第270章
小满爷奶也欢喜,这可是解了心中最大的一个疙瘩,眼看着大柱一天比一天好,妮妮也是懂事能干,以后再也不担心日子过不下去。
剩下这一年最紧要的事就是过年,用竹叶绑在竹杆上扫“扬尘”已经做了,檐沟也掏过了。
转眼就是大年三十,没有年猪杀,小满爷早早泡上腊猪肉,再把守岁的柴禾劈好。
没有对联可以贴,江枝把自己从县里带回来,别人废弃的字贴用晒干的马桑果熬出浆汁染红,有红纸又有黑字,一户一张的贴在门上。
崖下是一个“喜”字,崖上是一个“宝”字,也算是应景又喜庆。
李老实也早早上山来了,没想到他居然带来了节礼,还是眼下最需要最紧缺的。
两斤糯米,一条一斤左右的鲜五花猪肉。
小满奶拿到这算是贵重物品真不知道说什么好:“老实,你哪里来这些东西?这可是花不少钱的!”
小满爷也有些意外:“我只想着你来吃一顿饭热闹热闹,你看你这……”
李老实扯扯特意打理过,依然油腻到发亮的衣服,又摸摸自己的头发,有些得意又故意低调道:“莫得啥,就是前几天江大嫂子教我扯草药,我就拿到镇上的药铺去换钱。
再找张军头借了几个钱,就买这点东西,你们莫嫌弃哈!”
“哎呀,你真是太客气了!”小满爷拉着他进屋。
有了糯米,小满奶就盘算起这次团年饭的菜谱来。
这顿饭自然又是两家一起过,几个女人在灶间忙碌,小满爷则带着几个青壮满山找桃子树核桃树,砍上几刀喂些饭,可以多结果。
再把房子前后绕一圈撒上灰,来年没有蛇虫蚂蚁进屋。
团年饭在中午,江枝在巧云的帮助下做了麻辣兔丁和红烧童子鸡。
兔子是小满家的,童子鸡是巧云养的,半年前孵出来的十八只小鸡,被鹞子吃,又无故丢失,再被流民闯山,折损到现在还有八只,其中就有四只公鸡。
对农户人家来说,家里不下蛋的公鸡有一只就够了,这些小公鸡还没有打鸣就上了团年饭的餐桌。
巴郡正经的宴席菜品是少有辣椒的。
没有足够多的肉做甜烧白和咸烧白,更没有办法做酥肉和龙眼。
小满奶取下二两五花肉剁了一小点肉沫,调和黄豆粉成糊糊,摊上鸡蛋皮,泡上蘑菇木耳,再放上几根干黄花笋干,上锅蒸成头碗。
头碗,又叫香碗
剩下的肉切片,码上盐和豆瓣酱,拌上混合着辣椒花椒的炒米粉,碗底铺上红薯,做成粉蒸肉。
豆腐是一定要做的,提前几天就点好泡在水里养着,青冈凉粉也有。
余下的炖腊肉菜头萝卜汤,炒豌豆尖、凉拌折耳根,还有沥水箜出来的白米饭。
一个鱼形木雕,裹上一层面皮蒸熟,就是年年有鱼!
虽然有猪肉和粮食,但平时两家人对米面肉还是省着吃,多数时候青冈粉糊糊,玉米糊糊为主食。
今天不同,一定要丰盛。
这一顿饭是对祖宗的祭告,也是对未来的期望。
熬过兵荒马乱,熬过山火饥荒,终于可以给过去做一个完美告别。
满满当当的一大屋人,李老实大概是很久没有认真过年,尤其是现在是正儿八经的当客。
哪怕都是熟人,他坐在客位拘束又腼腆,看着桌上的菜咽口水也不伸手去挟。
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