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第630章 不谋而合


冯正明领着丁远、高永福和侯冬一路向东。

    四个人依旧是步行。

    路上,丁远、高永福和侯冬继续趁机向冯正明请教。

    三个人这几天听冯正明和王老师傅、栾博盛聊博山四四席的一些做法。

    都是有着不少的想法和问题。

    刚好四个人这样步行状态下,很多问题可以提出来,也能把想法进行一些碰撞。

    冯正明对三人的问题可以说给出非常认真的回答。

    丁远想到一行人下一站是去寿光。

    那边是种植蔬菜闻名,他想了想向冯正明发问。

    “冯哥,现在生活条件越来越好,会不会以后大家都不喜欢吃蔬菜了?”

    冯正明一听这话,顿时笑了起来:“哈哈哈,怎么可能,我们国内的人还是对蔬菜会情有独钟的,何况我们可是有不少专门做蔬菜的方法。”

    高永福在一旁接过话:“蔬菜好像是很难做的很好吃?”

    侯冬也附和:“对啊,蔬菜做的花样不少,但总觉得还是不如肉好吃。”

    冯正明继续笑了笑:“蔬菜做好了,味道是不会比肉类差,像是在粤菜里有一道叫鼎湖上素的菜,是完全用蔬菜做的,味道相当美味。”

    接着冯正明又提起鲁菜中的一些蔬菜做法。

    “你们应该都吃过风味茄子吧?那不就是一道蔬菜做的菜吗?还有白菜炒大虾,虽然加入虾,但主要吃的也是蔬菜。

    当然除了这些,还有醋溜白菜,还有土豆丝,其实很多的蔬菜做好了,味道同样不会差。”

    被冯正明这么一说,让随行三人觉得似乎蔬菜还真有挺多做法。

    四个人这么一路走,冯正明又给三人讲了一些蔬菜烹饪技巧。

    “蔬菜的烹饪呢,必须要根据不同菜的情况,做法上也会有区别,不能是所有的菜都一个做法,那样肯定做出来不好吃。

    比如一些容易出水的菜,就要尽量减少烹饪时间,保证菜的清爽口感,要避免出水。

    还有一些本身不具备很浓重味道,可能需要一些重口味让其入味,就需要搭配上一些肉类增加滋味。

    另外菌菇类,往往会具有非常香浓的味道,所以烹饪的时候也必须要利用好。”

    听冯正明这番介绍,也让同行三人觉得,好像把蔬菜做好还真是不容易。

    当然,冯正明也承认,很多蔬菜如果单独去做,味道上确实显得浅薄。

    为了让蔬菜好吃,增加蔬菜的风味。

    是需要烹饪中加入一些肉类,或者是鱼虾增加滋味。

    最典型的一道,应该就是冯正明拿手的白菜大虾。

    大白菜本身几乎不具备什么味道。

    可冯正明几经改良的白菜大虾,让白菜吸足虾的鲜味,真的让白菜味道完全不同,甚至超过了那道菜里的大虾。

    还有就是风味茄子了,这道菜可以说是冯正明当初火车站卖盒饭创造出来。

    裹粉让表面炸出一层脆壳,再用甜酸辣的调味进行烹炒。

    最后出锅的时候,甜、酸、辣混合的滋味,真的做到了老少皆宜。

    甚至冯正明烹饪乌龙戏珠那个菜,他在绣球干贝外面也是裹上了蔬菜丝,增加了颜色的同时,也给整道菜增添一些不同口感。

    在冯正明述说中,也让三人意识到,烹饪中做好蔬菜也是一个厨师必修课。

    从博山到寿光,冯正明他们没有着急走,沿途是走走停停,顺便看了看乡村的景色。

    途径一些种植蔬菜的田地,冯正明也会仔细进行一些询问。

    是真正实地了解一些蔬菜种植的情况。

    在进入寿光境内,冯正明他们也明显看到。

    这边蔬菜种植确实具有很大的规模。

    而且这边蔬菜种植的技术算是比较超前。

    不难看出,应该是有专业的农学专家在这边指导种植的。

    冯正明在田间地头,跟一些菜农聊了一下。

    了解到,不少菜农种菜的过程中,始终都会有担心菜收成好了,结果种的这种蔬菜的价格却上不去。

    “要是价格不高,可能这段时间又是白忙活。”

    “是啊,到时候只能便宜点也让人家收去。”

    “不给他们也没办法,卖不出去烂在地里赔的会更多。”

    “便宜卖出去,能弥补一些损失。”

    “现在好多人都种一些需求量大的蔬菜,有些菜大家都不愿意种的。”

    “对对,需求量大的蔬菜,好歹有一个价格保证,不会差太多。”

    和菜农真正聊过后,冯正明能体会到菜农们心头的担忧。

    大家辛辛苦苦的耕地种菜,肯定是不希望到头来贱价把收成卖掉。

    可是现在菜农没办法很好的了解市场需求。

    除了一些市场可能很必须要的蔬菜。

    其他一些蔬菜,菜农们种植的时候,都像是在抽奖一样。

    收获的时候刚好遇到那种蔬菜需求大,但市场上又比较少,就像是中了大奖,能一下子赚上一大笔。

    可如果收获时,市场上那种蔬菜的量太大,价格真的会跌到几分钱。

    而且从菜农的口中,冯正明得知,收获贱卖的情况不在少数。

    这样的情况,明显会打击到菜农种植积极性。

    冯正明和菜农们聊过,往寿光城区走的时候,心里已经开始盘算。

    实际上,菜农遭遇的问题比较普遍。

    说白了,菜农们一家一户,确实是很难及时获得信息。

    即便是能够得到一些信息,往往也会有严重滞后性。

    何况种菜也是需要时间的。

    往往菜农得到一些消息,开始种植某种蔬菜。

    收获的时候消息早就已经过时了。

    很容易导致菜农的辛苦一下子全白费。

    冯正明觉得,应该要统一起来,建立起一套信息共享。

    有专门的人摸查各地的市场需求。

    再根据各地市场需求合理规划种植。

    最终能够保证菜农们都可以通过辛劳赚到钱。

    现在国内经济在加速发展,未来大家需要花钱的地方也会很多,所以要让菜农能赚到钱,能够靠种菜富裕起来。

    这真的是一件大事。

    冯正明一边想,一边和丁远、高永福、侯冬三人一起走进寿光城区。    

    刚进城,路边上一辆车向他们按响了喇叭。

    喇叭声把冯正明给惊醒了。

    他马上循着声音看去。

    很快看到三叔从车上下来。

    “三叔,你来的这么快啊?我们刚到这边,我都还没有实地考察这边,可能这边的一些情况我都还不是很了解。”

    冯建栋笑呵呵回应:“上车,我来了几天,找了这边的朋友帮忙,已经对这边情况有所了解,我带你们先去住的地方,你们这风尘仆仆的,先洗个澡休息一下,我们再详细聊。”

    冯正明自然答应,招呼随行三人一起上车。

    上了车后,冯建栋一边开车一边给冯正明大概介绍一下他了解情况。

    “这边种菜确实是很有传统,菜地真的是很多,而且一些技术这边都有的,有专门的农学专家进行指导的。

    就是这边的销售确实有些问题,尤其是种什么菜,全凭菜农自己去决定。

    这就像是让菜农抽奖一样,很多时候要是种出来的菜销售不好,菜农等于白忙活。”

    冯正明也说了他来的路上看到和了解到一些情况。

    “对,我和三叔你了解到的差不多,所以我觉得应该要想办法,把各家各户集中起来,形成一个庞大的蔬菜产业区域,然后调查清楚各地各种蔬菜用量,及时告知所有菜农,再对菜农的种植进行一些分配。

    还可以把大家种植进行差异化,让大家相互之间不要冲突,各家都能赚到钱才行。”

    听了冯正明的话,冯建栋笑呵呵表示:“正明你的想法太理想,这背后可不是那么容易做的,好多的问题都不好解决。”

    冯正明也赞同三叔的判断:“对,确实好多细节,一些关键节点不好控制。”

    冯建栋紧接着介绍:“所以我提前过来,帮你已经打通了一些关系,等你们休息一下,晚上我们见见这边的一些人,到时候把你整体计划说一下。”

    冯正明听了有些惊讶:“三叔你请了他们这边的领导?”

    “哈哈哈,不是我请他们,是人家要请我们,我们看到的这些问题,人家早就发现了,人家也一直在想办法解决呢。”冯建栋边说边大笑着。

    听三叔的一番介绍,冯正明也是明白过来。

    当地人也知道他们面临的困境。

    所以当地也一直在想办法。

    这次冯建栋提前开车赶过来后,和他当地一些朋友进行了解。

    当地朋友是立刻把他推荐给了领导。

    得知冯建栋来意,并且知道冯正明在来的路上。

    当地立刻就开始着手准备,期待着冯正明给他们带来一些解决办法。

    如果不是冯建栋拦着,可能早就派车去把冯正明他们接来了。

    车子来到城区里的一家旅社。

    冯建栋笑着说:“本来当地非要给安排酒店,被我拒绝了,我们还是自己掏钱住这种便宜点的旅社好一些。”

    冯正明明白三叔的意思,是担心被当地安排了住处什么。

    到时候办法没有达到对方的预期,吃住人家的觉得会有愧疚。

    只是,虽然冯建栋单独安排了住处。

    可冯正明他们一下车,还是看到当地等候的人围上来。

    “这位是我们的状元大厨吧?真是久仰大名,在电视上看到过您,没想到您本人是真的这么年轻啊,真是年轻有为。”

    冯建栋向冯正明介绍:“这位是当地领导。”

    冯正明赶紧主动伸出双手跟对方握手。

    “您好您好,怎么能让您亲自在这里等我呢?我只是一个很普通的厨师,不敢劳烦您在这里迎接我。”

    对方是个看面相相当朴实的人。

    有些泛着古铜色皮肤,还有一双带有老茧的手。

    不难看出应该是真的下过地的人。

    听冯正明的话,对方笑呵呵表示:“冯状元别客气,我们得知您要来,我们都是盼着您来,给我们出谋画策,能解决我们的燃眉之急。”

    看得出来,对方确实很焦急,应该说寿光当地很多人都焦急。

    毕竟他们的蔬菜确实不差,但是结果却不能卖上好价钱。

    让菜农一次次寒心,当地的领导确实很焦虑。

    冯正明干脆也不去洗澡换衣服,直接跟对方进旅社找了个地方坐下先聊。

    在旅社里房间坐下来,冯正明当着领导和三叔的面把自己路上想的一些东西说出来。

    “我知道,收集信息和运输是你们亟待解决的,所以我把我三叔找来,我们这也算是举贤不避亲了,当然如果你们有更好的合作选择,也可以用我的办法去公开招标。”

    说出这话,冯正明看向自己三叔,有点不好意思了。

    冯建栋则笑呵呵摆摆手:“没事,如果合作不成,说明我给的条件不好,我还有努力的空间。”

    当地的领导听完冯正明介绍的一整套谋划,脸上已经满是惊讶。

    可以说,冯正明的整体计划,确实是现在寿光最需要的。

    收集各地蔬菜信息,整合一支更好的运输车队,要在寿光建立一个中转的运输中心。

    还有要对寿光境内蔬菜进行差异化种植。

    以及引进国外的一些蔬菜种子回来种植。

    培育出更多的新品种蔬菜。

    更重要的是,还要有新种植技术的引进。

    冯正明的这一整套东西,和当地他们商讨的很多东西都能对上。

    当地在经过去田间地里调研,还有对外面的一些市场了解后。

    也是提出了一个,要能做到“别人有我们更好,别人没有我们也要有”的口号。

    这口号是恰好和冯正明的谋划不谋而合了。

    而且冯建栋的公司是有外贸业务,也有国内一些销售网络在手上。

    他手上的资源是现在寿光很需要的。

    或许真的去招标,确实也能找到有同样资源的人。

    可是现在领导看着冯正明和冯建栋这叔侄俩。

    觉得人家带着方案专程来了。

    再加上冯正明全国烹饪大赛状元的身份。

    领导觉得还是更加能够信任他们。

    当即领导就拍板:“好,冯状元不愧是状元,没想到你能给出这么好的方案,我回去安排,这几天我们会专门开一个座谈研讨会。

    到时候请冯状元你们务必要到场,我们大家一起研讨可行性。

    如果确定了方案,我们一定优先和冯先生的公司合作。”

    得到对方的承诺,冯建栋自然也很高兴。(本章完)


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