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第21章 伊记美食摊扩张了


伊芽米一家完成除送给一壶春的订单数量之后,又出了一锅卤味作为自己出售的数量。

  伊老大和伊老三心里惦记着要学手艺开摊子的事情,所以每天都来帮忙,希望伊芽米能够早日教他们手艺。

  伊芽米见他们如此积极,有他们的帮助之下,本来原本很磨人的工作也变得轻松了。她也打算把教学提前了,也算是回馈伊老大,伊老三夫妇这段时间的帮忙。

  “大伯,三叔,今天忙完手里头的活,我就不跟着阿爹他们去卖卤味了,我在家里教你们如何制作你们对应的美食,吃过饭,大伯家先来,再过两个时辰,三叔你家再来。这样错开来学,你们各自的内容就只有你们各自知晓,也就不存在日后闹矛盾的时候。”伊芽米对着两家人说。

  “我们都听你的。”伊老大和伊老三都觉得这个办法好。

  本来还担心对方也学了这个手艺,和自己做同样的东西,这样以后兄弟为了钱财利益大打出手反目怎么办?

  伊芽米就是考虑到他们有前科,所以特地岔开教学,这样就不会存在有人偷师。至少,闹矛盾,不会怪到她这里来。

  吃过饭,伊老大夫妇就急匆匆来了。

  伊芽米招呼两人喝水,“大伯,大伯母,我考虑到你家孩子年纪小,可能还需要多照看,你们可以摆一些不那么费时费力的,回家也可以早些,不用那么耗时地做准备工作。”

  伊老大夫妇连声道谢“哎呀,小米,你真的是考虑的太周到了!”这几日的洗鸭货,洗的两个人都有一点看不到头的绝望。

  “来,这道小吃叫鸡蛋汉堡,你们先尝一尝。”伊芽米拿出自己做的鸡蛋汉堡,递给伊老大夫妇。

  伊老大夫妇看着手里厚实的饼,尝了一口,“嗯,好吃,它里面有鸡蛋,肉馅,咸菜,辣椒!”

  伊芽米点点头,掏出两把提前定制的铁制锅具。“这是我自己画的图纸,然后找铁匠师傅打的两把铁锅。市面上仅这两把,除非那个铁匠师傅再做出来,但是我已经就是跟他说过了,这把铁锅的图纸是不允许他在外面做的,除非是我授权去的人。这样的铁锅很快估计就会有人去模仿,但是也不用担心,如果没有我的图纸,他们做出来的铁锅厚度,饼的大小是不一样的,而且我在铁锅上还刻了“伊”字,这样就算以后有人模仿你们的产品,你们也能保持做到咱自家的产品是非常独特的。也能避免一些无赖混混,以假乱真来找你们的麻烦。”

  伊老大夫妇认真看了一下,一共有十个孔洞每个孔洞大小一致,底部都刻了一个“伊”字,伊字旁边还刻了一朵独特的字符,伊老大和江月不认识,伊芽米说“这是代表商标的意思,你们不认得没关系,  我用了独特的书写方式写出来的,除非对方拿到你们的锅,不然是不会看出有这个标记的。”

  “要搞得这么严谨啊?做生意还真是不容易呀!”伊老大感叹。

  “大伯谨慎一些,小心一点好,小心驶得万年船嘛!生意场上风云诡谲,谁知道下一秒能发生什么呢?为了避免有人故意陷害我们,我们自己做一些防护措施是好的。”伊芽米笑着解释。

  “那是自然,我们小心一点儿。”江月笑着应下。

  “你们最好是自己准备两个炉子,然后带去镇上或者你们想去哪里摆摊的地方。这样子现煎出来的会比你们煎好了再带去卖的口感要更好一些。这个饼它放久了,它会有一点油腻腻的感觉。”伊芽米开口说。

  “我们记下了。”伊老大认真地说。

  “好了,现在我来开始教你们怎么做这个。”

  伊老大和江月围在伊芽米身边,眼睛紧紧盯着她的每一个动作。伊芽米熟练地拿起食材,逐一介绍它们的特点和用途,然后开始示范如何切割、搅拌,烹饪过程。

  伊老大和江月全神贯注地学习,小心翼翼地模仿着伊芽米的动作。不知不觉时间已经过去了许久。

  “大伯大伯母这个饼呢,你们可以询问客人要不要肉,还是只是纯鸡蛋馅的,因为有的客人他是不吃肉的。”伊芽米教他们。

  “真是奇了怪了,这年头哪有人不吃肉的?”伊老大夫妇感到惊奇。

  “有的,很多人他就是不吃啊。萝卜青菜各有所爱,有的人喜欢吃这个,有的人喜欢吃那个,都是很正常的,有的人他讨厌某种食物的口感都是很正常的。所以你们在制作的时候,可以询问客人的喜好并记住,这位客人有可能成为咱的老客户。做生意最主要是服务至上,你服务的好了,哪怕味道差一些,人家也会爱来买。当然,最好能把食物的味道提升到极点,味道好了,买的人就源源不断。”伊芽米继续说。

  “咱这个可以给他配辣子,配糖,你们可以准备几个小罐儿,然后里面装辣子,还有糖,还有你们自己擅长的酱汁,葱花,香菜,咸菜。然后询问客户要不要这些酱汁,要哪些酱汁?”伊芽米可谓是手把手教了。

  “我们记住了。”伊老大夫妇挠了挠头。

  “行了,这两把铁锅你们就拿回去吧。”伊芽米把铁锅递给他们。

  “小米,这铁锅多少钱啊?伯母给你钱。哪能让你又出图纸又出力又出钱的!”江月不好意思地问。

  伊芽米见她这样,笑了,不怕人没良心,昧良心,只要他们昧良心,或者觉得自己做的事情都是理所应当的,那自己也可以下次不教了,不做了,江月的懂事,伊芽米觉得,不错,她心情很好,“伯母,没事儿,当我送您的开业大礼吧。明日三叔来完,你们再来,这样错开,今日你早他晚,明日他早你晚。你们回去晚上练练,明天我要检查训练效果,然后再教你们一道美食,你们学会了就可以摆摊了。”

  伊老大夫妇听完激动地道了谢,两个人拿着铁锅,美滋滋地回家了。

  伊老大前脚刚走,伊老三就出现在了门口。

  “三叔,来了,快进来。”伊芽米笑着招手。

  “小米呀,我们要学什么?”伊老三和陈娇娇走了进来,撸起了袖子。

  “考虑到满仓身体不是很好,你们两个需要费心照顾他一些,再加上之前婶子和我说你们两个都干不了特别重的活。所以我思来想去,觉得你们做这个生意是最合适的。”伊芽米领着两人往厨房走去。

  “我要教你们的呢,就是熬粥。”伊芽米指了指米缸说。

  “啊?”伊老三夫妇以为自己的耳朵听错了。

  “小米这粥有什么好熬的?”陈娇娇嘟囔说。

  “诶,可别小瞧了这一碗小小的粥,里面的名堂可大着呢。”伊芽米笑着说。

  “最简单的,光是熬一碗好的白粥都不容易。”伊芽米端出来一碗刚熬煮好的白粥,给两人尝尝。

  “嗯,米粒饱满,口感香甜。米香味十足。”伊老三尝了一口,评价道。

  “我觉得我们的卤味比较的下饭,同样也很下粥。集市上很多人都是在早上出来采买,早上是适合喝粥的时候。”伊芽米说。

  “那小米,我们的摊子能摆在你们旁边吗?”陈娇娇听完眼睛一转立马问。

  “当然可以了,婶子就是聪明哈~”伊芽米笑着看着她。

  “你们每天早上可以去熬不同的粥,像白粥,青菜粥,八宝粥,小米粥,地瓜粥,绿豆粥等等。”伊芽米提建议道。

  “小米你教教我们吧,我感觉没你教,我们做出来可能会有一点不伦不类。甚至像八宝粥根本就没听过。”伊老三开口。

  “行,那就一样一样来吧。”伊芽米开始从挑米,洗米,淘米,火候大小,调味和她们说。

  学到天黑,伊老三和陈娇娇端着他们熬出来的粥回家了。伊芽米提醒他们明日早点来,两人应下。

  …………

  连学了七日,两家终于是学成了。

  伊老大和伊老三也去了伊芽米常去的工匠那做了个折叠招牌,一个叫伊记饼摊,一个叫伊记粥摊。

  两家人像是通过气儿,都不约而同地选择在伊记美食摊的隔壁摆起了摊。

  连着七日都没看见伊芽米的客人,当再次看见伊芽米的时候,都难掩的激动。“小伊姑娘,这七天,你去哪里了?我们回回来,都没看到你,伊老爹和伊小弟都忙不过来每天。”

  “承蒙各位挂念,我这七日去教了我两位叔伯做美食,这不伊记美食摊扩张了,现在我大伯新开了伊记饼摊,他家的那个鸡蛋汉堡,厚实,能充饥,口感好,给小孩子当点心,或者早上当早餐都是不错的选择!狼牙土豆,独特的造型,麻辣鲜香的口感,清热解毒的野菜可以选配,铁板豆腐,豆腐的新做法,保准啊,您吃上一口,下回还会想吃!”伊芽米先是感谢了诸位客人,然后开始介绍伊老大的饼摊。

  本来还有一点不好意思的伊老大夫妇,一看到那么多人看过来,瞬间脸更红了,还好带来了三个小团子,豆芽,红豆,大粱看到有人看就热情招呼“各位叔伯大爷,大姐,大婶子们,我们家有好吃的鸡蛋汉堡,狼牙土豆,和铁板豆腐,各位都可以来尝尝看!”伊芽米原先只教了前面两样,因为伊老三家学了不少粥的内容,虽然都很简单,于情于理,也不能厚此薄彼,所以又教了伊老大一项铁板豆腐。

  众人对新鲜吃食都是好奇不已,伊老三有点着急,陈娇娇拉住他,“不要急,小米会介绍我们的。”

  “诸位诸位,先容我介绍一下,这是我叔叔家开的伊记粥摊,主打养人的白米粥,养胃的小米粥,滋补养颜的八宝粥,消暑的绿豆粥,还有可以换换口味的野菜粥!所有用料都是精挑细选出来的,从挑米到熬出,历经多道工序,咱自己家懒得熬粥的,或者起来晚了,又想吃点东西的,宿醉的,想美容养颜的,不妨都来尝尝!”伊芽米喊住众人,众人的眼神又被卤味摊的另一边的粥摊所吸引。

  伊老三家四人也开始招呼。

  新的美食,总是更吸引眼球,

  伊老大和伊老三的摊子都被人围得水泄不通。

  伊老二和伊芽米对视一眼,伊老二欣慰又有点愧疚地说“小米,谢谢你。”

  “爹,一家人不说两家话。大伯和三叔虽然是有点毛病,但是终归是阿奶的儿子,您的兄弟,我知道你们心中都不舍得让他们吃苦。既然我知道点东西,能帮就帮一把,再说了,我可不是白教的,我这个人可是睚眦必报,斤斤计较的哦~”伊芽米调皮地眨了眨眼睛。

  接着继续招待客人去了。

  不远处,终于蹲到伊芽米的顾北剑看着这一幕,嘴角一勾。

  爆竹在笼子里,看他笑了,就发声“顾小爷笑了!笑了!顾小爷发春了!发春了!”

  顾北剑本来还在笑的嘴角,下一秒就想掐死爆竹,瞪了他一眼“闭嘴,不然今天没有小虫子给你吃!”

  “顾小爷……英明神武~玉树临风~”爆竹一听没有虫子吃,一改口气,开始虚情假意地吹捧。

  “顾爆竹,你少给我在这里阴阳怪气!”顾北剑跟鸟干起来了。

  “你还要我怎样?夸你还不乐意听了!”爆竹眼睛一翻,头扭到一边。

  天晴几人在一旁憋笑

  …………


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