第630章 不谋而合
冯正明领着丁远、高永福和侯冬一路向东。
四个人依旧是步行。
路上,丁远、高永福和侯冬继续趁机向冯正明请教。
三个人这几天听冯正明和王老师傅、栾博盛聊博山四四席的一些做法。
都是有着不少的想法和问题。
刚好四个人这样步行状态下,很多问题可以提出来,也能把想法进行一些碰撞。
冯正明对三人的问题可以说给出非常认真的回答。
丁远想到一行人下一站是去寿光。
那边是种植蔬菜闻名,他想了想向冯正明发问。
“冯哥,现在生活条件越来越好,会不会以后大家都不喜欢吃蔬菜了?”
冯正明一听这话,顿时笑了起来:“哈哈哈,怎么可能,我们国内的人还是对蔬菜会情有独钟的,何况我们可是有不少专门做蔬菜的方法。”
高永福在一旁接过话:“蔬菜好像是很难做的很好吃?”
侯冬也附和:“对啊,蔬菜做的花样不少,但总觉得还是不如肉好吃。”
冯正明继续笑了笑:“蔬菜做好了,味道是不会比肉类差,像是在粤菜里有一道叫鼎湖上素的菜,是完全用蔬菜做的,味道相当美味。”
接着冯正明又提起鲁菜中的一些蔬菜做法。
“你们应该都吃过风味茄子吧?那不就是一道蔬菜做的菜吗?还有白菜炒大虾,虽然加入虾,但主要吃的也是蔬菜。
当然除了这些,还有醋溜白菜,还有土豆丝,其实很多的蔬菜做好了,味道同样不会差。”
被冯正明这么一说,让随行三人觉得似乎蔬菜还真有挺多做法。
四个人这么一路走,冯正明又给三人讲了一些蔬菜烹饪技巧。
“蔬菜的烹饪呢,必须要根据不同菜的情况,做法上也会有区别,不能是所有的菜都一个做法,那样肯定做出来不好吃。
比如一些容易出水的菜,就要尽量减少烹饪时间,保证菜的清爽口感,要避免出水。
还有一些本身不具备很浓重味道,可能需要一些重口味让其入味,就需要搭配上一些肉类增加滋味。
另外菌菇类,往往会具有非常香浓的味道,所以烹饪的时候也必须要利用好。”
听冯正明这番介绍,也让同行三人觉得,好像把蔬菜做好还真是不容易。
当然,冯正明也承认,很多蔬菜如果单独去做,味道上确实显得浅薄。
为了让蔬菜好吃,增加蔬菜的风味。
是需要烹饪中加入一些肉类,或者是鱼虾增加滋味。
最典型的一道,应该就是冯正明拿手的白菜大虾。
大白菜本身几乎不具备什么味道。
可冯正明几经改良的白菜大虾,让白菜吸足虾的鲜味,真的让白菜味道完全不同,甚至超过了那道菜里的大虾。
还有就是风味茄子了,这道菜可以说是冯正明当初火车站卖盒饭创造出来。
裹粉让表面炸出一层脆壳,再用甜酸辣的调味进行烹炒。
最后出锅的时候,甜、酸、辣混合的滋味,真的做到了老少皆宜。
甚至冯正明烹饪乌龙戏珠那个菜,他在绣球干贝外面也是裹上了蔬菜丝,增加了颜色的同时,也给整道菜增添一些不同口感。
在冯正明述说中,也让三人意识到,烹饪中做好蔬菜也是一个厨师必修课。
从博山到寿光,冯正明他们没有着急走,沿途是走走停停,顺便看了看乡村的景色。
途径一些种植蔬菜的田地,冯正明也会仔细进行一些询问。
是真正实地了解一些蔬菜种植的情况。
在进入寿光境内,冯正明他们也明显看到。
这边蔬菜种植确实具有很大的规模。
而且这边蔬菜种植的技术算是比较超前。
不难看出,应该是有专业的农学专家在这边指导种植的。
冯正明在田间地头,跟一些菜农聊了一下。
了解到,不少菜农种菜的过程中,始终都会有担心菜收成好了,结果种的这种蔬菜的价格却上不去。
“要是价格不高,可能这段时间又是白忙活。”
“是啊,到时候只能便宜点也让人家收去。”
“不给他们也没办法,卖不出去烂在地里赔的会更多。”
“便宜卖出去,能弥补一些损失。”
“现在好多人都种一些需求量大的蔬菜,有些菜大家都不愿意种的。”
“对对,需求量大的蔬菜,好歹有一个价格保证,不会差太多。”
和菜农真正聊过后,冯正明能体会到菜农们心头的担忧。
大家辛辛苦苦的耕地种菜,肯定是不希望到头来贱价把收成卖掉。
可是现在菜农没办法很好的了解市场需求。
除了一些市场可能很必须要的蔬菜。
其他一些蔬菜,菜农们种植的时候,都像是在抽奖一样。
收获的时候刚好遇到那种蔬菜需求大,但市场上又比较少,就像是中了大奖,能一下子赚上一大笔。
可如果收获时,市场上那种蔬菜的量太大,价格真的会跌到几分钱。
而且从菜农的口中,冯正明得知,收获贱卖的情况不在少数。
这样的情况,明显会打击到菜农种植积极性。
冯正明和菜农们聊过,往寿光城区走的时候,心里已经开始盘算。
实际上,菜农遭遇的问题比较普遍。
说白了,菜农们一家一户,确实是很难及时获得信息。
即便是能够得到一些信息,往往也会有严重滞后性。
何况种菜也是需要时间的。
往往菜农得到一些消息,开始种植某种蔬菜。
收获的时候消息早就已经过时了。
很容易导致菜农的辛苦一下子全白费。
冯正明觉得,应该要统一起来,建立起一套信息共享。
有专门的人摸查各地的市场需求。
再根据各地市场需求合理规划种植。
最终能够保证菜农们都可以通过辛劳赚到钱。
现在国内经济在加速发展,未来大家需要花钱的地方也会很多,所以要让菜农能赚到钱,能够靠种菜富裕起来。
这真的是一件大事。
冯正明一边想,一边和丁远、高永福、侯冬三人一起走进寿光城区。
刚进城,路边上一辆车向他们按响了喇叭。
喇叭声把冯正明给惊醒了。
他马上循着声音看去。
很快看到三叔从车上下来。
“三叔,你来的这么快啊?我们刚到这边,我都还没有实地考察这边,可能这边的一些情况我都还不是很了解。”
冯建栋笑呵呵回应:“上车,我来了几天,找了这边的朋友帮忙,已经对这边情况有所了解,我带你们先去住的地方,你们这风尘仆仆的,先洗个澡休息一下,我们再详细聊。”
冯正明自然答应,招呼随行三人一起上车。
上了车后,冯建栋一边开车一边给冯正明大概介绍一下他了解情况。
“这边种菜确实是很有传统,菜地真的是很多,而且一些技术这边都有的,有专门的农学专家进行指导的。
就是这边的销售确实有些问题,尤其是种什么菜,全凭菜农自己去决定。
这就像是让菜农抽奖一样,很多时候要是种出来的菜销售不好,菜农等于白忙活。”
冯正明也说了他来的路上看到和了解到一些情况。
“对,我和三叔你了解到的差不多,所以我觉得应该要想办法,把各家各户集中起来,形成一个庞大的蔬菜产业区域,然后调查清楚各地各种蔬菜用量,及时告知所有菜农,再对菜农的种植进行一些分配。
还可以把大家种植进行差异化,让大家相互之间不要冲突,各家都能赚到钱才行。”
听了冯正明的话,冯建栋笑呵呵表示:“正明你的想法太理想,这背后可不是那么容易做的,好多的问题都不好解决。”
冯正明也赞同三叔的判断:“对,确实好多细节,一些关键节点不好控制。”
冯建栋紧接着介绍:“所以我提前过来,帮你已经打通了一些关系,等你们休息一下,晚上我们见见这边的一些人,到时候把你整体计划说一下。”
冯正明听了有些惊讶:“三叔你请了他们这边的领导?”
“哈哈哈,不是我请他们,是人家要请我们,我们看到的这些问题,人家早就发现了,人家也一直在想办法解决呢。”冯建栋边说边大笑着。
听三叔的一番介绍,冯正明也是明白过来。
当地人也知道他们面临的困境。
所以当地也一直在想办法。
这次冯建栋提前开车赶过来后,和他当地一些朋友进行了解。
当地朋友是立刻把他推荐给了领导。
得知冯建栋来意,并且知道冯正明在来的路上。
当地立刻就开始着手准备,期待着冯正明给他们带来一些解决办法。
如果不是冯建栋拦着,可能早就派车去把冯正明他们接来了。
车子来到城区里的一家旅社。
冯建栋笑着说:“本来当地非要给安排酒店,被我拒绝了,我们还是自己掏钱住这种便宜点的旅社好一些。”
冯正明明白三叔的意思,是担心被当地安排了住处什么。
到时候办法没有达到对方的预期,吃住人家的觉得会有愧疚。
只是,虽然冯建栋单独安排了住处。
可冯正明他们一下车,还是看到当地等候的人围上来。
“这位是我们的状元大厨吧?真是久仰大名,在电视上看到过您,没想到您本人是真的这么年轻啊,真是年轻有为。”
冯建栋向冯正明介绍:“这位是当地领导。”
冯正明赶紧主动伸出双手跟对方握手。
“您好您好,怎么能让您亲自在这里等我呢?我只是一个很普通的厨师,不敢劳烦您在这里迎接我。”
对方是个看面相相当朴实的人。
有些泛着古铜色皮肤,还有一双带有老茧的手。
不难看出应该是真的下过地的人。
听冯正明的话,对方笑呵呵表示:“冯状元别客气,我们得知您要来,我们都是盼着您来,给我们出谋画策,能解决我们的燃眉之急。”
看得出来,对方确实很焦急,应该说寿光当地很多人都焦急。
毕竟他们的蔬菜确实不差,但是结果却不能卖上好价钱。
让菜农一次次寒心,当地的领导确实很焦虑。
冯正明干脆也不去洗澡换衣服,直接跟对方进旅社找了个地方坐下先聊。
在旅社里房间坐下来,冯正明当着领导和三叔的面把自己路上想的一些东西说出来。
“我知道,收集信息和运输是你们亟待解决的,所以我把我三叔找来,我们这也算是举贤不避亲了,当然如果你们有更好的合作选择,也可以用我的办法去公开招标。”
说出这话,冯正明看向自己三叔,有点不好意思了。
冯建栋则笑呵呵摆摆手:“没事,如果合作不成,说明我给的条件不好,我还有努力的空间。”
当地的领导听完冯正明介绍的一整套谋划,脸上已经满是惊讶。
可以说,冯正明的整体计划,确实是现在寿光最需要的。
收集各地蔬菜信息,整合一支更好的运输车队,要在寿光建立一个中转的运输中心。
还有要对寿光境内蔬菜进行差异化种植。
以及引进国外的一些蔬菜种子回来种植。
培育出更多的新品种蔬菜。
更重要的是,还要有新种植技术的引进。
冯正明的这一整套东西,和当地他们商讨的很多东西都能对上。
当地在经过去田间地里调研,还有对外面的一些市场了解后。
也是提出了一个,要能做到“别人有我们更好,别人没有我们也要有”的口号。
这口号是恰好和冯正明的谋划不谋而合了。
而且冯建栋的公司是有外贸业务,也有国内一些销售网络在手上。
他手上的资源是现在寿光很需要的。
或许真的去招标,确实也能找到有同样资源的人。
可是现在领导看着冯正明和冯建栋这叔侄俩。
觉得人家带着方案专程来了。
再加上冯正明全国烹饪大赛状元的身份。
领导觉得还是更加能够信任他们。
当即领导就拍板:“好,冯状元不愧是状元,没想到你能给出这么好的方案,我回去安排,这几天我们会专门开一个座谈研讨会。
到时候请冯状元你们务必要到场,我们大家一起研讨可行性。
如果确定了方案,我们一定优先和冯先生的公司合作。”
得到对方的承诺,冯建栋自然也很高兴。(本章完)
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