第76章 开锅
七八两那都是往好了算，万一每天50碗卖不完呢？
府县都是富贵人，嘴巴肯定刁，能看上这螺蛳粉吗？
要实在卖不出，可真会把坝子村老家的萝卜底亏精光的……
眼见着围观的人越来越多，她才稍稍放下心来。
府县的人还是多，这一群瞧新鲜的，没有一百也得有八十人。
来50个吃粉的也不为过吧？
张小兰心中燃起一丝希望。
围观的人越来越多，桂如月顺势揭开牌匾和门口木板上的红布，掀起一波热议，先造一场势。
“桂娘子螺蛳粉？”有人逐字念出牌匾。
大家感觉更新鲜了。
螺蛳粉，这是什么玩意？
未曾听过螺蛳，粉又是什么粉。
难道这个铺子是卖面粉的？
但门口那木板上，贴着好大一张画，里头画着的，却不是面粉。
而是一碗面。
说是画，其实没人见过这种画风，怪新奇的。
满纸都是面，好大一个碗。
面上还有诸多佐料，堆成个小山尖，看着是色香味俱全。
最稀奇的是，画上还写了斗大几个字：
“秘制螺蛳，爽滑米粉，一嗦入魂！”
作为画，那是不伦不类。
可看在眼里，却莫名地让人口中生涎，好奇得紧。
“到底什么是螺蛳粉啊？真如这画上一般吗？”有人问。
有人则敏锐地嗅到了空气中那股味，有些怀疑：
“这味道闻着不对啊？能吃吗？”
还有人脑心挠肺地等不及了，直往那锅边凑：
“让我看看！让我看看！”
不多时，门外水泄不通，站外边的人瞧不见，还垫着脚尖伸长脖子往里探呢。
当当当当当！
正在这时，敲锣声响起，
铺子新聘的后生，阿勇，提着一个锣梆梆敲，高唱：
“吉时已到，点火，开锅！”
哟，这还有吉时呢，太讲究！
围观百姓瞪大眼睛。
一个小铺子，这排场跟员外老爷家嫁女儿似的。
新鲜，果然新鲜。
然后，只见张小梅用火折子点燃了柴，然后揪着那朵大红花，猛地掀开锅盖。
一时间，一股比先前更浓郁、更难形容的味道，爆发了。
“好……”
人群中炸起一阵哀嚎：
“臭啊！”
尤其是凑在最前面，几乎要脸贴着那口锅，以便第一时间看个究竟的人。
简直可以说是一个扭身，就飞奔出门外。
仿佛随着锅盖的掀起，喷薄而出的那股味道，是一个无形的大掌。
瞬间将围观人群推出三米之外。
最里边那几圈人，无一例外捂嘴干呕。
还有那实在闻不得臭的，争着抢着跑到墙根，哗啦啦吐了。
张家姐妹俩顿时心头一沉。
这场景可不太妙。
“这卖的什么呀？是吃食？实在臭！”
终于有人闹将起来。
“呕……难不成螺蛳粉就是煮了的屎？吃不得，吃不得！”
“闻着味儿我都透不过气了，亏我还从西街赶来，悔死我也！”
“走过路过犹觉恶臭难当，这等腌臜营生怎可在街上做……”
眼看风评直落，张家姐妹有些慌。
她俩像个小鸡仔，遇上失控的场面，下意识求助地看着桂如月。
桂如月却是镇定自若。
“小崔，把桌子搬出来。”她说。
崔清河风风火火地把一张桌子搬到大灶旁边，这儿也正是人群包围圈的中间，大伙看得分明。
哐地又放下一条凳。
随后，张小梅行云流水地表演了一套螺蛳粉是怎样煮成的：
先抓一把炸成金黄的小片片，撒入小火煮开的汤锅中。
再捻两片青菜叶子，扔进去。
然后将嫩白圆滑的米粉放入笊篱，放入汤中。
浸一浸，颠几颠。
然后与黄色小片、青菜一并捞起，放入一只瓷白大碗中。
她又换了个小勺，分别从灶台上的小碗里勺起：
酸豆角、花生米、炸黄豆……
当然还有那不知名的白色细条。
把瓷白大碗装得满当当。
最后浇上浇头。
可真是……
臭啊！
围观人群又后退了一步。
总算是见着这螺蛳粉的庐山真面目，比起那木板上的画，有过之而无不及。
尤其是，过分臭！
看着那只热腾腾的瓷白大碗，被端到新摆起的桌子上。
大家的心头，随着那袅袅热气，悠悠地颤。
这，这还上桌了。
是要用臭气毒死大家？
人群最里面那几个已经想逃。
但是，一个清脆响亮的声音，让他们停下了脚步。
“各位街坊！鲜酸脆咸香，闻着臭，吃着香！这么神奇的吃食，大伙尝过没？”
生得浑圆白胖，有一张喜气而讨巧小肉脸的姑娘，笑嘻嘻地坐在凳子上。
她用手比了比桌上的粉：
“这螺蛳粉，可是大威朝独一份，别的地方没有，咱们这头回上市！”
又拿起筷子，挑了一筷子莹润油亮的米粉：
“瞧见没，这就是粉，用今年的新米制成，与面食口感大不相同。”
在众目睽睽之下，她吸溜一下，将一筷子米粉嗦了个干净。
“口感爽弹，软滑入喉，好吃！”
然后又夹起一块吸满了汤汁的金色小片，只轻轻一咬，浓郁的汤汁几乎要滴落下来。
她赶紧张大嘴啊呜塞了满口，在场无不听见她鼓动吞咽汤汁的声响：
“炸得起泡的腐竹，在吸满汤汁后，吃着满口鲍汁，浓香有嚼头。”
接着夹起白色的细条，她卖了个关子：
“这是螺蛳粉的灵魂配菜！大家可知是何物？不说咱们容县，整个汉州都难得一见的，玉笋！玉笋取最白嫩清脆的笋尖，经秘制手法制成爽脆可口的酸笋，滋味独特，一口难忘……”
贝齿咬断脆脆的酸笋，此刻姑娘已是浑然忘我，眼神儿都有些飘忽。
她的表情实在太过生动，大家目不转睛地盯着，几乎忘了她面前是一碗臭味难当的吃食。
怎么她吃着的样子，如此享受！
有那么几位对气味不太敏感的，已经开始跟着咽口水。
“还有这汤底！”
姑娘突然猛叫来，将沉浸其中的看客们惊醒。
大家的目光又聚焦在那一碗粉上。
白色瓷勺舀出来的那勺汤，色很浓，滋味一定非常足。
姑娘眯起眼睛，小口小口啜汤，一脸满足。
“汤底是螺蛳粉的精髓所在，由野生螺蛳熬成，粉好吃，汤更好喝！”
【友友们，作者震惊的发现昨天的数据比周日更惨烈，大受打击，吃泡面都忘了放调料包的程度。太扎心了，太扎心了，我要出去走走散散心，今天只能更2章，大家将就着看看啵】
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