第198章 制冰

“兮儿，你去买一些硝石，我有用。”姜雪站在后厨的窗前，眺望着远处忙碌的市集，淡淡地吩咐道。

  陈羽兮闻言立刻点头，转身小跑着出了府门。

  没过多久，她就气喘吁吁地跑了回来，手里提着一个沉甸甸的袋子，袋口用细绳紧紧系着。

  “小姐，你要的硝石。”陈羽兮将袋子放在桌上，轻轻解开绳结，露出里面洁白的硝石颗粒。

  姜雪转身走向陈羽兮，目光中透出一丝赞许：“兮儿，做得很好。”她说着，走到桌边，准备开始制冰。

  此时，颜嬷嬷恰好从门外经过，听到两人的对话，好奇地走了进来：“姜小姐，你们在做什么呢？”

  姜雪回头看到颜嬷嬷，微笑着解释：“嬷嬷，我正在用硝石制冰。兮儿刚刚帮我买来了硝石。你也来学一下。以后镇上的生意制冰这个事情就交给她了。”

  颜嬷嬷好奇地凑上前来，看着姜雪手中的硝石和水盆：“硝石制冰？这可是个新鲜事儿，我从未听说过。”

  姜雪解释道：“硝石，又称焰硝，是一种白色晶体，当它溶于水时会吸收大量的热量，从而使水温降低。我们可以利用这个特性来制冰。”

  说着，姜雪开始将硝石粉末均匀地撒入装满水的陶盆中，并用一根木棍轻轻搅拌。不一会儿，水面上就泛起了一层薄薄的冰花。

  “看，这就是硝石吸收热量，使水温降低的效果。”姜雪继续解释道，“随着水温的下降，水会逐渐结冰。”

  颜嬷嬷看着眼前的景象，眼中满是惊奇：“这真是太神奇了！我还是第一次见到这样的制冰方法。”

  姜雪微笑着点头：“是的，嬷嬷。‘’

  这个方法虽然古老，但在没有现代制冷设备的时代，它可是非常实用的。

  她继续搅拌着水盆中的硝石和水，同时观察着水温的变化。渐渐地，水面上结起了一层薄薄的冰层，而水下的部分也开始出现冰晶。

  “看，这就是冰了。”姜雪指着陶盆中的冰块说道，“我们可以用它来制作冷饮、冷藏食物，或者进行其他需要制冷的活动。”

  颜嬷嬷感慨地点点头：“姜小姐真是聪明伶俐，连这样的制冰方法都能想到。”

  姜雪谦虚地笑笑：“嬷嬷过奖了。其实这个方法也是从古籍上学来的。”

  她转身对陈羽兮说：“兮儿，你也记住了这个方法，以后我们也可以自己制冰了。”

  陈羽兮和颜嬷嬷都点头应允，心中对姜雪的聪明才智佩服不已

  姜雪微笑着转向陈羽兮和颜嬷嬷，轻轻说道：“这些冰块，我们可以巧妙地利用在冰粉、凉虾和凉糕上，想象一下，在炎炎夏日里，这些冰凉的组合将成为一道绝佳的解暑小吃，为我们的味蕾带来一丝清凉。”

  她顿了顿，继续道：“除此之外，我还准备尝试制作一款西瓜刨冰。首先，我们需要一个新鲜的西瓜，将其切成两半，用勺子挖出果肉，放入碗中备用。”

  姜雪边说边动手，她挑选了一个熟透的西瓜，熟练地将其切开，红色的果肉看起来就让人垂涎欲滴。接着，她取出勺子，轻轻地将果肉挖出，放入旁边准备好的碗中。

  然后，我们小心翼翼地将之前精心制作好的冰块捧出来，轻轻放入陶盆之中。

  这些冰块宛如晶莹剔透的宝石一般，散发着丝丝凉意。

  姜雪微笑着指着桌上的冰块，向陈羽兮和颜嬷嬷示意道。

  两人满心好奇地凑上前去，目不转睛地盯着姜雪的动作。

  只见她熟练地拿起一旁专门用于敲打的工具，开始有节奏地敲击着冰块。

  每一次敲打，都仿佛是一场华丽的演奏，而那原本坚硬的冰块也在这美妙的旋律中逐渐破碎，变成了细腻如丝的碎冰。

  "接下来，我们把碎冰装进碗里，再添加上刚刚精心挖取出来的鲜美西瓜果肉。

  "  姜雪一边解说，一边将碎冰缓缓倒入一个宽敞的大碗中。

  紧接着，她把刚才用心挖出的西瓜果肉也放了进去。那红瓤黑籽的西瓜肉，鲜艳欲滴，让人垂涎三尺。

  "最后一步，可以依照个人喜好添加适量的糖浆或者果酱来增添风味哦。"  姜雪轻声细语地说道，同时伸手从旁边的柜子里拿出了一罐刚才她放进去的车厘子果酱。

  这罐果酱可是上个月亲手制作的呢！当时做了许多，全都被她细心地收进了空间里保存。此刻，她轻轻地倾斜罐子，让那浓郁香甜的果酱慢慢流淌而出，均匀地覆盖在刨冰之上。

  不一会儿功夫，一碗令人惊艳的西瓜刨冰便完美呈现在眼前。鲜红的西瓜果肉犹如繁星点点般镶嵌在洁白如雪的冰沙之间，相映成趣，看上去既赏心悦目又极具诱惑。

  姜雪微笑着，手持两碗精心制作的西瓜刨冰，温柔地递到颜嬷嬷和陈羽兮面前，轻声说道：“颜嬷嬷，兮儿，来尝尝这西瓜刨冰，看看味道如何。”

  颜嬷嬷和兮儿接过西瓜刨冰，两人都迫不及待地品尝了一口。

  颜嬷嬷的脸上立刻露出了满足的笑容，她细细品味着，赞叹道：“小姐，这西瓜刨冰真是清爽可口，甜而不腻，西瓜的鲜美与冰沙的细腻完美结合，真是夏日里的一股清流啊！”

  兮儿也连连点头，眼中闪烁着惊喜的光芒：“小姐，这刨冰太好吃了！冰沙细腻柔滑，西瓜的甜汁在口中爆开，每一口都让人感觉像是置身于清凉的夏日溪流中。”

  看到两人如此喜爱，姜雪也感到十分开心，她笑道：“喜欢就好，我还担心你们会不喜欢呢。既然觉得好吃，那以后就多做一些，我们大家一起分享这夏日的清凉。”

  陈羽兮品尝完西瓜刨冰后，脸上洋溢着满足的笑容，她转向姜雪，兴奋地提醒道：“小姐，大家肯定迫不及待了，我们要不要拿出去给客人们尝尝？让他们也感受一下这夏日里的清凉。”

  ”


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