39

　　中秋节快到了，春丽家装修还在跑味儿进行时。为了安全起见，晚上还是不能回去睡觉，但是白天春丽奶奶趁春丽上学的功夫，就去家里收拾收拾。春丽奶奶慢慢干活儿，一周的时间终于窗明几净，刷浆污染的地方都已经很干净了。

                  春丽奶奶这天正在房子里休息，突然想起了春丽头天晚上跟她说，想吃月饼了。春丽奶奶也去超市看过，一盒很是昂贵，春丽奶奶也就拿定了主意，自己做！

                  春丽在网上采购了做月饼的材料，比如转化糖浆还有一些馅料，还在某西西上买了月饼小包装，一切具备，就差奶奶动手了。

                  春丽奶奶先把转化糖浆倒在盆里，春丽怕奶奶吃高油高糖的东西不健康，特意买的无糖转化糖浆，然后再倒入碱水搅拌，再倒入油和面，搅拌后开始用手压面，月饼面是不能揉的，那样会起筋。和好后盖上保鲜膜醒面一个小时。在这期间，春丽奶奶开始准备馅料，这次有些麻烦，因为做的是经典五仁馅。要是豆沙馅最简单，就是超市买好馅料直接包入。五仁馅需要准备五种食材，瓜子仁花生仁核桃仁葡萄干和芝麻，这都需要烘熟，春丽怕奶奶麻烦就买了现成的熟的，奶奶还需要炒熟一些糯米粉，因为做馅儿得用，还有包月饼时沾一些就不沾手了，细节真是不少，说简单，做起来也是够麻烦的。

                  准备完毕，春丽奶奶把五仁儿和炒熟的糯米粉放一起，然后加入油和水，下手搅拌均匀，开始搓成一个馅儿团子，都弄完之后，再把面搓成三十克左右的一个小团子，最后把面按压成小饼，再包上馅料，用虎口往上推着包。完成后再用模具压成各种花型，这样月饼就成型了。

                  下一步，烤箱预热五分钟，二百度高温。顺便说一句，自从春丽的大姨来了之后，春丽就买了烤箱，没事儿自己练着烤蛋糕吃，当早点。现在奶奶正好用来做月饼。现在，月饼放入烤箱待烤，这样还不能算万事大吉，因为五分钟定型后，需要刷蛋液，这样出来的成品就好看一些，更像月饼。最后再考十五分钟，然后一锅香喷喷的月饼就出炉了。

                  这样还不算完，还有后续，月饼刚做出来不太好吃，需要放一天回油。

                  第二天是周末，春丽不上课，她负责包装。只见她小心翼翼的把月饼放进月饼盒，又用带着小花的袋子装上，然后封口。春丽做的很带劲儿，做完数了数，一共25个。哈哈。这回中秋节有月饼吃啦！

                  ————

                  中秋节的夜晚，吃完晚饭，奶奶和春丽吃着月饼，美滋滋的。奶奶突然问春丽，你知道中秋节的来历吗？我们为什么过中秋节？春丽眨眨眼睛，说：“不知道。”

                  奶奶说：“八月十五是一年期间月亮引力最强的，它会引起潮汐，而人体中大部分是水，所以这一天人的情绪波动最大，容易冲动，做坏事儿。所以，就安排了大家谁都别出去，都在家一起吃月饼，还要吃大一点的月饼，再喝点茶水，一家子优哉游哉的就渡劫了。”

                  春丽问：“那直接告诉大家，都别做坏事儿啊，别出去啊，不就行了。”奶奶笑了,说：“这能直接说吗？这倒给有些人提了醒。”春丽想想也是。

                  奶奶又说：“中国文化传统在民间已经深入人心，过节不能只知道吃喝，还应该多了解一些中国的传统习俗。比如为什么说看见尼姑不吉利，因为古代寺庙都很僻静，怕那些莽汉生事儿，也是为了保护弱者。”

                  春丽这个中秋节没白过，吃了自制月饼，又听奶奶讲了故事。只是春丽想，奶奶脑子里有多少东西，平时怎么不和我说呢？


　　(https://www.24kxs.cc/book/3044/3044715/51735223.html)


1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc