第3357章


韩尘邀龙非夜去天香茶庄喝南山红?

龙非夜收到邀请函,有些哭笑不得,他问韩芸汐,“你这父亲看样子不是很懂红茶。”

“怎么说?”韩芸汐不明白。她喜欢喝茶,却还没到龙非夜这种茶痴的程度。虽然跟着龙非夜久了,对茶的了解越来越多了,嘴也越来越刁了。但是,她还撑不住茶痴。

龙非夜还未解释,坐在一旁的顾七少就笑了,“毒丫头,你父亲可别毁了我的南山红!”

韩芸汐更不明白了,龙非夜难得认可顾七少的话,他点了点头,“看样子是会毁了。”

其实,顾七少不仅仅是药鬼,而且还是茶鬼。韩芸汐暗暗想,这家伙和龙非夜本该很聊得来的呀!。

“毒丫头,最好的春茶是绿茶,最好的红茶是夏茶!”顾七少开始解释起来。

茶有春夏秋冬之分,其中春茶,夏茶和秋茶最常见。冬茶又名冬片,茶树进入冬天便是休眠期,只有部分冬天气候温暖的地方,才会有四季收的茶树,也才会有冬片。

茶树过冬之后,第一次萌发的芽叶便是春茶。春茶可以说是四季茶最好的,茶叶肥硕,质地柔软。

而春茶中又分为明前茶,雨前茶和夏前茶,分别以清明,谷雨和立夏三个节气来划分。最珍贵的便是明前茶,所以有“明前茶,贵如金”之一说。

但是,并非所有茶都是清明前的来得好。

就绿茶来说,讲究的是新鲜,如碧螺春、龙井、毛峰之类,必是要喝春茶,尤其是明前的。

但是,最好的红茶应该是立夏前后的红茶。因为红茶不讲究鲜,红茶是全发酵。明前和雨前气候低,而且空气的湿度大,并不利于茶叶的发酵,对口感就会产生一定的影响。当然,一般人是喝不出太明显的差异的,但是,像龙非夜嘴那么刁的人,绝对喝得出来。

到了夏天,气候热了,空气湿度也低了。但是,茶到立夏一夜粗。到了夏天,茶叶生长迅速,而且容易老化,质量就没有春茶那么好了。所以顶级的红茶,不仅仅讲究茶树品种,芽叶的等级,烘培的工艺,还得讲究时间!

立夏前后的茶不会太粗,那个时候的气候又适合茶叶的全发酵,正是采摘烘培的最佳时机。

像南山红那种炭培茶,在烘培好之后,保存妥当的情况下,如果能放下一年到一年半左右,口感就会更好。

顾七少解释完了,韩芸汐也听明白了。

龙非夜想邀韩尘喝的茶是绿茶,是顶级的明前碧螺春和龙井。他原打算让韩尘到云宁来喝一喝春茶,看看睿儿。再和韩尘去天香茶庄,喝一喝天香茶庄里的毛峰,等到立夏的时候,亲自采摘一些南山红的茶芽儿,烘培好,封存。

他怎么都没想到韩尘会在这个时候就邀他喝南山红。

“玄空大陆那边的茶品类单一,除了冰海边上的冰海红之外,并没有其他品种的红茶。韩尘喜欢南山红,也未必了解南山红怎么来的!”

顾七少怎么说也是开茶庄开了好多年,说起茶来,可谓头头是道。

“冰海那边的气候和天香茶庄不一样,冰海北岸春季干燥,所以,一开春就是采摘嫩芽烘培红茶的时候,天香茶庄这边,一定得等到立夏。”顾七少又道。


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