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第97章 试菜


一碗酸笋鸡皮汤。

  侯梦长的表情有些困惑。

  长在大户人家,他什么汤没吃过,眼前这一碗,卖相未免太普通。

  这就是桂娘子所说的竹林鸡?看不出有什么特别。

  之前桂娘子与他谈起这竹林鸡,说是可独家供应风月酒楼,尤其是州府总店。

  如此高端的美味,定能让风月酒楼横扫南地。

  起初他有些不理解。

  在大威朝,鸡是盛宴上的常见之物,但做法常以烧鸡为主。

  无他,如今的鸡肉口感较柴,鸡汁不丰,唯有浓油赤酱烹饪之,才够美味。

  但是,桂娘子却说:

  “真正好吃的鸡,应当能适配任何烹饪方式。炖、炒、煎、炸、烤、蒸、煮、焖、焗……怎么做都好吃。”

  此言令侯梦长大为震动,鸡还可以有如此多吃法?

  如果真有这等好鸡,做出等五花八门的美味,风月酒楼恐怕不止名扬南地五州。

  就是在京中立足,怕也不是难事。

  他心动了。

  他自是相信桂娘子,但他不能一个人做主,毕竟州府那边……

  因此他来到坝子村探访一番。

  顺便,杀杀价。

  竹林鸡再怎么样也就是只鸡,哪里能这么贵?

  东西肯定是好,他信,可要买300文一只,他觉得过分了。

  市面上一只鸡才30文呢。

  能少花点钱就少花点钱。

  呜呼,他真是个精打细算的好掌柜。

  侯梦长心里打着算盘,执起小匙,浅尝了一口。

  一双波光流转的桃花眼,倏地瞪大。

  “老汤鲜爽开胃,鸡皮嫩滑有竹子清香,桂娘子,这真是竹林里养出来的鸡?”

  桂如月笑吟吟:

  “没错,这鸡晨起喝竹叶水,饿了啄食竹中虫,夜间窝在竹林下,可谓日月滋养,竹林育化。侯掌柜感受到其味之妙了吧?”

  “甚是美味!”侯梦长拍案叫绝。

  他突然觉得,300文一只,这是桂娘子的友情价啊。

  买它!

  “鸡皮能够预防肌肤衰老,但鸡皮腻口,加入酸笋化去腥膻油腻,定能被夫人小姐们的所爱。”桂如月说。

  她这是连菜谱也双手奉上,诚意十足。

  “还有这道盐焗鸡。”

  桂如月端上一个热腾腾的砂锅。

  砂锅里头铺着一层粗盐,一个纱纸包裹我再其上。

  揭开纱纸,一只金黄色泽的鸡出现在大家面前。

  只见它皮肉紧实,油光发亮,阵阵香味钻入人的五脏六腑。

  大家齐齐咽了一口口水。

  桂如月切下一块腿肉,盛在单独的小碟子里,放在侯梦长面前。

  侯梦长迫不及待夹起来放进口中。

  皮脆肉香,口齿生津。

  这是什么人间美味!

  侯梦长又觉得,300文一只,桂娘子简直太老实!

  再买!

  汤也喝了肉也吃了,桂如月又端上来一碗清粥。

  和一颗蛋。

  一颗带壳的蛋!

  侯梦长顿时不懂了:

  这……这是世家之子该吃的东西吗?

  白花花的粥加白胖胖的蛋。

  是不是过于简单了。

  且贵公子可从没剥过蛋啊。

  手足无措。

  张小竹看不下去,抢过蛋。

  这好东西她熟啊,今早早饭刚吃的,要不是娘说要从这人口袋里掏钱,她才舍不得给他吃。

  她敲出一个口,然后小心翼翼地把碎片剥去一些,露出半个蛋,放到碟子里,然后用筷子轻轻戳开。

  金黄酥咸的油一下子流了出来。

  齁香扑鼻!

  “这又是何物?”

  侯梦长一张嘴,便觉得自己的喉头满是口水,声音都变得黏糊糊。

  失礼,失礼得很!

  “这是咸鸭蛋。”桂如月说:“15文一个。”

  15文一个!那不是顶得半只普通的鸡?

  侯梦长再次被这耗儿山特产的物价所震撼。

  同时也有些怀疑:

  什么咸鸭蛋,就算是皇上的御膳房,也没听过这道菜。

  且鸭蛋味腥,怕是不好吃吧?

  看样子,这蛋还是生的呢……

  他自己都有点吃不下下嘴,州府那些达官显贵,吃得惯吗?

  其他人心里也在打鼓。

  这蛋好吃是好吃,但15文一个是不是有些儿夸张?

  普通鸡蛋,三文钱就得一个呢。

  但桂如月不以为然。

  富贵人家吃的东西,1文钱1个才是失了体面。

  风月酒楼里一盘蒸鸡蛋,就要就上百文。

  一个咸鸭蛋成本15文,当一叠小菜也能是几百文,依然能赚得钵满盆满。

  况且这咸鸭蛋配白粥,只是最基础的吃法。

  先给侯梦长尝个味儿罢了。

  侯梦长硬着头皮,勺了一小块流油的蛋黄,拌在粥里,吃了一口。

  然后——

  15文一只,桂娘子是女菩萨吗?

  如此美味,这也太便宜了!

  “这咸蛋黄还可以用来做许多道菜,比如咸蛋黄鸡翅,金沙满口,外酥里嫩……”

  桂如月又祭出一盘煎得酥黄喷香的鸡翅。

  侯梦长的视听嗅觉受到极大冲击。

  他的脑海里只有三个字:

  买!买!买!

  小厮在一旁看他已然疯狂,不由得凌乱:

  主子,您可是来杀价,来省钱的啊……

  试完菜,桂如月又带侯梦长去实地考察养殖环境。

  漫步在竹林里,听风声穿林打叶,观金鸡追逐打闹,看云卷云舒,也别有一番意趣。

  如果忽略脚底的鸡屎的话。

  侯梦长的脸又黑了。

  张小竹笑嘻嘻:

  “侯掌柜注意脚下呀,哎哟,这边不能走,好大一泡鸡屎。那边那边——”

  侯梦长赶紧跳到那边。

  结果,脚刚落地,就被底下不同寻常的绵软触感给惊到汗毛倒竖。

  张小竹故作遗憾:

  “哎呀,你动作也太快了些,我还没说完呢。那边也不能走,有狗屎!”

  侯梦长:……好男不同女斗,我忍。

  桂如月走在前面,不知后面的少男少女还在打擂台,只是时不时介绍竹林鸡的特色、习性、养殖手段等。

  侯梦长虽然有些洁癖,但一旦投入工作,是很忘我的。

  他观这鸡在竹林中怡然自得,健步如飞,羽毛光亮,便知定是好鸡。

  结合今日所用佳肴,他敢肯定,竹林鸡一旦进入市场,必定火爆。

  得速速修书一封,将今日所见所闻所吃报与州府,尽快将合作定下来……

  等他从工作遐想中回过神来,张恒义已经烧起一个火堆。

  “这是要吃烤鸡吗?”

  话刚说出口,他便有些羞赧。

  自己吃过那么多山珍海味,怎么今日这般嘴馋,成何体统!

  幸好张恒义没看出来,头也不抬地说:

  “不是呢,我们在……”

  张小竹却打断了他的话:

  “我们在烤好东西!”

  她的大眼睛湿漉漉圆碌碌,好像一直无辜又无害的小狗,举起一串东西:

  “你要不要尝尝?超级好吃哦!”

  一根根两节指头长的小东西,两头尖,中间胖,被竹签子穿成一串。

  看样子像是炸的什么面食,金黄诱人得很。

  侯梦长不疑有他,接过来吃了一口:

  “咬之酥脆,口内爆浆,甚是美味,这也是竹林鸡所制?”

  张小竹:

  “嘻嘻……”


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