第一百三十三章 客似云来
朱宾麻木了。
他刚刚还为许师傅的手艺会明珠暗投而惋惜不已。
这会儿,他已经成了木地感情的装盘,上菜工具人。
朱宾瞥了眼正用一口灰扑扑大铁锅炒着扬州炒饭的许师傅。
心里不止一次想,她是不是早就想到了会这样,所以刚刚才那么淡定。
还有,许师傅竟然认识蔡老!
可恶!有一种被装到了的感觉。
自己刚刚不稳重,没见过世面的形象是不是被立住了?
许镜清将卤水泡过的香菇丝,胡萝卜丁等码料倒入祖传铁锅中,随着猛火爆炒,一大锅香喷喷的扬州炒饭即将完成。
“朱师傅,装盘!”
“好!”朱宾收起胡思乱想,响亮应答。
许镜清对他的态度转变也有所察觉,不过并没有觉得得意或解气。萍水相逢,大家客客气气不挺好?
她将余下工作交接了给朱宾,自己马上去准备冬瓜茸干贝汤的最后调味。
其实她并不确定今晚蔡老会来,而蔡老的一番肯定,让整个大厅的食客一下子全一窝蜂来排队。
按照她原本的猜测,食客们尝完其他三家店后,会有部分来她这里。
一是好奇之心,二是来都来了的心理。
所以对于刚开始的门庭冷落她并不着急。
而且今天她的主要目的是学习交流,在空隙之间,她刚好可以观摩下别人家的拿手菜。
赵师傅的九转大肠滋味浓郁,葱烧海参软糯入味,她回去也可以学着做一下。
还有隔壁荣华楼,那两个师傅酱排骨,狮子头等的做法她也用自己2.0的视力看得分明。
嗯,果然是知名酒店,手法超级娴熟讲究。
等会去尝尝味道。
“四号包厢要追加两份全套。”
“三号包厢又点了一份清蒸鲥鱼和一份酱排骨!”
服务员的喊声此起彼伏,排队的众人听后不停垫脚望向正灶台前不停忙着的女孩。
到底是什么味道,让每个包厢里的人都一而再的来加单。
等他排到了,一定要每样多拿几碟。
刚刚从许镜清这里拿了瓜雕回去的孩子,每人还被朱宾“送”了一盘凉菜。
那些孩子的家长排在队伍中抓心挠肺的。
刚刚自己怎么那么肤浅,能被丽都请来的会是泛泛之辈吗?
那素烧鹅,那酱排骨太好吃了!
本来排着其他几家店队伍的人,见到寻味那边突然多起来的人,心思也浮动了。
抓住刚从寻味端了一整个托盘的路人问:“请问那边怎么回事?”
路人的眼睛直勾勾盯着手中色泽诱人的菜,咽着口水道:“刚刚蔡老来了,还点名表扬了寻味的许师。”
其实他也不知道蔡老是谁,反正大家都说很厉害,很有名。
“反正大家都去排队了,现在那边狮子头和鲥鱼的原料都要不够了,去晚了就要吃不到了。”
几个听他说话的人听后,对视一眼,然后拔腿就跑!
还愣着干啥,赶紧去呀!没听到狮子头和鲥鱼需要没了吗?
人就有这种心理,越是吃不到的大家才越好奇,越想得到。
寻味这边,许镜清刚刚炸好的狮子头已经快没了,客人还在两盆三盆的点,她将其他工作交给朱师傅,自己去斩起肉来。
赵志恒看到隔壁小姑娘那越来越多的人流,脸上带着笑意。
好东西就是不该被埋没。
刚刚他尝了个狮子头,要不是亲眼见倒是小许做出来的,他还以为是经验老道的老师傅做的。
而绍纲和李元贝这边的反应则不同,作为和寻味有着类似菜单的他们,一开始就是为了打压和抢夺寻味客源而来。
现在寻味的势起来了,他们这边就要低一头,而且有了蔡老的加持,很多人会在对比时更倾向于寻味。
“真是卑鄙!”
李元贝狠狠地将肉团子摔在不锈钢盘内。
“元贝,注意场合!”
绍纲提醒。
刚刚就是他的大意才引发了口舌纠纷。
“邵哥,你不觉得气吗?那个寻味的许镜清明显认识蔡老,说不定就是她请了蔡老来做拖!”
李元贝还是愤愤不平。
“ 元贝,慎言!”
绍纲停下手中的动作,语气也严厉了不少。
“蔡老的人品,不屑做这种事。 ”
他将目光投到了坐在寻味对面的卡座的几个人。
只见蔡老和另一位老人正在抢最后一块排骨。
他的眼神黯了下,然后看向正在往斩好的肉酱中加料的许镜清。
那专注的神情,那熟稔的动作,还有她脸上的自信。
邵纲撇开眼。
也许,他一开始就想错了。
随着狮子头下油锅猛火快炸,排队的人都闻到了油香肉香,刚刚吃了其他家已经有七分饱的肚子竟然又觉得饿了。
“这味道让我想起了小时候过年,蹲在大铁锅旁守着油炸丸子出锅 的情行。”
一个穿着真丝连衣裙的时髦大姐感慨道。
“ 是啊,那时候一年到头也吃不上几顿肉,偶尔吃到一次恨不得将盘子也舔干净了。现在生活条件好了,鱼虾肉随便吃,反而没有小时候的那种心情了,味道也总觉得差了点什么。”
几个人排着队开始闲聊起来。
蔡音抢到了最后一块排骨,得意地朝老友炫耀。
“ 哎,这让我想到我们年轻那会儿。你这小子老和我抢肉吃。”
苗阜全“哼 ”了一声,“我辛辛苦苦做的菜,每次到头来你吃的最多! ”
盛家看两个老头子忙着斗嘴,默默将一盘鲥鱼往自己方向拉近了一点。
正当下筷,他感觉被什么盯上了。
盛家抬头一看,发现对面的江影正在看他。
他淡定的低下头,筷子朝着最肥美的腹部夹去。
看就看呗,反正也不会少块肉。
不过有人动作更快,他看中的那块肉竟然被夹走了。
盛家愕然,抬眼望向那个将雪白鱼肉放到唇边的男人,他低头换了个部位。
这次又被夹走了!
盛家瞪大眼,确认自己刚刚不是错觉。许小姐男朋友盯上他了,但为什么?
自然是因为许镜清对盛家的格外照顾,她将多出来的一个萝卜雕送给了这个娃娃脸小子。
等两个老头拌完嘴,桌上已经空了。
蔡音瞪着不停夹菜的小徒弟,开始怀疑起小四的乖巧是不是表象。
等盛家反应过来,发现对面的江影已经端着茶杯慢悠悠喝起了茶。
别人看来就是他一人吃光了全部。
被算计了!
当晚八点半,餐厅的营业时间结束。
丽都准备的食材也基本消耗殆空。
由于鲥鱼不够,许镜清的清蒸鱼到七点半就没了。
听着吃过的人形容那鱼的鲜美,没吃到的人十分扼腕!
自己动作怎么就慢了一点呢?
终于到了清点碟数的时候了。
这时候不论包厢还是外面大厅,不论是普通食客还是点评人,大家都聚到了那对大堆壮观的碟子前面。
柯毅看着那些五彩缤纷的空碟数,虽然花费了很多成本,但效果还是不错的。
要是今天的结果能有点噱头或冲突,那就更好了!
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