67吃肉
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第二天张梅早早的把活都干完了,就去了大队部。
这时二愣子已经到了,刘茂才还有王喜也在,还有几个年轻力壮的小伙子,正准备杀猪呢。
王喜分配活计,烧水的烧水,干力气活的得把猪挂起来,二愣子围着野猪转了一圈“三叔,这猪皮厚,也炖不烂,干脆剥皮吧。”
“中,我也是这么想的。”
“我手里的刀子不快,得磨磨,这杀猪的人不专业,猪血没有放光,估计炖肉时得多过过水。”
刘茂才发现了张梅“红梅你咋过来了?”
“三大爷,我来看看咋杀猪?”
“丫头家家的看这干啥?多血腥。”
“我就学学咋杀猪,没准以后还能弄到野猪呢。”
二愣子过来看看张梅“就是你打回来的野猪啊?厉害,这小丫头还有把子力气。当时没害怕?”
“咋会不怕?我本来没想杀猪的,但是它追着我不放,为了活命我才给了它一刀的。”
“误打误撞了,真有狗屎运。”二愣子在一边啧啧称奇。
张梅心想你才狗屎运呢?姐姐这可是鸿运。
水烧开了,二愣子指挥他们往野猪身上泼水,之后开始刮猪毛。一边刮还一边解释“虽然剥皮,不吃,但是这猪皮也是好东西,可以做鞋的。”
“还能这样?”张梅真的挺好奇的。
“得用东西把皮子熟了才行,红梅你把这猪皮卖个我吧,我给你二十块钱。”
刘茂才在一边看着,听到二愣子的话怕张红梅说错话“红梅这野猪是你打的,肉你给大家伙吃了,猪皮当然是你的。”
“二愣子哥,那我就卖给你了,我留着也没用。”
“好嘞,我妹子真敞亮。”
张红梅看着二愣子剥皮,然后开膛破肚。不行,自己真的看不了,“三大爷,我回去了,这也太恶心了,我怕一会儿都不想吃肉了。”
“嗯,回去吧,中午过来吃饭就中了,一会给你留哪的肉,二愣子说这猪净肉都得有三百五十斤。给你留二十斤,让你三大娘帮你腌上,以后留着慢慢吃。”
“那就要肋板那块。有肥有瘦的,炖起来才香。”
“中,一会儿你建国哥就过来,我让他给你送回去,你在家里等着就中了。”
“还有,这么多的肉要不卖点?都吃了可惜了的。”
“可别,好不容易吃顿肉,就让大伙吃个够,都吃了吧。”
“我妹子真是敞亮,一会儿哥哥给你选最好的五花三层的肋板。”
“那就麻烦二愣子哥了,你们忙着,我回去了。”
张红梅回到家,二丫已经在门口了。“你去哪了,你可千万别上山了,昨晚上我妈知道后,告诉我你以后上山让我一定告诉她,她回来收拾你。”
“我二丫姐最讲义气了。”
“别拍我马屁,我也希望你以后别去了。”
“你家的野鸡呢?我帮你收拾出来。野鸡只会越养越瘦,一会儿把鸡杀了,抹上盐能留好长时间呢,留着以后吃。”
“用框扣着呢,我能干啥?”
“你去烧水,得烧的翻开的水。一会儿褪鸡。”
“好嘞,这就去。”
“红梅,你先拿出一个碗来,一会儿接鸡血。”
“行,但是鸡血你拿回去,我可不吃。”
“可好吃了,你没口福。”
“得了吧,这种口福我不想有。我就吃肉。”
张红梅在一边看着刘二丫杀鸡褪。这鸡也就三斤左右,鸡血和内脏都没要,没办法二丫把鸡抹完盐挂起来又回家了把鸡血内脏啥的送回家。
“梅,我妈去炖肉了,咱们一会儿去不?没准还能偷吃几块呢?”
“我就不去,我现在躲着我三大娘还来不及呢,还往跟前凑?傻呀?”
“红梅,我把肉给你送来了,我妈说肉先放着,下午她过来腌,怕你腌坏了。”
“知道了建国哥,我现在放进地窖里,等着我三大娘。”
刘建国把肉送来就走了。二丫拿着这块肉“这得有三十斤了,二愣子还挺不错的。这肉也好,五花三层的。”
“我三大爷问我,我特意要的这块。等以后给你做好吃的。”
“走了,找我妈去,你现在过去当着这么多人的面也许就念叨几句,要是下午来你家那可是没完没了的了,轻重你分不清?”
“也是,那咱们走吧。”
两人锁上门就去了队里。这里可是热火朝天的,五口大锅一起炖肉,旁边还放着粉条,白菜,土豆,酸菜。另外五口锅蒸窝头,院子里放着二十张桌子,没有板凳,也没有碗筷。
一张桌子要十多个人,当然放不下板凳,碗筷都是自己从家里带。
旁边还有专门一口大锅,正在烀猪头,内脏也都清理干净,准备一会儿放猪头锅里卤了。这可是村里老人家的专属菜。一会儿又有几个年轻的小媳妇一人端着有十多个大盆,一会儿盛肉盛菜盛窝头。
看着这么壮观的场面张红梅觉得好像前世表姐结婚喜宴的样子,就是没有前世的菜品多。
“二丫姐,咱们回家拿碗筷,然后去太奶家等着时间到了,咱们再一起过来。”
“中,反正看样子还得好一会儿呢,这里也用不到咱们,还是别在这里添乱了吧。”
两人各自回家,拿着碗筷去了老太太家。就她一个人在家里,“太奶,我们过来啦。”
“进屋吧,今天大家也都是占了你的光了,不年不节的还能撑开吃肉。”
“太奶,一会儿你去吃不?还是我给你送来?”
“我自己去,一个人在家里多没劲。跟着大伙一起吃,没准还能多吃几口呢?”
娘三个坐在炕上,老太太教他们绣鞋垫。张梅拿起老太太以前绣的鞋垫,活灵活现,就像真的一样。“太奶绣这么好那也是穿在下,要是我都不舍的垫了,留起来当艺术品欣赏。”
“都是歪理,鞋垫就是垫在脚下的,当啥艺术品?你要是喜欢我这还有几副我以前绣的鞋垫,都给你,让你留着当艺术品。”
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