第90章 餐桌
端菜的仆从们显然个个儿都训练有素。
至少，张秋池吃了这么多顿下来，还没见他们出过任何差错。
菜品们被按照顺序排列好。
第一道菜，照常是煮熟或者炖烂的肉。
基本都是鸡肉、羊肉、鹿肉为主，隔三差五还会出现野猪肉、牛肉和鱼肉之类。
其中最难得的，不是野猪肉，而是鱼肉。
毕竟在水源附近居住，是大多数动物们的天性。
作为高级些的动物——人类，自然是无法避免离开水还能存活。
所以都城附近不是没有河流，也有开凿些取水沟渠，便利城内生活，甚至皇宫外围的护城河里还有鱼的。
但在贵族扎堆儿的地方，完全就是僧多粥少的情况了。
其实，若是贵族不那么浪费，倒是不至于。
这些人过惯了富足日子，每每吃过一顿的菜，就是泔水桶里躺着去了。
或者待他们用餐完毕，在倒掉之前仆从们食用。
规矩严苛的贵族府邸中，是不允许仆从将剩菜“打包”回家的。
更不必说他们其中大多数，都是卖身为奴的，身不由己的人。
甚至像艾薇和艾草这类地位高些的仆从，连回家都需要申请，还不一定允准。
这些肉被精心制作的酱汁、香草和香料激发出了更充足的香气。
艾薇姐妹已经被张秋池养成习惯。
现在不需要他开口，便乖觉坐到了张秋池对面去。
在他们的“家”中，于用餐时间不必将规矩挂在手中口下。
她们同张秋池一样，面前都是排列好待取用的餐盘里头盛着食物。
这边吃完，推到另一侧去，便有人来收拾。
她们在来公爵府之前，虽然过得辛苦，却也是贵族家的小姐。
是以该有的基础一样不落，于用餐礼仪上，皆是无可挑剔。
原本公爵府还走的老路数——会在这些肉下头垫上面包片。
原本这些又大又厚的面包片，在曾经的历史长河中是作为餐盘登场的。
但现在已然发展出各式各样的器皿来，这种餐盘上头还要垫上面包片来盛肉的行为，无疑是加剧了浪费现象——
因为贵族们基本都不会食用作为餐盘功能的面包。
他们认为这面包已经不新鲜，所以仅仅只是餐具用途罢了。
张秋池就算拉了艾薇姐妹俩一起吃，都根本吃不完。
后来熟悉了，才向厨房要求，别再加这种面包片给他这边。
顺便，还减少了菜品分量，按照他们各自的饭量分开来，每人一份。
不过有些流程，是不能改的。
吃完第一道菜之后，势必要吃些水果或坚果。
这种行为被称为——清理味觉。
第二道菜的主角也是肉，只不过换成烤制。
烤的方法之下，就出现了很多张秋池觉得很奇怪的肉类。
譬如大前天端上来的烤孔雀。
是，就是会开屏的那种孔雀。
百里姝宁从来不吃稀奇古怪的肉类，所以张秋池真的是头一遭见到这玩意儿。
他还以为是吃了什么东西突发变异的鸡，用个占了半张桌子那么大的铁盘送上来。
甚至，周围还围了一圈韭菜、洋葱等配菜。
满满当当的，好不热闹。
这只奇怪的鸡和堆成山的配菜看得他眉头跳个不停，只得叫了几个还在屋内伺候的仆从一起吃。
起初几个人还都不敢，张秋池只得下了命令，最后才算是把这“小怪物”给消灭干净。
不过最大的“功臣”，还得是小巴。
小巴的饭量很大。
张秋池估摸了下，大概是三个自己的样子。
小巴这一身腱子肉，晚上睡觉的时候就算放松了很软和，都难免偶尔动作间靠上去会觉得硬邦邦。
然后不习惯与人同睡的张秋池每每都会突然醒过来。
之前与百里姝宁一起时，根本算不得什么同睡。
他们之间恨不得隔了条马里亚纳海沟。
睡觉的时候得是团成个球，像小孩子撒泼打滚耍无赖一般滚动，才有可能贴到一起去。
但他们睡觉时都十分老实，翻身是有，却并不会离原本位置超过一个身位。
第二天起来的时候，他们之间依旧是隔了很远。
目测下来，中间再睡三、四个成年男子，都属于毫无压力，甚是绰绰有余。
所以张秋池很好奇，小巴到底是怎么做到每天跟他同吃，同住，同行之下，还能保持身材的。
不过，以后这种过分大的肉类，张秋池这儿应该不会在宴请之外的时间再见到。
因为从大前天好不容易将那烤孔雀分了吃完开始，他就遣艾薇去了趟厨房，表示不要再在平常弄这种东西上桌了，根本吃不完。
第三道菜因着地域问题，有所差异。
有的地方是水果拼盘和甜点，有的地方则是将甜点改成了小菜。
水果拼盘就是各类应季水果，譬如梨子、苹果、香蕉、木瓜、西瓜等等。
而小菜就是些比主菜小些的东西，但，全是肉。
譬如主菜是烤鸡那样的大小，小菜则是烤麻雀，以此对比。
公爵府倒是不固定，也许今天是甜点，明天就是小菜。
主食基本都是在开场就端上来，放在桌子中央，随用餐人的习惯来用。
这个东西倒是一成不变——就是面包。
但跟垫盘子的那种不一样。
作为主食的面包，是越白越好的。
这也是为什么贵族们不愿吃“盘子”的缘由之一。
张秋池不爱喝酒，所以他这边的餐酒一律都改成了当季水果的果汁。
他也不挑剔是什么，就算只简单配上果干茶、花茶或者红茶等等，都可以。
两个姑娘倒是很喜欢这类挤压产物，每次都会喝完一整杯。
张秋池见她们热衷，便吩咐仆从去厨房知会了声，能做果汁就做了端上来，不必拘泥哪种是否受欢迎。
所以隔三差五碰见新鲜口味，他们还会在餐桌上头聊聊心得感想。
秋天的应季水果常见的无非就是苹果、梨子、葡萄、柿子、柑橘类等等。
虽然不少，但每日换着来，也很快就让他们找不见新花样了。
厨房有个别出心裁的厨子，头几日搞出来个“新品”——石榴汁。
就是耗费石榴的量有些过分大，还没办法填些果肉进去。
可味道确实不错，得到了姑娘们的一致好评。
今天被送上来的是一杯杯绿乎乎的东西。
用餐过半，张秋池盯了好一会儿，对艾薇眨眨眼，“艾薇，你尝尝看这是什么？”
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