第108章 卤牛肉臊子面
艾薇儿将林红光安顿好。
病房内干净卫生,崭新的床铺,崭新的医疗用具。
这条件,跟纳西里的条件比起来,不可同日而语。
巨大的变化,让林红光简直不敢相信。
甚至有点受宠若惊。
约瑟夫安慰道:
“你是林的亲人,在这里,你只管安心养伤,什么都不用管。具体什么时候做手术,艾薇儿医生会看你的身体情况而定。”
林红光点头。
他在卡迪亚待的时间长了。
除了大木语,基础的英语交流,对他来说都没什么问题。
艾薇儿把约瑟夫拉到一旁。
“约瑟夫,说实话我一直担心这么干的后果。如果让黑蛋知道了……”
“那就别让他知道呗,最近红蓝对抗的事儿够他忙一阵了。”
“可是医院里人多眼杂,别人问起来怎么办?”
“基地医院只对军人和家属开放,别人问起来,就说他是我叔。”
“嘿哥们,你这理由可真够烂的……”
艾薇儿苦恼的腹诽了一句。
这破烂理由,说出去也得有人信啊!
看约瑟夫已经下定决心的样子,艾薇儿不再多说什么,开始为了林红光的事情做准备。
来到这里,钱的问题已经不是问题。
基地里,螺丝钉多的是。
不差这点。
一包不够用,大不了两包!
……
“小冲,尚峰说的都是真的?”
三叔的事情搞定,三婶心里的一块大石头就落了地。
按照林冲的意思,因为最近不需要三婶陪护,他想让三婶白天来店里帮忙。
不光是她,冯叔最近工作上也不顺,干脆一块过来算了。
一开始冯叔还有点犹豫。
他觉得饭馆不大,养这么多人恐怕太勉强。
等冯尚峰介绍完店里最近的生意情况,可把他给吓坏了。
当初林冲曾跟他说过要卖胡辣汤。
可是他始终觉得,这种事只不过是林冲的一厢情愿罢了。
结果没想到,人家不光做成了,而且还做的这么出色。
这还真是大大出乎了他的意料!
要不是他知道这种事情上儿子没必要撒谎,他真的要怀疑这些话的真实性了。
听到三婶的询问,林冲淡然的点点头。
“生意还算稳。目前来说早餐基本每天能供应三百份的样子。除了胡辣汤之外,我想最近再加上午餐,初步打算先做牛肉臊子面。”
“依我看老冯你也别犹豫了。店里如果加上午餐,肯定会比较忙。反正最近你也跑不了车,不如明天也来帮忙吧。这么多活,别再把小冲给累坏了,咱俩能帮多少是多少。”
“那行吧。”
冯叔爽快的点头。
“只要小林不嫌冯叔笨手笨脚,我就过来试试。”
冯叔人那么好,为了三叔的事情跑前跑后的忙活。
人家肯来帮忙,林冲当然不能亏着人家。
“叔,看您说的,您要是能来,咱店里生意肯定能做的更好!”
冯飞英憨厚的笑笑。
心想红光这大侄子可真会说话。
自己有几斤几两他太清楚了。
瞧瞧人家这话说的,听着就让人那么舒服!
本事大、能力强、情商还高。
这小伙子,了不得啊!
远的不说,能把红光送进米军的基地医院,这事就不是一般人能办到的!
自己儿子天天跟着这样的能人混。
那可真是他的造化!
冯飞英嘴上不说,心里感慨万千。
接下来,林冲把自己的想法详细的解释了一遍。
要做臊子面,各种菜品都好说,只有一点,面条做起来比较麻烦。
当然,如果图省事,林冲完全可以用挂面替代。
不过要想让面条的口味接近完美,那么就必须要用手工面。
手工做出来的面条,品质更容易把控,而且也更加弹滑劲道。
唯一的缺点,就是效率太低。
关于这个问题,冯飞英倒是有解决的办法。
他家里就专门备有一台压面机。
老冯是北方人,一辈子没离开过面条。
来到大木国,依然如此。
因为年纪大了擀面条太累,专门在网上买了个压面机器。
虽说他的压面机是家用版的,但用来应付饭馆的用量,足够。
第二天早上还不到八点,冯叔、小冯还有三婶,都已经到达饭馆了。
林冲准备就绪,安排小冯和三婶先准备胡辣汤的原料。
自己则骑上三轮,和冯叔一块跑去购买臊子面所需的食材。
豆腐木耳那些基础菜品都好说,就是牛肉的选购,相对麻烦点。
林冲打算做的是卤汁牛肉臊子面。
这种臊子面需要先把牛肉卤制出来,然后在需要的时候切成小块加入臊子中加工。
卤牛肉的制作,系统里面有现成的食谱。
卤牛肉最好选用牛腱子肉。
因为腱子肉位于牛腿位置,肉质相对其他地方,更加紧实弹牙。
而且这个位置的肉,筋肉混合,口感极佳。
随着炖煮时间的加长,牛腱子肉会越炖越香,越炖越烂。
等到肉丝和卤汁完美的结合在一起之后,咬一口,吮指回味满口浓香!
为了挑选出称心如意的牛肉,林冲和冯飞英一起,跑遍了整个菜市场,才算找到一家满意的摊子。
一切准备就绪,两人返回饭馆,开始准备今天中午的饭菜。
趁着大家准备食材的时候,林冲架起大锅,一个锅炖煮胡辣汤所需要的牛骨头底汤,另外一个锅灶则开始准备卤制牛肉。
牛骨汤的制作不需要太大技术含量,只需要时不时的撇去浮沫就好。
林冲把这项工作交给冯尚峰,自己则开始准备卤制牛肉。
首先将新鲜的牛肉洗净,切成拳头大小肉块。
等锅中的水烧开,放入锅中炖煮出血沫,捞出洗净。
接着,林冲开始准备卤肉的材料。
卤牛肉,光是所需的香料就有将近六十种。
这么复杂的配比和工序,一般人想要掌握住,非得经过经年累月的不断琢磨不可。
不过有了系统,这一切对于林冲来说,都不再是问题。
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