第377章 炸年货1
百里烨紧紧拥着她，温柔地说：“以后这里就是你的家，有我在，你不会孤单，我会一直陪着你，以后我们还会有一堆孩子。”
青禾靠在百里烨的怀里，心中涌起一股暖流。
她点点头，说道：“嗯，我们一起好好过年。现在我们出去准备吃食吧。”
“好，今年我跟你一起准备，感受一下你们的年味。”
“乐意之至，保证让你终身难忘。”
两人从空间出来，青禾便开始整理之前过年时，回忆着自己家乡过年时的特色吃食，还有在军营里过年时，来自五湖四海的战友准备的吃食。
她找来纸笔，将需要的食材一一写下，准备交给管家去采购。
用过早膳以后，青禾将采购清单交给管家。
“管家，劳烦你将这些东西采买回来，我们今天就着手做吃食。做完以后我再给外祖父和曾外祖父家送去。”
“是，王妃，老奴这就去办。”
“阿烨，过年的时候宫宴时间多长啊？”青禾问。
“一般从午时开始两个时辰就结束了。”百里烨笑着回答。
青禾若有所思地点点头，“两个时辰倒也不算太长。那宫宴上都有些什么活动呢？”
百里烨耐心地解释道：
“宫宴上通常会有歌舞表演、诗词唱和，有时皇帝还会赏赐一些珍贵之物给大臣和皇室宗亲。
这次宫宴和庆功宴一起举行，应该会更加热闹。”
青禾眼中闪过一丝好奇，“听起来很是热闹。第一次参加古代的宫宴，到时候一定见识一下。
话说，我们需要准备节目吗？”
百里烨轻轻握住她的手，“一般都是未婚女子在宫宴上献艺，我们只需观赏即可。”
“宫宴结束我们还需要留在宫中守岁吗？”青禾问道。
“不用，往年宫宴以后，父皇早早回母后那里陪母后，都是我跟大哥一起守岁。
后来我去边关驻守，都是和将士们一起守岁。”
“那我们参加完宫宴就回府，一起守岁。”
百里烨把小丫头拥入怀中，“好，都听你的。”
一个时辰以后，管家带着两马车年货回府，青禾让人把东西都带回厨房。
青禾带着府中的仆人们来到厨房，厨房里堆满了刚采购回来的年货，琳琅满目。
“大家听好了，今日咱们做些美味又有特色的过年吃食，大家配合我一起做，晚上咱们先吃一顿。”
青禾声音清脆，充满活力。仆人们纷纷点头，眼中满是期待和干劲。
青禾检查一下厨房里的食材，大盆小盆摆满了各种食材，面粉、鸡蛋、食用油等调料也准备就绪。
她安排大家按照自己的要求将食材准备好，整个厨房里一片忙碌的景象。
首先登场的是炸丸子，肉丸子和素丸子必不可少。
猪肉被切成小块，再剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、盐、生抽等调料搅拌均匀。分成两份，一份炸肉丸备用。
接着，把萝卜洗净擦丝，焯水后挤干水分，放入另一份肉馅中。
再加入适量的面粉，使肉馅变得黏稠。
厨子们熟练地用虎口挤出一个个圆润的丸子，轻轻放入烧热的油锅中。
丸子一入锅，便发出“滋滋”的声响，那是美食与热油的奇妙碰撞。
不一会儿，丸子渐渐变成金黄色，漂浮在油面上，散发出诱人的香气。
捞起一个炸丸子，咬上一口，外酥里嫩，肉香与萝卜的清甜完美融合，让人回味无穷。
另外一些厨娘准备素菜丸子，萝卜丸子和豆腐丸子，豆腐是青禾从空间里取出来的。
青禾教厨娘将新鲜的白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
那一根根晶莹剔透的萝卜丝，仿佛带着大地的气息和冬日的纯净。
把萝卜丝放入开水中焯一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜更加柔软。
焯好水后，迅速捞出萝卜丝，挤干水分，放入一个大碗中。
接着，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末等调料，再打入几个鸡蛋，倒入一些面粉。
用筷子轻轻搅拌，让萝卜丝与调料和面粉充分融合。当萝卜丝变得黏稠，能够黏在一起时，萝卜丸子的馅料就准备好了。
在热锅中倒入足量的食用油，待油温升高至六成热左右，厨娘用手轻轻挤出一个个圆润的萝卜丸子，小心地放入油锅中。
丸子一入锅，便发出“滋滋”的欢快声响，随着油温的升高，萝卜丸子逐渐变成金黄色，表面变得酥脆。
用漏勺轻轻翻动丸子，确保它们受热均匀。
不一会儿，一盘香气四溢的萝卜丸子就出锅了。
青禾拿起咬上一口，外酥里嫩，萝卜的清甜与调料的香味完美结合，让人回味无穷。
随手拿起一个丸子递到百里烨嘴边，说：“阿烨，你尝一下这个丸子，看看味道怎么样？”
百里烨就着青禾的手吃到嘴里，一口咬下去，先是触碰到那酥脆的外壳，发出轻微的“咔滋”声响。
“外酥里嫩，香脆可口，口感丰富，小禾，这萝卜丸子果然好吃。”百里烨很是欣喜。
“一会儿再尝尝别的丸子，保证让你一饱口福。”
“好，我一定多吃点。”
这时，厨娘端着准备好做豆腐丸子的食材端上来。
“王妃，豆腐馅料准备好了。”
“好，就按萝卜丸子的做法炸吧。”
厨娘应声，开始把调好的豆腐馅料搓成一个个大小均匀的丸子。
同样，在热油中炸制豆腐丸子。
豆腐丸子在油锅中翻滚着，颜色由浅变深，最后变成金黄色。
捞出控油后，豆腐丸子散发着淡淡的豆香和油炸后的独特香气。
青禾跟百里烨正要品尝一番，就见薛神医风风火火地跑进厨房。
薛神医捋着胡须，眼睛直勾勾地盯着那些刚出锅的丸子，笑嘻嘻地说道：“王妃、王爷，这厨房好香啊！老远就闻到了。”
青禾笑着说：“薛神医，来得正好，快来尝尝这新炸的豆腐丸子和萝卜丸子。”
薛神医也不客气，伸手拿过一个豆腐丸子放入口中，细细咀嚼后，眼睛一亮，赞道：
“这豆腐丸子外酥里嫩，口感细腻，豆香十足。妙啊！”
接着又尝了一个萝卜丸子，不住地点头，“这萝卜丸子也是清甜可口，味道绝佳。王妃这手艺，真是让老头子我佩服。”
百里烨看着薛神医垂涎三尺的样子，忍俊不禁道：“薛神医，你这是闻着香味就来了。”
薛神医嘿嘿一笑，说道：
“王爷，这美食当前，老头子我哪能忍得住啊。对了，王妃，这还有啥好吃的在做着没？”
青禾指了指旁边正在准备的食材，说道：
“薛神医莫急，还有不少好吃的呢。接下来还有糕点、糖瓜之类的。”
薛神医一听，满脸期待地说道：
“哈哈，那老头子我可有口福了。王妃，你可得多做些，让我这老头子也过个美美的年。”
青禾点头应道：“放心吧，薛神医，一定不会让你失望。”
“哈哈哈，那老头子就在这里不走了，等做出来吃食，我第一时间品尝。”
炸完丸子，炸酥肉也是必不可少的年货之一。
里脊肉切成条，用盐、料酒、胡椒粉等腌制片刻。
然后裹上一层薄薄的面糊，面糊由面粉、鸡蛋和适量的水调制而成。
将裹好面糊的里脊肉条小心地放入油锅中，它们在热油中翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。
除了丸子和酥肉，还有炸带鱼。
新鲜的带鱼洗净切段，用盐、料酒、葱姜腌制去腥。然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄。
带鱼在油锅中发出“噼里啪啦”的声响，炸好的带鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，咸香适中，炸着的时候，香味就传出几里。
炸完这些，青禾还安排大家炸茄盒、炸藕盒，炸麻花。
接着，青禾又着手制作年糕。
她将糯米粉、红枣、豆沙等材料混合在一起，放入蒸笼中蒸熟。
不一会儿，厨房里就弥漫着年糕的香甜气息。
(https://www.24kxs.cc/book/2926/2926835/11110756.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc