第69章 螺蛳粉
张小梅回到茅草屋后，大家明显感觉到她身上有些变化。
人有精气神了。
甚至愿意开口跟人说话。
张恒义赶圩买回来的大骨棒交给她，又拿出一包药材。
桂如月叽叽咕咕跟她说了半天。
张小梅的眼神有些迟疑。
见过煮骨头汤的。
没见过煮波罗牛骨头汤的。
汤里还要加药材！
娘家的日子也不是过不下去，娘怎么起了要毒死全家的心思？
张小丫是不知道这是一锅多么可怕的汤，还流哈喇子围着灶头转悠。
张小梅却是暗暗发愁。
罢了罢了，汤煮好了自己先喝，要死就死我一个吧……
张小兰跟桂如月做买卖久了，想得更远一些：
“娘，这难道又是一门生意？”
“是，也不是。”桂如月笑道：“娘真正想做的买卖，可不是一碗炒田螺，而是螺蛳粉。”
大家都对这个新鲜词感到惊诧。
螺蛳他们见识了，确实好吃。
螺蛳粉又是什么？
“把螺蛳磨成粉……不大容易吧？”张小兰斟酌着语气说。
如今她不太敢质疑娘，因为娘总能鼓捣出出其不意的东西。
还卖得好。
“不是磨成粉。粉不是咱们说的面粉，而是一种类似面的吃食。”桂如月说。
张家人想象不出来。
饶是桂如月早一步跟张小梅说过了，她也想不出那是什么样的东西。
不过，娘既然说了，就试试吧。
螺蛳汤底熬着，同步制作米粉。
这下张小梅是真感受到自己的能力了，因为除了她，张家其他人根本干不来这活。
“把洗好的大米进行发酵，然后磨碎，再过滤，接着蒸煮米浆……”
每个字，大家都认识。
但是从桂如月嘴巴里说出来，大家愣是听不懂。
还是张小梅颇有些天赋，才半理解半猜地搞懂了一些。
然后她果然不负桂如月所望，做出第一批润白弹牙的米粉。
此时，螺蛳汤底经过三次失败，也被张小梅摸索到是最佳配比，熬制出很香且吃了不会死的一锅。
她激动地跑去通报这个好消息，正好撞上桂如月正在滋滋热油锅。
“闪开点！”桂如月喊道。
张小丫赶紧躲到一边，眼巴巴看着娘，把一块滑溜溜、干木头似的东西，丢进油锅。
噼里啪啦。
“娘，腐竹炸好了吗？”张小丫咽口水。
娘又研发了新的吃食，竟然用一锅豆浆弄出一张张薄布似的东西，晾干后跟干柴差不多。
看着不大好吃。
但娘说，这东西炸一炸，就是超级美味。
能不美味吗，裹着鸡蛋液和面粉，下了这么一大锅油炸的呢。
就是炸脚皮也香啊。张小丫想。
忍不住擦擦嘴角。
“好了好了！”桂如月说。
正好张小梅来说，粉和汤底都成了。
桂如月惊喜，那不就齐活了么？
“快、快！”桂如月丢下炸好的腐竹，催促张小丫。
“咱们缸里的笋，该启封看看了！”
张小丫满心欢喜往院子里跑。
螺蛳骨头汤听着怪，但煮出来后，分外香。
大家对桂如月的崇拜又上升了一个高度。
粉和腐竹看起来也好好吃。
而这个笋，是娘最为期待的。
得有多美味啊！
张小丫口水哗啦哗啦，不等桂如月发号施令，就手快地掀开了大缸的封口。
然后——
“呕……”
张小兰慌里慌张从门外跑来：
“怎么的怎么的，家里粪坑炸了么！”
崔清河跟在她后面：
“小姑娘家家，一口一个粪，实在不雅……”
但是，两人还没进院门，就扶着门框，左一个右一个，吐了起来。
张家茅草屋呕声一片。
张小梅和张小丫在院子里吐。
张小兰和崔清河在院子外面吐。
唯有桂如月，鼻孔疯狂翕动，两眼发光，一脸陶醉。
飞奔过去抱住那口大缸，深深地吸了一口：
“好！香！啊！”
众人：“……呕！”
张小丫扶着肚子摇摇晃晃：
“娘……你什么时候偷偷往里头加了屎？”
张小兰好不容易勉强止住吐，闻言又：
“呕……”
崔清河更是捏着鼻子，瓮声瓮气地大吼一声：
“有辱斯文！”
然后飞奔下山。
张小兰跺脚不已，还是这人狡猾，早知道她也跑了！
张小梅表情复杂：
“娘，原来你喜好臭味……”
“非也非也。”桂如月竖起一根食指摇动：“这是个神奇的东西，闻着臭，吃着香，懂不？”
张家人齐齐摇头：不想懂！
在大家惊恐的眼神中，桂如月捞起一碗酸笋，端到厨房里切成丝。
把粉、炸腐竹、青菜在翻滚的螺蛳汤里烫熟，然后加入熬制好的卤水。
最后铺上这滋味酸爽的笋丝。
一碗螺蛳粉新鲜出炉。
桂如月兴奋地执起筷子。
张家人集体后退三步。
桂如月：“……你们不试试吗？”
大家疯狂摇头。
饶是平时最馋嘴的张小丫，此刻也毫无食欲。
这么臭，谁要吃啊。
严重怀疑娘往里头加了粪水呢。
噫，娘莫不是头壳坏了，怎么吃这腌臜玩意！
桂如月却啊呜一声，吃了一大口。
张家人目瞪口呆。
“真、真可以吃吗？”张小丫问。
张小梅担心：
“娘，你没事吧？”
张小兰转身径直往外走：
“不成，我下山跟大哥说一声，让他备好牛车，指不定等会儿就要送娘去找郎中了……”
桂如月却安然无恙，越吃越起劲。
哐哐造完一碗，又煮了一碗。
张家人傻眼。
真……这么好吃？
头号吃货张小丫的心率先动摇。
“要不……我也来一碗？不然螺蛳都浪费了，好好吃的粉和炸腐竹也浪费了……”
张小丫煮了一碗，小心翼翼挑起一根。
屏住呼吸放进嘴巴里。
有点想吐，赶紧囫囵吞枣咽下——
眼睛倏地瞪大。
怎、怎么……
这么好吃啊！
“娘！”张小丫激动地说：“果然是闻着臭，吃着香！”
“好好吃啊！”
张小梅以及从山下搬回两个救兵的张小兰，都愣住。
真能吃啊？
张恒义是个大胆的，还是桂如月的头号拥护者，当即出声：
“我也来一碗。”
现场另一个男性顿时压力山大。
崔清河只好硬着头皮说：
“我也……”
最后是每个人都来了一碗。
吃了第一口，感觉打开新世界的大门。
张小兰激动得筷子都打翻了：
“娘！我们到镇上卖螺蛳粉吧！”
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