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第九十九章懊悔也没用


一早,果园里鸡飞狗跳,李虎今天要去见云舒玉,顺便给她拎几只鸡尝尝。当然,他还打算今天和叶霓裳见一面,大家毕竟是朋友,俞小凡又帮了他那么大的忙,怎么着都得好好感谢人家。

虽然云舒玉经营着陶然居,那绝对是豪华食肆,中外美食应有尽有,但是后厨工资,一个月都得开出二三十万去。但是李虎知道,身为经营者,云舒玉可很少有机会亲口品尝这些美味佳肴。

“好久没见了,也不知云姐最近在忙啥。”李虎心里想。

路上,为了保鲜保活,他将鸡挂在后备箱外,就这么一路拉风的驶入清宁。停了车,李虎迫不及待拿了两只鸡、两箱新鲜的蔬菜,向着后厨就走过去。

来陶然居好多次了,李虎都是走前门,这一回他觉得自己手里拎了这么多东西,走前门影响不后,便特意走的后门。

他没想到,陶然居排场居然这么大,前门后门都有保全不说,今天后门还特别忙。

一辆专运果蔬的生鲜货车停在库房门口,而库房紧挨着后厨的门。一个头顶带着白色高帽子,身穿白色厨师服的年轻人,正忙碌地指挥着一群帮厨和工人,紧张地从车子上卸货。

李虎看了,那些货物,都是宰杀好的鸡和鱼,还有一些蔬菜、水果。从空气里飘荡出来的气味,李虎依稀能够分辨,那些鸡是他养殖场出的,但是鱼却是从别的地方进的。

“小心点啊,这些野生鲈鱼非常珍贵,是今天一场喜宴的头牌菜,千万别弄脏了,别用手去碰,我要亲手捧人!”那个年轻厨师大声说,“你们要记住,鱼肉非常敏感,你们手掌的温度,都可以改变它的肉质鲜美程度。不到最后烹饪的时候,绝对不能遇高温。”

“这些鲈鱼产自金沙江,是以一种最原始的状态生长的,每一条都价值千元,弄坏一条,你们一个礼拜就白干了!”

听到这些话,李虎顿时惊讶万分:“没想到,野生鱼居然这么珍贵!”

他看到几个相熟的帮厨,其中有两个工作还是他给介绍的。李虎本有心去打招呼,可人家正忙碌着,他便压下这心思,拎着东西匆匆向小门走去。

“哎,你是谁?”那年轻厨师眼尖,看到李虎马上喝道,“这里是后厨重地,闲人免进!”

说着,他斜眼上下打量着李虎:“你是送菜的吧?”他的态度不算多傲慢无礼,但是口气绝对算不上温和。看得出,这个年轻人一贯的严肃,形成习惯了。

“我……”李虎刚开口,又被打断了。

“送菜的话,你得先登记。”年轻厨师对他并不在意,在他看来,李虎穿得土里土气,一身的土腥味,明显是个农村来的。

饭店老板是个讲究的人,食材都是从原产地新鲜运输回来,今天这些鱼、鸡,都是运输前一刻才宰杀干净的。身为一个同样讲究的高端厨师,马本才很是赞同老板的做法。

既然老板一个月花三万块,把他从豪食汇挖过来,薪水几乎是以前的一倍,那他就有义务为老板把好每一个关卡。像这个农民,他手里拎的那些鸡啊菜啊,大概是自家菜园子里长出来的,看着成色不错,不过没规矩可不行。

想到这里,马本才就马上回头朝后厨里吆喝:“小豆子,你过来,帮这位老乡登记一下!如果他的货好,下次来了我们还收。哦对了,这些鸡,一百块一只,那些菜,你也别论斤称了,直接一百块收了!”

“哎,来了师傅!”里边传来一个脆生生的声音,接着一个看起来只有十八九岁的年轻人跑了出来,手里拿着笔记本和签字笔。

在马本才看来,他已经够仁慈了。这些菜的价格,绝对超过了它的本来价格,至于鸡么,他当然耍了个小聪明。身为特级厨师,他能一眼看出食材的新鲜程度以及美味程度。

马本才看得出,李虎手里拎的都是不错的天然食材,但是拿人钱财与人分忧,他肯定要给老板省钱了。

“还有啊,带他去旁边一点,这里是宰杀好的食材,千万别弄脏了。“马本才皱眉说道。

从头到尾,他只看了李虎一眼,从此就没再注意过他,马本才完全把李虎当成那种郊区的小农民。

“不好意思,我认识这里的……”李虎想跟他解释一下,可他直接转过身,背对着李虎。

马本才是故意这么做的,厨师有厨师的骄傲,他是特级厨师,可不是随便什么路边店的小厨子。随便什么人都能跟自己说话的话,这三万一个月的薪水,岂不是白拿了?

“来吧兄弟,你这是哪的菜?”小豆子倒是很爽快,做事也很麻利,有模有样的看了看李虎手里的东西,开始要记录了,“我师父说了,东郊、西郊,虽然是一个城市的土地,但是土质还有不同。”

他啰啰嗦嗦,很是显摆自己的见识。

李虎看看时间,再不进去就来不及了,今天是礼拜一,按照他对云舒玉的了解,很有可能过会云舒玉就要到下面的加工厂去巡视了。

“不好意思,赶时间,我还是先进去吧。”李虎知道解释不清,便冲小伙子笑了笑,直接向里走。

“哎,你等等,师父说你不能进!”小豆子急了,冲他背影直喊。

那边,马本才听到动静,也转过头,一看到李虎居然往厨房里去了,气的火冒三丈。从小就有烹饪的天赋,对食材格外的敏感,这优势让他十五岁的时候就拿了国内烹饪大赛的冠军,二十岁不到更是成为特级厨师。

少年得志,未免就给他养成了这种脾气火爆,说一不二的性子。一看李虎不听招呼,马上就冒火了。

“这是哪里来的土包子,这么不懂规矩的!”他吼道,“小豆子,快拉住他,记住了,菜品如人品,这样没规矩的菜农,以后绝对不能合作!”

“知道了师傅,可是我拉不住他嘿,哎你等等!”小豆子冲过去,拖着李虎的胳膊不让他进。

“小兄弟,我跟你说了,我认识这里的……”李虎无奈,准备再一次解释。同时他也感觉无语,刚才还不如直接从前门进呢。

马本才气冲冲走过来,指着李虎的鼻子骂道:“乡巴佬就是乡巴佬,人家都说一等人用眼教,二等人用嘴教,三等人用手教。我刚才好心提醒你,你不听,非逼得我们动手吗?”

他骂起人来,简直是行云流水,瀑布飞流,都不带歇气的:“你知不知道这里是什么地方?陶然居!你知不知道陶然居是什么地方?哼,这里随便一个食客,用脚趾头都能碾死你。你胡乱闯什么?要是打翻了里边的东西,一个勺子你都赔不起!”

“快点拉走,看着这样的人就心烦,没文化太可怕!”

李虎最初对这个年轻人还是有点好感的,觉得这么年轻就能做到主厨的位置,应该很有才。可渐渐地,马本才的话语和态度,让他心里不爽了。这不是赤果果的歧视吗?

他正要据理力争,这时大堂经理匆匆走来。这个经理李虎太熟悉了,每次他来,这经理都要忙前忙后。

“马主厨,这边的事儿怎么样了?老板让我催……  ”经理刚说到这儿,就看到李虎,同时也感觉出,现场的气氛不太融洽。

马本才气呼呼的,李虎的脸色也有点冷,关键是,人手里还拎着鸡和菜。

“哎呀,是李老板啊!”经理在前面替云舒玉经营人情世故,这方面肯定有经验,他马上笑哈哈走上前,很顺手地接过李虎手里的东西,“我来介绍一下,马主厨,这位可是我们陶然居最大的合作伙伴,李虎李老板。李老板,这位是马主厨,我们老板刚刚挖来的大厨。”

“哦。”李虎只是哦了一声,“云姐呢?我有事找她。”

“老板正在楼上等着您呢!”经理回答。

“嗯。“李虎点点头,大步流星走进去了,只剩下马本才和小豆子,在他背后目瞪口呆。

他压根就没把马本才放在眼里,走的时候,连看都没看他一眼。

“什么?这位就是传说中的李虎李老板?”马本才喃喃道,“这下完了,刚刚遇到伯乐,马上把人朋友给得罪了。难道说,这里超级新鲜、高品质的食材,都是刚才那个‘土包子’供应的?”

等李虎走后,经理才皱眉对马本才说:“马大厨,我知道老板器重你,可你也该有点数吧?在这儿做事,千万得有点眼力见。您可记住了,刚才那位,绝对得罪不得!要是把他给得罪了,断了咱的食材供应,整个陶然居立马倒号您信不?别看您现在拿着三万的月薪,没他,立刻打回原形!也就是这位大度,要是换别人,今天还指不定怎样呢!”

不软不硬的说了马本才一顿,经理也摇着头嘀咕着离开了。

马本才一句话都说不上来,他是真的被震撼到了。

他上手厨房这段时间,对陶然居里食材的新鲜程度感觉相当震撼。这年头,居然还真有人能养出品质这么优良的土鸡,关键是,似乎还是大批量的。每天经他手烹饪的土鸡,少说也有两三百只。

马本才一直都想亲眼见见这位供应土鸡的老板,可没想到,居然是以这种方式见面。

当即,他懊悔不已,恨不能扇自己两耳光。可碍于小豆子在场,再加上那点自尊,他也只能自己生闷气了。

“哦对了,马主厨,老板让我交代你,今天的食客可了不得,让你务必拿出十二万分的精神来做菜。”经理不知什么时候又转回来,面色不善地说,“还有,我建议您啊,一会儿去给人道个歉,务必求得原谅,否则得话,给老板知道了,咱俩都吃不了兜着走!”

“嗯,我知道了。”马本才有些垂头丧气地答应着。

李虎离开后厨,直奔电梯口,来到顶楼云舒玉的办公室。

站在门口,李虎就听到里面传来人语声:“什么?怎么会这样?不是早就安排好了吗?我们东厅今天的确有婚宴,但是西厅空着呀……  ”

“不行不行,已经预定好的,我菜都已经准备好了,你们这样……  ”

“这可不是订金的问题,这是信誉的问题!”

云舒玉在打电话,而且听她的口气,似乎不太开心。


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