮馍后，在郓城又游玩了一下，看了看郓城的一些景观。
之后一行人便离开郓城南下。
下一站是单县。
这里出名的是羊肉汤。
单县的羊肉汤是奶白色的汤。
喝起来相当的醇厚，并且还有各种羊杂可以搭配着吃。
到了单县，就和郓城一样，大街小巷有很多做羊肉汤的店。
冯正明他们倒也没有挑三拣四，随意找了一家进门点了一碗。
上桌的羊肉汤，闻着味道确实非常香。
冯正明也开始给三人讲起一些单县羊肉汤的讲究。
“单县这羊肉汤，用的是这边的青山羊，这白汤啊，实际上就是用大量的羊骨去长时间炖煮，大火不断的去冲，最终把汤冲到这种奶白颜色。”
丁远喝了一口汤，相当惊讶：“真好喝，没有一点羊肉的膻味。”
冯正明点头：“是啊，说明这羊肉清理的好，所以才能完全喝不出膻味来。”
侯冬问：“冯哥，我听说你以前在车站干大排档的时候，你也是以一手砂锅羊排出名，你那个和这个羊汤一样吗？”
冯正明笑着摇头：“还是不一样的，我那个的汤没有这样浓白的。”
高永福不禁好奇：“那冯哥你的那个羊排砂锅，味道是不是不比这个差？”
冯正明面对这个问题，一时之间倒有些不知道怎么回答？
“应该算是不同风味，我那个里面会加入一些白萝卜等配菜，好多人吃我那个砂锅，都是更喜欢吃里面的配菜，冬天吃上一锅热腾腾的很棒。”
丁远笑着对高永福和侯冬说：“等我们回去，应该也天冷了，到时候你们去干饭铺吃不就好了？”
冯正明笑着点头：“对，你们想尝尝看，可以到时候去铺子里点一份尝尝。”
高永福和侯冬立刻答应，嚷嚷着回去要尝尝看。
丁远想了想又问：“冯哥，其实您的干饭铺，如果开到菏泽地区这边来，是不是可以加入这个单县的羊肉汤？”
冯正明听了笑起来：“哈哈哈，你这个点子好，你是不是还想让我加上郓城的壮馍？”
丁远笑呵呵回应：“肯定要加的。”
高永福和侯冬也跟着附和：“对对，都加上。”
冯正明倒是也赞同三个人的建议。
“确实是要加，要根据不同地区人的饮食习惯做一些改变，如果只是单纯做把子肉，和泉城我们的店一样，未免也太单调了点。”
其他三人听了都笑起来。
他们知道，冯正明这位全国状元，他这一路上，真的在记录各地不同风土人情，记录下不同地区一些特色美食。
这些都会成为他在各地开分店的时候，会加入到各地不同分店里的东西。
四个人喝了羊肉汤，在单县也游历了一番。
冯正明他们甚至还专门在乡村里，找了一户农家看了看乡村里羊肉汤的炖煮过程。
作为交换，冯正明也教给了对方一些小菜的烹饪。
离开了单县，冯正明他们抵达的下一个县城是成武。
这里最出名的是酱菜，尤其是酱大头相当出名。
冯正明也是亮明身份，到当地知名的酱菜企业看了看。
亲眼看了一缸缸的酱菜，见证了酱菜的制作过程。
冯正明还跟厂家订了一批酱大头，让他们直接帮忙送去汇泉楼。
离开成武，冯正明他们的下一站是，未来的宇宙曹县。(本章完)
(https://www.24kxs.cc/book/2634/2634280/11110457.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc