第671章 独自再逛老街
冯正明没有着急去夏家的诗礼酒楼，他先是一个人在曲阜逛了一圈。
又来到了孔府旁边的街区，想要看看这边几家孔府菜馆子的情况。
结果冯正明刚走到一家名为孔府酒家的门前。
从孔府酒家里迎面走出来一个身影，一眼把站在门前的冯正明给认了出来。
“你，您，您是我们鲁菜的那位全国状元吧？”
一边叫住冯正明，对方一边快步跑到了冯正明面前。
“哎呀，冯状元，没想到您会来我们这，您这是要来指点我们孔府菜吗？快，快请进，请进啊。”
冯正明被对方握住手，一时之间也感到是有点无奈。
这一路上，很多人都没有能认出自己。
结果今天自己一个人在孔府外面这条老街上逛一逛。
竟然还真就被人家给认了出来。
孔府酒家出来的这个人相当热情。
而且对方像是生怕冯正明走，双手握住冯正明的手不松开。
冯正明也没有直接被对方拉进去，而是站在原地。
“不好意思，你是？”
对方很想把冯正明给拉进去，结果拉了半天，发现冯正明身高体格都要强过自己太多，知道没办法直接把冯正明拉进门去。
只好是站在门口，依旧握住冯正明的手先介绍自己。
“对不起，对不起，我太激动了，我叫孔令福，是这家孔府酒家的老板。”
介绍完自己，孔令福继续激动地向冯正明表达自己的仰慕。
“冯状元，我真的是特别仰慕您，希望您可以给我们酒家指点指点。”
冯正明听了对方的名字，有些好奇地问：“你姓孔？这么说，你是孔家的人？”
孔令福有些不好意思：“其实不算是，应该说我只能算是外门，我家里祖上是伺候衍圣公孔府的起居，我们家并不能算是孔氏后人。”
冯正明忍不住笑呵呵问：“你既然开了孔府酒家，再加上你又是确实姓孔的，换了别人肯定会想要拉近自己和孔府的关系，你怎么还撇清关系？”
听到这话，孔令福一脸认真回答：“我开这家孔府酒家，是因为我家里祖上确实在孔府里呆过，所以知道一些孔府菜的做法，所以我才会开这家孔府酒家。
但是我确实不是孔府的人，所以肯定不能随随便便拿着衍圣公后辈身份去骗人。”
冯正明听到这，顿时对这个孔令福有些另眼相看。
明明已经是开了孔府酒家，借用了孔府菜的名头。
结果自己的身份还是非常严肃的撇清。
冯正明想了想拒绝对方邀请：“你能在这孔府外面老街上开这样一家孔府菜的酒楼，你也说了家里祖上在孔府里做过菜，我对孔府菜不是很有研究，所以恐怕也指点不了什么。”
言罢，冯正明转身就准备离开。
但是孔令福赶紧把冯正明拉住。
“别别，冯状元您真的别走，我知道您刚才的话是谦虚了，我知道您是融汇贯通了全部鲁菜，孔府菜也是在鲁菜的范畴内，所以您肯定是懂的。”
冯正明被对方这样托住，心里多少是有些不满。
“孔老板，你这样是不是不太好？大街上你这样拉着不让我走，还是在孔府外面，你不觉得有失礼节吗？”
孔令福被说得一愣，下意识就松开了冯正明。
可是松开之后，孔令福依旧希望挽留冯正明。
“冯状元，我知道您是大师傅，我想要把您留下有些难度，但我真的诚心实意想要请您指点一下我们酒楼。”
冯正明没有立刻走，盯着孔令福看了一阵。
“其实我很好奇，你既然用了孔府菜的招牌，难道你自己没有自信吗？”
这话把孔令福再次问住。
孔令福迟疑了一下，只能如实向冯正明说明情况。
简而言之，孔令福当初开这家孔府酒家的时候，可能压根没有想那么多。
他只是想要趁着国内经济蓬勃发展，各地都在搞起旅游业。
尤其是孔府这边，几乎每年都会有大量的人来祭拜。
他家里祖上又是在孔府里呆过。
刚好当时孔府旁边的老街上，有一些餐馆和酒楼正在转包和改建。
孔令福早些年也是在外地打工，手头上算是积累了一笔资金。
所以孔令福就干脆承包了这家孔府酒家。
他的想法是，依靠自己承包下酒楼的招牌，应该能够吸引一些孔府菜厨师合作，那样自己哪怕是分红的时候多给厨师一些，他自己也应该能有不错的进项。
结果孔令福没有想到，他承包下来酒楼后，发现自己根本找不到孔府菜厨师。
他也是后来才知道，孔府菜实际上早已经失传了。
现在的孔府菜，是夏家和一些鲁菜大师傅们当年一起恢复起来的。
所以会做孔府菜的可能只有夏家了。
但是人家有自己的酒楼，不可能会愿意来帮孔令福经营他的酒楼。
结果就导致孔令福这酒楼有点砸在他手上。
幸好孔令福倒也算是聪明，他高薪去泉城请了几位鲁菜厨师。
因为孔府菜曾经算是失传，所以现在很多人不知道孔府菜有哪些菜？
孔令福干脆就让那几位鲁菜厨师，在他这家孔府酒家里做鲁菜。
还真是让他给糊弄住了。
借助酒楼地理上的优势，让孔令福这些年生意也还算不错。
冯正明听到这，不禁笑着问：“既然生意不错，你还需要我指点你们什么？”
孔令福一脸无奈：“生意是还不错，但毕竟我这里厨师不会做正宗的孔府菜，真要是被人要求做孔府菜，我们真的没有办法。”
冯正明想了想直接给出自己的办法：“不如你们换个招牌？”
孔令福一愣：“换招牌？”
冯正明严肃点点头：“既然你们做的不是孔府菜，实际上不用挂着这样一块招牌，你们挂了这块招牌太过招摇了。
你们肯定会被别人找机会诟病，或许现在你们还能靠着厨师手艺不差，稳住你们这里的生意。
可如果你们一直做不出非常正宗的孔府菜，早晚你们会被别人点出这一点。”
冯正明的话，确实是给孔令福也敲响了警钟。
这些年里，孔令福确实对这块招牌感到有些烫手。
看似招牌确实给他酒楼吸引到不少顾客。
可那些顾客大部分都是冲着招牌上“孔府”两个字来的。
但是他请不到做孔府菜的厨师，那么早晚会被顾客因为这两个字找他们酒楼麻烦。
所以孔令福很想要找会做孔府菜的人，好好学一学孔府菜。
现在冯正明点出了问题，并且跟他说可以换招牌。
孔令福还真是有那么一点点心动。
如果换个招牌，还是在这里继续开酒楼的话，靠着位置上的优势，应该还可以让他的酒楼保证比较好的生意。
这么一想，孔令福觉得，或许换招牌真是好主意。
可是突然，旁边有经过的顾客。
看到了他酒楼的招牌，马上几个人就喊着同伴要一起进门。
“这里是孔府酒家，这里应该是做孔府菜的，我们来了这边，肯定要尝尝孔府菜的，我们进去尝尝看，中午就吃这家吧。”
说着话，几个人没有注意到门口的冯正明和孔令福，竟然就一起进了里面。
孔令福看到这一幕，让他心里换招牌的想法瞬间又是打消了。
显然，孔府酒家这个招牌，确实是他酒楼维持生意的关键。
可能本地人不屑于来，但外地人来孔府玩的人，肯定愿意进去吃的。
何况，孔令福定的菜价也本身不算是很高。
所以其实很多游客吃一顿，哪怕是觉得可能不是正宗孔府菜，也不会回头再来找他们。
看到孔令福的看到有人冲着孔府酒家招牌进门。
冯正明大概也猜到孔令福心里的想法。
他只是轻轻叹了口气，然后转身便走。
孔令福等到冯正明走出一段距离才回过神来。
回过神来，孔令福还是快步追上冯正明。
“对不起冯状元，我，我恐怕不能换招牌。”
冯正明点点头没有说话。
孔令福见冯正明不说话，他只能是继续对冯正明说。
“冯状元您放心，我们酒楼一定会保持水准，虽然我们可能做不出正宗的孔府菜，但我们一定会把鲁菜做好，而且保证价格不会很高的。”
冯正明听到对方这么说，终于还是停下脚步。
“这么说，你们酒楼还算是比较有操守？”
孔令福认真回应：“是的，我们不会随便糊弄顾客的。”
冯正明再次转身：“走吧。”
孔令福一脸奇怪：“走？去哪？”
冯正明指了指孔府酒家：“你不是想请我吃饭吗？”
孔令福顿时笑了起来：“哈哈哈，好的好的，快请进，状元您快请进。”
在孔令福的引领下，冯正明被引进了孔府酒家。
进门后，不得不说里面的空间并不算大。
而且从整体的装修上看，都是显得已经比较老旧了。
冯正明进门后，还没有坐下就立刻开口点出问题。
“你们酒楼多久没有大扫除了？你看看你们的桌布，难道你们都不换的吗？你们这桌布还有破洞？这桌布都这么脏了还能用吗？”
这番话把孔令福给说得有些不好意思。
冯正明接着继续向里走。
一边走一边仔细观察。
可是越看，越是让冯正明眉头紧锁。
他只觉得，这孔府旁边开酒楼也太好赚钱了吧？
这酒楼里无论是桌子椅子，还是配套的各种餐具，没有一样看起来像是新的。
尤其是一些椅子，看上去更加是显得相当老旧。
冯正明看了一圈下来，忍不住问：“你们这到底是酒楼，还是收旧家具的？这些老旧的桌椅你们都不换一下的吗？你们不怕别人坐出了问题，找你们麻烦吗？”
孔令福一脸尴尬，他是没有想到，冯正明首先对酒楼里布置就挑起问题。
看到孔令福似乎没有要直接更换的意思。
冯正明只能一脸严肃地告戒：“一家好的酒楼，如果你们连最起码的桌椅都无法保证是新的，你们还凭什么去跟别人竞争？
就凭你们的地理位置好吗？
现在你们还可以占据这点优势，但是以后要是你们的名声传扬出去，被别人传出你们这里这样一种环境，你觉得还会有那么多人愿意来吃吗？”
不等孔令福开口，冯正明直接不容置疑地给出改进的命令。
“你如果真的想要把这家酒楼经营好，对得起你酒楼的招牌，那么首先要进行全面的大扫除，所有的桌椅全都要换一边，还有桌布也全都需要换一边，一定要全部换成新的。
还有你们的椅子，全都要找专门做木质家具的地方，去定制一批仿古的那种官帽椅。”
冯正明的这些话，是真心实意想要帮孔令福把这家酒楼做好。
至少要看上去对得起门口的那块招牌。
孔令福在短暂的愣神后，似乎也意识到自己的问题。
他赶紧认真的答应下来。
“好的好的，冯状元您说得对，我肯定会按照您的要求，把这里重新装修，还有把桌椅全部都换一遍，椅子全部都需要换成那种官帽椅，我也记住了。”
冯正明打量了一番孔令福，他还真是不知道自己该不该帮这个人？
关键看他的样子，好像是很想把酒楼经营好。
可进门看到的一切，冯正明实在是不知道该怎么评价他？
在冯正明看来，或许还是他经营这家酒楼太过容易了。
很多来孔府附近参观旅游的游客，看到孔府酒家的招牌，就会想要进门来看看品尝一下。
一切都来的太过容易，以至于孔令福根本没有那份上进心。
想到这里，冯正明叹了口气，摇了摇头，接着转身向外面走去。
孔令福看到冯正明转身往外走，顿时有点懵逼。
他赶紧追上去：“冯状元，您，您这是什么意思？您不是说要进去尝尝我们家的菜吗？”
冯正明摇头回应：“抱歉，我看到你们酒楼里的布置，我实在是没有胃口了，你如果真的想要把酒楼经营好，先进行大扫除，把桌椅还有碗碟之类都给换一遍吧。”
说完这话，冯正明毫不停留直接离开孔府酒家。
离开后，冯正明迟疑了一下，然后没有返回夏家的诗礼酒楼。
他直接往当地的政府走去，他心里觉得，有必要提醒一下当地，不应该放任孔府周边那些随意挂着孔府菜招牌的餐馆和酒楼存在。(本章完)
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