第191章 试菜
“爹，菜做好没？我们来啦。”
三人从好吃巷离开，径直走到隔壁的不夜巷。
孔氏食庄就开在这条巷子的巷口。
平日里生意特别好。
孔掌柜为人乐善好施，总是将客人未动的剩菜剩饭送给镇上的乞丐吃，加上饭菜价格高低都有，所有客人平等对待，味道也不差。
所以开了这么多年，还屹立不倒，拥有一大批老顾客。
“来啦？爹已经吩咐厨子开始做菜了，等上两刻钟就能吃了，对了，这位便是你新交的好友？怎的这么瘦，中午可得多吃点，好好补补身子，正是长身体的时候，千万别饿着，小心以后长不高。
瞧瞧，你孔叔我就是，幼时家里穷，连糙米都吃不起，靠着山上的野菜活到大，所以长得这么矮，明学啊，你平日里买的那些吃食，多给你同窗分点，别光顾着自己吃，做人得大方点，别抠搜，要是钱不够就问爹要。”
孔元宝身高不到一米六。
脸如大盆，双腿特别短。
肚子大的像怀胎七月的妇人，整个人瞧起来圆不隆冬的。
特别有喜感。
他说话时，喜欢捋着胡须。
明明胡子都没手指长。
“多谢孔叔，我其实吃的挺多，就是长不胖而已，谢孔叔关心，明学对我挺好的，经常跟我分享吃的，今日多有打扰了，孔叔你别做太多菜，我们都吃过早饭来的，肚子不饿的，做多就浪费了。”
江同木第一次来，他有些紧张。
不像孟不咎，已经自来熟的坐到大堂的长条凳上了。
还翘起了二郎腿。
“你太客气了，我家明学脾性不好，说话不好听，经常与人结仇，他能多个好友我开心的很呢，走走走，上二楼包房坐着，我让后厨快些做。”
孔元宝拽着江同木就上楼了。
至于亲儿子和熟悉的孟不咎，他理都不理。
等了不到两刻钟。
桌上就摆满了菜肴。
有天上飞的。
地上跑的。
还有水中游的。
荤素掺半。
足足十八道菜式。
“你们敞开肚皮吃啊，要是不够，我再吩咐后厨给你们多做几道，来，尝尝这鲤鱼，看看味道怎么样，这玩意土腥味重，旁人都不爱吃，我养了足足三天，换了几十次水，抽掉筋去了腮，煸炒时又让厨子下重料，再炒上糖色。
吃到嘴里咸甜可口，按理说明天该挂上菜牌开始卖的，可我总觉得味道单调的很，也不知道缺了什么，你们帮我尝尝味，看看能不能卖。”
孔氏食庄能开这么多年还不倒，最主要的一个原因就是孔元宝喜欢创新。
他动不动就钻研新菜，且每道新菜厨子做完，都得经过他的品尝，但凡味道有一点不满意，就绝对不上。
所以来他饭庄的客人，总是吃不腻。
听到要他们试菜，江同木拿起筷子，夹了一点肉放到嘴巴里。
肉不算太嫩，有些咀嚼感。
应该是煎久了的原因。
舌尖感受到的第一种味道是咸，然后是甜，回味能明显吃到鱼的腥气。
他眉头微微皱起。
家中也做过鱼。
田边的小河偶尔能捞到草鱼鲫鱼或者鲢鱼之类的。
不过那是干旱前了。
现在水位那么低，别说鱼了，小虾米都见不着。
鲤鱼他还是头一回吃。
怪不得没人吃呢，都下这么重的料了，还是腥的很。
“怎么样，好吃吗？”
孔元宝眼巴巴的看着他们。
“我觉得还行，能卖。”孔明学说。
“一般，没有旁的鱼好吃。”孟不咎说。
“腥味有些重，若是舌头敏锐的人，应该会吃不惯，但是卖便宜些，还是能卖的，只不过嘛，想把菜价提高些，还是得加一味料。”
江同木如实说道。
“加什么料？”孔元宝直直望向他，眼里放着光。
“醋！不要做成咸甜口，做成糖醋口，再把煎改为炸，炸之前裹点面糊，好成形！”
江同木回想起自家做的菜式。
胸有成竹的说道。
这可是妹妹告诉奶奶的秘方，从仙家那里听来的。
既然拿来做肉都可以，那做成鱼应该也没问题。
“把鱼做成酸甜味？还放面？这，这能行吗？罢了，我现在就让后厨试试看。”
孔元宝还是头一回听到，鱼能做成酸甜口。
不知道的还以为吃酸杏糕呢。
不过他没拒绝，而是转身朝楼下跑去。
总要试试嘛，不好吃就拉倒呗，无非就是浪费一条鱼和一些调料。
自家食庄都赚了那么多钱了，不差这一点。
“同木，你没框我爹吧，哪有鱼是又酸又甜的，这能吃吗？”孔明学一想到这种奇怪的味道，再混上鱼腥味钻进他的嘴巴里，他就想作呕。
“我也不知道，我就是随口一说。”
江同木又没吃过，他哪里知道孔叔当真了。
“你没吃过你说个屁，你怕是饭都不会做吧，一会我爹做出来的菜，你自己吃啊，他肯定会端过来让我们尝的，反正我不尝。”
孔明学翻了个白眼。
埋头吃饭了。
“我倒是觉得可行，方才的鲤鱼确实不好吃，若是不喜欢鱼腥味的，只怕碰都不想碰，与其卖不掉，不如拿来试试同木的方子，万一好吃呢。”
孟不咎夹了一块白斩鸡，一边吃一边说道。
“那你们两个吃，我反正不吃，想想都觉得可怕。”
孔明学的汗毛都要竖起来了。
自己的爹，只有他自己知道。
一说到新菜，他爹就跟发了疯似的，什么料都要放一放。
全部尝试一遍。
从小到大，他尝了无数道菜。
有的味道挺不错，有的死难吃，吃一口，恨不得当场割颈自刎。
江同木无所谓的耸了耸肩。
“尝就尝呗，去年这时候，我家还在吃糙米粥配嫩芽菜呢，再难吃的东西也比嫩芽菜好吃。”
江同木的舌头非常灵敏。
所以对于嫩芽菜，他感觉到的苦味要比旁人更重些。
可是他从未提过。
毕竟家里穷，能填饱肚子就行了，还挑什么挑。
三人聊着聊着。
孔元宝就端着新做好的鲤鱼上来了。
热气腾腾，一看就是刚出锅的。
(https://www.24kxs.cc/book/3218/3218462/3202799.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.cc。手机版阅读网址：m.24kxs.cc