第011章 万能奶娘，哪里有用哪里搬
沈清棠哪里不知道二哥想什么，点点头，“奶娘说很好吃呢！就是茴香比较喜欢重油，油少了不怎么好吃。”
所以之前几天她才没打茴香的主意。
现在有猪油，当然要吃一顿好的。
沈屿之爬到山洞里，找了个通风的地方，把猪肉挂起来。
天寒地冻，猪肉一时半会儿坏不了，就怕招来动物撕咬。
李氏则忙着收拾规整今天在县城买回来的东西。
熬制猪油，要先把白.花.花的猪板油洗干净，切成小块备用。
新买来的铁锅架在火上烧热，等锅变色后，拿一块猪油在锅里擦拭一遍，等到温度低下来，再烧再擦。
几次下来，新买来的铁锅就变得油润光亮。
炒菜不糊不沾锅。
这个过程就是开锅。
沈清柯洗好茴香就开始搭临时灶台。
土砖还没干，只能先拿几块临时用用，
搭成个三角形的低架。
沈清棠把开好的铁锅架在临时搭建的灶上，先往锅里倒一点儿水，再把切好的猪板油放进去煮。
刚开始水是浑浊的，烧开时会有很大的热气，但是过一会儿热气就会消失。
浑浊的水逐渐变得清澈油亮。
这时候的水其实已经是猪油。
加水熬制就是为了防止加温时锅里或者板油上有水四溅烫到人。
接下来就是小火熬制。
慢慢地，白.花.花的板油块就会“融化”。
看见猪板油变成金黄的油渣，就证明猪油炼到位。
一勺勺舀进之前充当锅的瓦罐里。
等放凉了就是凝固的白色油脂。
熬制猪油不属于穿越必备技能。
沈清棠做短视频和笔记那会儿搜索过，三千年前的古人就开始吃猪油。
而大乾朝撑死是两千年前的古代。
猪下水的路怕是在大乾朝走不通。
剩余一部分底油和油渣留在锅里。
等茴香切好放进锅里搅拌下就直接能包饺子。
沈清棠突然发现一个问题。
他们忘记买菜刀。
于是只能用新买的斧头，洗干净后把茴香剁碎。
沈清柯剁馅，沈清棠负责和面。
粗加工的面粉没什么筋力，一斤面六两水就够软。
等沈清棠把面揉好，沈屿之夫妇也从山洞里爬了下来。
筷子照例是树枝充当。
擀面杖是用两指粗细的树枝截了一段，剥干净皮。
沈清棠先给沈清柯和沈屿之示范了下怎么擀饺子包.皮。
接着又给李氏演示了一遍怎么把馅包进饺子皮捏成饺子。
沈清柯年轻，学习能力强，虽然擀的不是椭圆形就是正方形，厚薄也不均匀，但是姿势正确，进步很快。
沈屿之肢体僵硬，大掌根本捏不住小小的面团，直接放在木板上，双手握着擀面杖，横着擀一下，竖着擀一下，感觉大小差不多了再沿着边缘修一下形状。
李氏笑得不行：“我虽然不会擀皮，但是我在厨房看见过厨娘是怎么擀皮的。人家擀得都是圆圆的，哪像你俩？”
沈屿之不服气：“你还好意思笑我们？你又好哪里去？我们在京城又不是没吃过水饺！都是肚大腰圆，你包的这个长长的扁扁的像什么？”
沈清柯看了看沈清棠包的水饺，“你包饺子也是奶娘教的？”
沈清棠包的水饺跟厨娘没法比，也算不上好看，就是比他们三个强一点儿。
沈清棠点头，“嗯，小时候奶娘不让我玩泥巴！说脏，就让我玩面团。”
感谢万能的奶娘，哪里有用哪里搬。
饺子这东西，说白了就是面包馅，下进滚水里不露馅就叫成功。
人多力量大，四个人很快把水饺包好，煮熟。
山谷里几乎没有风，旁边是温泉和火堆，一点儿都不冷。
一家四口就着火光，坐在木桩上，一人端一碗水饺，围在一起边吃边聊天。
茴香特有的清香味，配上酥脆的油渣，裹上浓厚的油脂味，十分鲜香。
沈清棠咬了一口水饺，满足的眯了眯眼。
“真香！”沈屿之是猫舌头，怕烫还想吃。
李氏点头，“嗯，这是自流放以来，我吃过最好吃的一顿饭。”
沈屿之嘶嘶着揭李氏的短，“自从咱们到山谷里，你每天都这么说。”
沈清棠做疙瘩汤，李氏说最好吃。
沈清棠做蘑菇汤，李氏还说最好吃。
沈清棠做鱼汤，李氏依旧说最好吃。
今天包水饺还是最好吃。
李氏也不恼，挺直脖颈，娇嗔地瞪沈屿之，“就是每天都最好吃，怎么了？
我不知道你们怎么想，反正自打分家后，我每天吃饭香睡觉也踏实。
等明天我把衣服被褥做好，这小日子比神仙还滋润。
以前在京城我都没有现在快活。”
沈清柯点头，“我同意娘说的。日子苦是苦了点儿，但是比起在京城那会儿，一大家子生活在一起，整天勾心斗角还是现在更自在一些。”
以前是心累，现在是身体累。
高门大户，看着光鲜，哪家里没些糟心事？
大房二房三房争权争钱。
主母妾室争宠。
嫡子嫡女跟庶子庶女像仇人一样。
沈屿之原本也有两房小妾。
出事那天，李氏趁乱放她们离开。
那俩都是李氏的陪房丫头，有卖身契。
拿了卖身契就是自由人，不在沈家流放名单里。
李氏念幼时陪伴之情，没让她们受这流放之苦。
毕竟那俩妾室对李氏也是忠心耿耿，被沈屿之开了脸之后，一直自觉服用避子汤。
没生个一儿半女让李氏糟心。
沈屿之知道，但也从来不管。
沈清棠抬头，望着天空中的明月，笑着道：“这才哪到哪？咱们家的好日子还在后头呢！
咱们一起努力，挣多多的钱，将来当大乾首富！”
“首富不首富不敢想。我现在的心愿就是，咱们早点把房子盖好，不用整天餐风露宿。”李氏的愿望很质朴。
沈屿之点头：“对，咱们盖好房子，再种几亩田。闲暇时，钓钓鱼，日子也悠闲。”
沈清柯目光扫光爹娘，学着沈清棠抬头望天，“我倒是野心大一点儿。”
他筷子虚指京城方向，“我想凭自己的本事重新回京城。我要考状元！”
大乾朝律例其实没有规定说被流放以后就不能再参加科举。
当然也没有规定说可以参加。
而且北川县条件艰苦，流放来的人，大都无法适应从富贵到贫贱的生活，要么郁郁而终，要么被同化，最终成了北川县芸芸众生中的一个。
而且流放至此的人，光活着就筋疲力尽，哪里有时间和精力读书学习？
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