第24章 差点就真的信了
走廊里不是说话的地方。
赵猛吩咐：“回去再说。”
付宇跟着三位领导回去了后厨。
一路上，赵猛面色深沉，脸黑如锅底，呼吸沉重。
而付宇则是满心忐忑。
他刚才还沉浸在事情解决的欢喜中，现在才后知后觉反应过来，这件事情，还真是没办法合理的进行解释。
他既不能说，自己看到了顾客的记忆，也不能说自己现在的面案水平已经达到初级，包个饺子揉个面的肯定没问题。
这下子......糟了！
一会儿该怎么解释呢？
回到后厨。
赵猛这才开始关门训徒弟。
“说说吧，你究竟做了怎么样的一碗面，能让顾客觉得满意？”
赵猛心里多少有些犯嘀咕。
他自己的手艺什么样，自己心里有数。
这海鲜面，他都做了十来年了，无论是配料还是时间的掌握，早就已经达到了堪称精准的程度。
不夸张的说，只要时间充裕，他甚至可以保证，自己连做十碗海鲜面，十碗味道都能一模一样，不会有半点误差。
就这样，都能因为口感差异被顾客退单。
付宇到底是做了什么样的一碗面，打动了嘴巴这么刁的顾客？
别说是赵猛。
就连姚石和谷云武也是满心好奇。
付宇老实交代：“我就是按照顾客描述的煮了一碗面。”
赵猛和姚石对视一眼，姚石问道：“顾客是怎么描述的？”
只通过顾客的口述就能做出一模一样的味道，这一点肯定不容易。
付宇如实说道：“顾客说她吃过的面里没有虾肉，没有螃蟹，有葱花，很好吃......”
赵猛点点头：“然后呢？”
付宇回答：“没有了。”
赵猛：“......”
付宇自己说完，心里都没有底气。
就这么一句话，换成谁，也不可能推测出顾客的需求。
赵猛还要再问，姚石打断了他的话：“这样吧，反正咱们晚上也没吃呢，干脆，小付啊，你再辛苦一下，做两碗海鲜面，我和赵厨就在这儿吃了。”
说完，还问谷云武：“谷厨来一碗吗？”
谷云武刚吃完饭，这么一番折腾下来，都快要消化不良了，忙摆手：“不用了。”
赵猛点头：“行，付宇，你去做吧。”
食物这东西，光靠嘴皮子形容，肯定不如实物摆到面前，看一眼，吃一口，来的直观。
付宇站着没动，心里不断的思考着对策！
赵猛催促：“还愣着干什么，麻溜的！”
付宇垂死挣扎：“我就是煮了一碗很普通的面条。”
赵猛瞪眼睛：海鲜面普通能普通到哪儿去？
店里采购员买回来的都是活虾活蟹活扇贝，就是鞋垫用这些好东西煮出来，那汤都能是鲜的。
实在挺不过去，付宇只能硬着头皮上灶。
马上要煮面了。
所有人都集中精神，观察起来。
赵猛眼神示意姚石和谷云武：帮忙看看，一会儿瞧着哪做的不好不对，都帮着指点两句！
姚石和谷云武默默点头。
但是当他们看到付宇直接往锅里倒油时，顿时不约而同的皱起了眉头。
海鲜面最忌讳的就是汤面飘油星，只有浓稠的奶白色汤汁，才会衬得整碗面汤特别鲜美有食欲。
付宇之前还有点忐忑，现在真正上灶了，反而镇定了下来。
是主厨让他做面条的，反正他做的是顾客想要的味道，至于符不符合两位的口味，那就同他没什么关系了。
想着自己晚上也没吃呢，付宇爆过葱花后，索性往锅里多添了一人份的水量。
大半锅的水，缓缓烧开。
赵猛忍不住叹了口气。
他就知道，这小子完全就是在胡来！
海鲜面的做法和其他面的做法并不一样。
需要面料分做。
面先煮至七八分熟，再另起锅热油，葱姜爆香，放入海鲜小炒一下，要的就是这股炒鲜的滋味。
赵猛之前就是按照传统的海鲜面做法，做的那碗面。
赵猛张开嘴，又闭上了。
他的做法确实正宗，但不是顾客想要的味道。
水开了，付宇开始下面。
之前开包的挂面，还剩很多，付宇估摸着三个人的饭量，索性全部下到了锅里。
赵猛：“！”
姚石：“！！”
谷云武：“......”
三个人目瞪口呆的看着眼前的一幕。
自从成为厨子之后，他们正经有些年头没有煮过挂面了。
这东西虽然很家常，但也正是因为过于廉价省事，所以，被直接摒弃在了所有大饭店的后厨里。
就连顾客的生日面，都是后厨的面案师傅亲手抻出来的龙须面。
但是现在，此刻。
付宇正拿起包装袋，准备倒挂面。
煮挂面，没什么含金量。
勤用筷子搅拌，别粘连，等到快熟了，放些虾皮，撒点盐，鸡精，也就可以出锅了。
他一番操作如云流水。
挂面从袋子里倒出，捏在手里，手腕打了个花，挂面如同孔雀开屏般平摊在水面上。
赵猛在旁边看的瞠目结舌。
这臭小子......
居然还有脸秀操作！
不能忍。
“你就是这样煮的海鲜面，端给了顾客？”
赵猛说话时，清楚的听见了自己的磨牙声。
付宇一边翻搅着面条，一边回答：“嗯，主要是顾客说想吃她奶奶做的海鲜面，要求既没有虾肉，又没有螃蟹，没有海鲜那叫什么海鲜面？”
付宇信口胡诌：“我就想着，既然是家常做的，又没有海鲜，那可能这个所谓的海鲜面只是一种称呼，其实跟海鲜没什么关系。”
“面案师傅都下班了，后厨也没有现成的拉面，实在没办法，我只能去买了一份挂面回来。”
“结果没想到，歪打正着，顾客吃了一口我做的海鲜面，都感动哭了，说跟她奶奶做的一模一样。”
赵猛一愣，卧槽，这也行？
他这一番话让在场三位大厨一时语塞！
赵猛内心：我差点就真的信了！
付宇看赵猛还要训人，赶忙又补充说道：“赵厨，经过这件事情，我深刻的认识到了自己的短板，从今往后，我决定每天都要拿出一个小时的时间去提高我的面案水平。赵厨，你面那么厉害，请你一定要指导我，给我这个进步的机会！”
场面一度凝滞！
付宇能屈能伸，瞬间化身舔狗，脸不红心不跳，一脸我说的都是真心话，我就是崇拜我家赵厨！
赵猛张了张嘴，自己要说的话被抢的一干二净。
尼玛，你都说了，我还说什么！！！
(https://www.24kxs.cc/book/3/3037/698721167.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc