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第332章 用手艺争取话语权


第332章用手艺争取话语权

罗晴对能留在大排档帮忙,还是非常开心的。

而且因为有罗晴在,夏蕙也觉得非常开心。

平时在大排档只有夏蕙一个女生,自然很多时候夏蕙和别人的配合总是不好。

大多数时候,夏蕙只能是在冯正明的旁边帮他。

可是冯正明有些时候烹饪的进程太快,会导致别人完全插不上手。

杨斌的身边又有孙海始终跟着他的节奏。

夏蕙有时候被晾在一边无事可做,也没有谁可以跟她聊一会。

罗晴晚上留在大排档帮忙,很好填补了只有夏蕙一个女生的情况。

有罗晴在,夏蕙可以在忙碌之余,和罗晴在一起聊几句。

两个女生在一起聊的话题,往往是男性完全插不上嘴的。

夏蕙是马上拍手叫好:“没错,晴姐说的对,师叔伱要多跟我们聊天,别总是一個人想做菜。”

称赞过后,夏蕙又说:“对了,师叔你那个山药也好吃,我还是第一次知道,山药能那样吃。”

冯正明点头:“那算是其中一道,我觉得汪老板他们应该会喜欢。”

接着罗晴对冯正明说:“你这师叔,是不是也应该考虑一下别人的情绪?大排档不忙的时候,也跟大家聊聊天,听听大家的意见和想法。”

杨斌说:“肯定喜欢,那道菜调味独特,而且那道菜是不用辣椒的,汪老板他们那边也是不吃辣,那道菜口味上他们会喜欢。”

杨斌说:“这个办法好,试试看,南方人是不是吃得惯,如果南方吃的惯,以后正明你南下去开馆子,也就有底气了。”

冯正明笑着说:“今天的孜然羊肉和孜然牛肉,是不是有点意思了?”

罗晴想了想,说出她在夜校学习,以及在三叔公司里这段时间经历后的想法。

罗晴的一番话,把杨斌和夏蕙说的有点懵。

这边两个女生的笑声很自然吸引了其他人。

冯正明再次点头:“没错,口味上不做调整,看看是否能让汪老板他们喜欢。”

杨斌也认同:“没错,南下的事情不能着急,需要先有足够的积累,尤其是要先做好我们泉城的生意,以后泉城算是我们后方补给,有足够的盈利支撑你南下,去进一步开拓其他地方的市场,把生意做大。”

说到这里,夏蕙突然对罗晴说:“晴姐,你可要看好师叔。”

罗晴笑了笑说:“没关系,你难道没发现,你这位师叔,他的心思都在做菜上吗?”

杨斌也扭头说:“大家把自己的想法说出来,我们大家的想法碰撞碰撞,说不定就能碰撞出一些新想法,创造出一些新菜。”

夏蕙见罗晴如此干脆承认,她仔细端详冯正明烹饪的背影一番。

冯正明扭头看向两人有说有笑,他也笑呵呵说:“看来以后,要让你常来,不然小夏跟我们这帮糙老爷们都没话说。”

听到这话,罗晴想了想说:“你是想要借招待汪老板,看看你做菜的口味,是不是能让南方人吃得惯?”

夏蕙听了立刻问:“是不是又要做那个汤爆螺片了?”

夏蕙在旁边看到罗晴盯着冯正明看,她悄悄凑近罗晴身边,轻声对罗晴说:“是不是看到眼里拔不出来了?”

“师叔做菜确实是很迷人,他的动作很标准,真是能拍下来印到教科书上那种,其他厨师按照他的动作去做,做出来的菜不会难吃。”

夏蕙立刻问:“杨师叔你和师叔创造出的新菜吗?”

冯正明有些惊讶,罗晴竟然一下子想到了自己的想法。

罗晴绷不住大笑起来:“哈哈哈,可能你还真说对了。”

她很干脆的承认了:“对啊,我很喜欢看他做菜。”

冯正明微笑说:“南下开馆子的事情,恐怕短时间内还不能推进,今年我们先把扩大后的干饭铺生意做好。”

冯正明点点头:“行,以后多听你们说,你们有什么想法也可以说出来。”

他随后笑着说:“被你猜对了,上次你们带汪老板来我这边吃饭,我看得出来汪老板是个十足的吃客,他对美食的要求应该比较高,我想让汪老板尝试一下,我们鲁菜的味道,看看是不是能让汪老板接受。”

罗晴说:“我想经常来,可是我也要上班。”

罗晴看着冯正明很认真烹饪每道菜的样子,她的眼神里充斥着浓浓的爱意。

夏蕙立刻附和道:“对对,以后晴姐一定要常来。”

夏蕙一想也点点头:“还真是,师叔整天都是在做菜和想做菜,有时候我们晚上回去,他路上都是跟杨师叔聊做菜,我都怀疑他是不是说梦话都是做菜?”

冯正明笑了笑说:“给汪老板他们来个葱爆海参,让他们品尝一下我们鲁菜最经典的海参做法,除了葱爆海参,我还会给做几道海螺菜。”

夏蕙点点头:“确实很好吃,真的会有那种烤肉的味道,吃起来不会很干,师叔你孜然混合芝麻一起炒,再裹在肉的表面上,真是太香了。”

罗晴有些奇怪:“看好他,为什么?”

“要南下,还是要先做出足够的名气,做生意需要噱头的,名气就是噱头的一种,如果你们干饭铺的把子肉名气足够大,等到南下的时候,很自然可以拿来作为一个最大噱头,可以用这个噱头找到一些投资。”

夏蕙神秘兮兮压低声音:“你不知道吗?师叔现在名气那么大,好多女孩都盯着他的,晴姐你一定要看好他。”

如果用以后的流行语,罗晴盯着冯正明看的眼神真的会拉丝。

罗晴顿时被夏蕙的话给惊醒,扭头看到夏蕙脸上笑容。

冯正明微笑说:“那天晚上的山药还不算是完全体,明晚再招待汪老板他们,我还要加一些东西,让山药泥吃起来更好。”

罗晴好奇问:“那你明晚再招待汪老板他们,除了山药和九转大肠,你还准备做什么菜?”

他们更多只是从口味,还有南下开店的一些成本上考虑。

显然他们不是很懂,罗晴所说的名气当做噱头,以及靠着噱头吸引到别人投资。

不过冯正明倒是明白,而且他心里也有着相似的想法。

冯正明还是很清楚,要去沪城噱头的重要,而且不能只是单纯依靠自己的资金去运营,必须要利用名气作为噱头,吸引到别人投资才行。

听到罗晴说出这些,冯正明感觉到罗晴通过学习确实学到不少东西。

“哈哈哈,那些都是后话,一切的基础都是,要先把正鲁兴和冯家干饭铺的名气做大,不能只是在泉城出名,至少要先在全省都打响名声。”

罗晴跟着就说:“现在这不是一个好机会吗?明晚汪老板他们来吃饭,你好好做一桌招待他们,汪老板他们见识到你的手艺,肯定会帮你宣传的,这就是你出名的机会。”

杨斌和夏蕙一听也都赞同罗晴的话。

“没错,我们师兄弟好好给那个汪老板做一桌,让他见识一下什么是官府菜。”

“师叔你们一定可以,我们一定会扬名立万。”

冯正明看到大家都很有信心,他也同样是笑呵呵说:“好,让他们见识见识。”

这一晚,冯正明他们大排档提前收摊。

回去之后,冯正明让大家早点休息,并且和三师兄约好,明天要早起去买东西,然后可能需要好好的备料。

尤其是汪老板点名的九转大肠,必须是要用猪大肠头去做的。

而过完年这段时间,不知道是不是受到了全省青年厨师烹饪交流大赛的影响,还是因为过完年之后有一些新餐馆和酒楼相继开业。

总之市场上大肠头开始变得有些紧俏。

幸好冯正明通过爷爷的关系,在肉联厂那边有关系,提前了解了一下情况。

所以冯正明知道,明天一定要早点过去,不然肯定是拿不到大肠头。

而冯正明也听说,因为大肠头比较紧俏,泉城的一些比较大的餐馆里,开始用套肠的方式去做九转大肠。

倒也不能说人家做得不对,只是套肠的方法去做的话,多少是有一些偷工减料。

如果跟客人明说是套肠,并且价格上不收客人大肠头的价格。

那么套肠去做九转大肠自然也是无可厚非。

但是如果用了套肠的方法做,结果却要卖顾客大肠头做的价钱。

这必然是会被顾客嫌弃,也是会被同行所耻笑。

冯正明要用九转大肠接待汪老板,肯定是不能用套肠的方式去做。

晚上回到家里,让冯正明意外的是,爷爷竟然还没有休息。

“爷,怎么还没睡?”

冯爷爷笑呵呵说:“是专门等你回来,把小罗送回家了?”

冯正明答应着:“送回家了,爷你不用等我的,今天收的比较早,现在也快1点了,你晚睡不好。”

冯爷爷说:“不碍事,年龄大睡眠少,过来坐下。”

冯正明看出来,爷爷应该是有话要说。

他走过去坐下。

冯爷爷一脸认真说:“晚上和你三叔聊了几句,估计他晚上回家,应该要给陶家那妮子的五哥打电话,他们是高中同学,那时候关系很好,他经常带人家回来吃把子肉,也经常去人家家里玩的。”

冯正明没有去打断爷爷,静静听着爷爷继续说。

“我估计,他打电话邀请陶景武明晚来,一来是想要让陶景武和汪老板认识一下,让陶景武接下来出点钱给他,二来是想让陶景武把他妹妹陶梦冉一起带上,还是想要借助陶家的一些家世,给汪老板一个他挺有背景印象。”

冯正明点点头这才开口:“爷,三叔这样做挺好,借别人的势,很多时候确实很有必要。”

冯爷爷摇头说:“他应该还有一个想法,是希望你和陶梦冉多接触。”

冯正明听到这里先是一愣,然后不用爷爷继续往下说,他自己琢磨了一下大概明白。

“爷,我和罗晴感情挺好的,罗晴她家里确实很普通,她自己很努力,我觉得她跟我比较般配,她在三叔那磨练磨练,将来会成为我的好帮手。”

冯爷爷笑了起来:“我知道,所以我跟你三叔也说了,你三叔答应过,不会给你们拉郎配。”

冯正明有点哭笑不得:“爷,三叔他真的很需要陶家帮忙?”

“他并不是很需要,相反我觉得可能陶家反倒是需要他帮忙,陶梦冉上面有七个哥哥,听你三叔说,陶梦冉二哥算是最上进,其他几个都不算是很有能力,你看她五哥还要找你三叔帮忙,也应该能明白。”

冯正明有些不解:“那三叔为什么想撮合我和陶梦冉?”

冯爷爷说:“他是觉得,或许陶梦冉能帮到你。”

冯正明先是一愣,然后仔细想了想他所知道陶梦冉家里的情况。

很快冯正明大概明白了爷爷所说的三叔的意思。

“爷,我觉得凭我自己的手艺,我应该还是能扬名立万的,不一定非要借助别人的力量,我从火车站卖盒饭,到如今已经泉城小有名气,一直都是爷爷你们在帮我,和我们自己的努力,我不觉得接下来需要借别人的势。”

冯爷爷盯着冯正明,突然很严肃地说:“可如果陶梦冉家里帮你,或许可以让你少走很长一段路的,让你成为在泉城拥有话语权的厨师。”

爷孙俩说到这,爷爷才算是真正一针见血点破了关键点。

虽然冯正明去年年底的时候,在全省青年厨师烹饪交流大赛上大放异彩,成为了全省青年厨师状元。

而且他的菜,连京城来的评审都是大加赞赏的。

但是过完年之后,冯正明获得的宣传和关注已经越来越少。

固然有冯家干饭铺过完年一直在扩建装修没有营业。

实际上,还是厨行内部某些人的一些小心思。

毕竟冯正明太年轻,而且师承的燕喜楼如今连老酒楼都被卖掉。

再加上颜老师傅的儿子开了颜家菜馆,借助颜老师傅的名声,成为了真正的颜家菜传承。

冯正明现在也就变成了没有师门根基,完全要靠自己去打拼的厨师。

那些有着师门根基做靠山的厨师们,很自然不希望冯正明名声更响。

爷爷说的厨行内话语权,自然是因为陶梦冉父亲以前是劳动部,冯正明确实可以借陶家的势,争夺到厨行内的一些话语权。

冯正明看着爷爷,没有丝毫犹豫地说:“我有手艺,只要我坚守住我的手艺,做出大家喜欢吃的菜,相信会有更多人自发帮我宣传,那些别有用心的人压不住我。”

获得这样回答,冯爷爷满意地点了点头。


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