第159章 烛光晚餐
沈清棠没有征询大家的意见，直接把牛排煎至七分熟。
别说在古代，就是现代，很多人都接受不了半生不熟的牛排。
国人对生食接受度很低。
古人更甚。
煎牛排速度很快，一炷香的功夫就煎出五块牛排。
本就以蜡烛照明，不用刻意就是烛光晚餐。
围坐在桌边的五个人，十只眼睛巴巴地看着沈清棠。
闻着牛肉的焦香和奶香，不自觉地吞咽口水。
季宴时的眼睛更是片刻不离沈清棠的手。
沈清棠没妄想教会大家用刀叉，直接把牛排用新剪刀剪成小块，分到每个人的盘子里。
季宴时除外，他不让分要整块的牛排。
至于西红柿和洋葱这类的点缀，没有。
沈清棠在北川就没见过西红柿。
七分熟的牛排剪开，也会看见内里的肉略有些粉红。
李素问皱眉，“清棠，这牛排是不是还没熟？”
沈清棠没解释，“娘，你先尝尝试试。”
李素问犹豫了下，一脸壮士赴死的表情，咬了一小口牛排。
除了季宴时，其余人齐齐看着李素问，一脸紧张。
等她“试毒”反馈。
“欸？”李素问睁开眼，低头看盘里的牛排，“没有生味。还挺嫩！很好吃。”
其余人闻言纷纷拿起筷子。
只有季宴时见沈清棠没有继续煎牛排的意思，提醒她：“两块！”
沈清棠：“……”
忘记这茬了。
她只好再重新煎一块牛排。
过程中，其他人开始陆续夸奖沈清棠煎的牛排好吃。
“好奇怪！从来不知道牛肉可以这么香嫩。”
“以前在京中，也没吃过这么味美的牛肉。”
“是啊！牛肉切这么厚容易嚼不烂还塞牙。一般都是包饺子吃。”
“对，或者吃烫锅子。不过吃烫锅子，厨师也是把牛肉片成近乎透光的薄片，稍稍在热汤水里一涮就能吃。”
“……”
沈清棠才给大家普及：“牛排不煎熟是有缘由的。”
全熟的牛排肉质又老又干还很硬，而且若长时间烹饪水分流逝就没什么肉汁，美味自然要打折扣。
七分熟的牛排最好吃，浅褐色中夹杂着一点儿粉。
口感有弹性。鲜美多汁，口感厚重。
尤其是古代的牛，不喂任何饲料，纯粹草养。
青草不打任何农药
牛的活动量又大，牛肉一点儿都不柴，特别嫩还有嚼劲。
按沈家人的活动量，每人两块牛排都不一定能吃饱。
只是下午刚吃了烤奶块喝了奶茶，这会儿不怎么饿，最后还剩了几块没煎的牛排。
唯独季宴时吃了两块，盯着还没煎的牛排，朝沈清棠开口：“还要！”
沈清棠拒绝，“不行！说好了，想吃肉得交干活！你把对联写了，明天我就给你做。”
季宴时的字和他的人一样让人赏心悦目。
用来写对联最合适不过。
***
腊月二十三，小年。
北方要吃饺子。
一大早李素问就喊着要包饺子。
进城要办的事有点多得早走，便商量着晚上再吃水饺。
说好年前最好后一次进城，六个人一个不落，集体出动。
进城后，天色还早。
卖灯笼的老汉又推着两个大大的草苫在等他们。
这回，沈家人有准备，多做了一架爬犁拉草苫子。
沈清棠总共付了一千七百六十文给老汉。
其中一百六十文是这两卷草苫的。
剩余一千六百文是定金。
老汉当然不肯要这么多钱，连连推辞。
“老伯，你就收下。是你凭双手赚的又不是白给你。”沈清棠劝。
“一些破草哪能卖这么多钱？”老汉连连摇头，“再说，就算盖房子也要不了这么草席……你们是在帮我，我知道。”
沈清棠哭笑不得，“老伯，我们真的需要这么多草席，事实上这些也不一定够。若是不够，我们还得找你。”
沈清柯和沈屿之也在一边劝。
“老伯，我妹妹说的是实话。我们家确实需要这么多草席，钱你就安心收着。”
“老大哥，给你就收下。马上过年了，你手里的钱应该攒的差不多了吧？把孩子和儿媳妇儿接回来过个团圆年！”
李素问跟着点头，“就是。过年就是团圆的日子。没有什么比团圆更重要。”
老汉双手捧着钱，扑通跪在了沈家人面前，开始磕头。
“谢谢恩人！”
有这些钱，他就能把孙子接回来过年。
这是他做梦都不敢想的事，本以为还要过个几年才能跟孙子团聚。
李素问忙扶着沈清棠让开，沈清柯和沈屿之把老汉扶起来。
“你们一家都是好心人！我这辈子、下辈子、下下辈子做牛做马也要报答你们。”
“世道艰难，咱们普通百姓之间互相帮衬一把是应该的。”沈清棠安慰老汉，“你不用太放在心上。”
莫名想起穿越前，人生至暗那段时间。
亲人指望不上，还妄想吸她的血。
艰难的求医路上，伸出援手的大都是陌生人。
其中很多是和她一样的底层百姓。
所以即使跨越千年，她也想在力所能及的范围内去帮助别人。
跟老汉约定好，等腊月二十九，他把一部分草苫子送到西外城城门口。
二十卷草苫子太多，沈家人很难弄回去。
老汉说他家有板车，可以在村里借头牛给他们拉过来。
他说年前不一定能做完，做多少就送多少过来。
**
跟老汉分开后，沈家人到云客来送猪皮冻。
季宴时突然侧头。
沈清棠随着他的目光看过去，没看见什么。
季宴时很快收回目光。
沈清棠没多想。
孙五爷到了云客来跟前却没跟进去，说留在门口看爬犁。
等人都进了云客来，他也看向季宴时刚才看的方向。
季十九左右张望见无人注意，小跑过来。
孙五爷张口就训：“你怎么回事？是本事越来越回去了？
沈家那小丫头厉害着呢！让她发现你怎么办？”
季十九苦着脸告饶，“王爷的武功已经登峰造极，他本事你是知道的，我想瞒他如何容易？”
孙五爷一想也是，问他：“回山谷时你跟在后面处理尾巴了？”
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