第三百四十六章 开始试吃

　　厨师有没有实力，看刀工可知一般，余五味才一上手，刀工行云流水，光影密而不乱，只是刷刷几下，手中的食材便有了想要的形状。

　　端是看这一手，边力压了在场的所有厨师，引得观众们不断侧目，纷纷在暗中叫好。

　　原本以为这个小年轻是打酱油的，没想到这一出手，完全不同凡响啊！

　　光看着刀工，说他不是顶级的厨艺大师都没有人信。

　　别的厨师既然能够成为各大三星级以上酒店的招牌，自然也是有自己的绝艺，刀工更不可能差了。

　　然而没有对比就没有差距，这么多厨师放在一起，就能看出其中的火候。

　　三星级的酒店出来的厨师可能因为头一次以对手的形式和业界各大高手过招吧，许是有些紧张，总给人有一种放不开的感觉，当然，也有那么一两个表现的和四星级的相当。

　　四星级的总的来说还是可圈可点的，其技术水准都达到一个常人难以企及的层次，不过仔细看其面色，却也并不是想象中那么从容。

　　这和五星级的那些大厨们一比就显现出来了，五星级的那些面上是真的从容，仿佛如此快速的切菜就像是一件很平常的事情一般，完全不担心切到手，就如每天早上见面互相的问候。

　　不仅如此，巅峰的技艺在许多四星级的厨师手中都可以达到，而在五星级的手中，则是多出了一丝圆润优美，仿佛在刀中起舞一般，令人赏心悦目，这是在那些四星级厨师身上看不到的。

　　然而这些和余五味对比起来，却又有了明显的不足。

　　余五味的刀工仿佛蕴含了天地至理一般，全程行云流水，完美无缺。

　　如果他们在那些巅峰的五星级厨师的手法上还能看到某一些细节上的不足，可在余五味的手下却挑不出一点毛病，看不到一丝瑕疵。

　　在他们看来这哪里是切菜，根本就是表演。

　　尤其是在看到余五味用菜刀削了一粒葡萄之后，这种惊叹的感觉彻底达到了顶峰。

　　他们简直不敢相信，葡萄皮居然还可以用刀削的？

　　葡萄由于体积小巧，肉质柔软，其皮又有一定的连贯性，是以只能剥，不能削，这是人们的常识了。

　　然而余五味的刀工却颠覆了这种常识，使他们知道，葡萄也是可以削皮的！

　　周围宾客们惊叹连连，就是冯家一家子也是看怪物一般看着余五味，冯楚歌更是满眼都是小星星。

　　几个大舅哥看着余五味简直惊掉了下巴，谁也没告诉他们这个未来妹夫还有这种技艺呢？

　　这尼玛他们万一哪天兴起想教育一下这个妹夫，以报小时候被妹妹欺负的仇，这货突然拿出一把菜刀来，那他们是认怂呢还是认怂呢还是认怂呢？

　　冯老爷子没有说什么，不过眼中的惊叹与赞赏想掩饰都掩饰不了。

　　余五味的速度很快，需要的食材没用的上五分钟就完全弄好了。

　　期间他还抽空用神识扫了一下在场的其余厨师，一个个都在紧锣密鼓的处理食材，有一些甚至才处理了一小半，这还是副手帮忙的结果。

　　食材处理过后便开始接下来的烹艺了。

　　之后宾客们就发现，这个小年轻不止刀工不一般，就是这烹艺手法也和他们所知道的不一样，那繁复的步骤，复杂的辅料调料，简直看的他们眼花缭乱。

　　然而如此复杂的工序，在余五味做来是那么的挥洒自如，圆润自然。

　　十五分钟过去了，其余的厨师们菜才做完一半，甚至有些才开始没多长时间，余五味已经将眼前的开胃菜做完了。

　　看了看时间还有十分钟左右，余五味也没有闲着，另拿出一个盆，将做好的菜盛出一半放进去而后盖上盖子，让余尘火放进了冰箱之中。

　　之后才开始一边掌控着火候，一边观察着周围厨师做菜。

　　有一些厨师动作也不比他慢多少，比如1号的主场郭厨师，现在也已经进入收尾阶段了。

　　那个6号的老谭虽然脾气暴了点，不过手下的功夫确实不是盖的，同样也快完活了。

　　就是7号的朴姓胖厨师在做菜的时候也看不出平日里狗眼看人低的态度，一丝不苟地进行着自己的动作。

　　其余厨师快的也都完成一大半了，慢的也都聚精会神，在到时间之前相信也会做完。

　　随着时间临近尾声，厨师们也终于都完成了手中的菜，静等评委品尝。

　　主持人看着厨师们全都完工了，也不计较时间还没到，直接出声宣布做菜时间结束：“好了，时间到，各个参赛厨师们的菜也做好了，接下来就是我们进行品尝的时间了！请各位厨师将自己的作品摆放在厨具台前面的展台上！”

　　厨师们没有犹豫，直接将自己的菜盛出几盘子让副厨们端到前面，有汤的也弄了一盆出来。

　　主持人继续开口：“看着眼前一道道美味，就连我都有些流口水了。不过可惜我们现在还不能吃，要等评委们先试吃之后才能轮到我们啊！有请评委们！”

　　在场的评委们全都等不及了，朝着最近的厨具台就迈步走了过去。

　　六十八道菜，一百零一位评委，不可能每一个评委都要从1号开始依次尝到68号，他们每个人都可以随意地先吃那一道都行，尝过之后将自己的评分打给对应号位上，直到试吃完68道为止。

　　由于每一个评委们的吃菜顺序都是随机的，所以对参赛厨师们更加公平，规避了由于评委的习惯性引起后尝到的菜品味失常引起的评分不标准。

　　评委们每到一个展台，做菜的主厨都会简单介绍一下自己做的菜品，评委们听着介绍做品尝，打过分之后再到下一个。

　　各个评委们从主持人开口之时就向各个展台走去，余五味这里更不例外，首先就来了两个评委。

　　余五味诧异了一下，眼前这两个人，第一个是米其林老板奥莱恩，来到余五味这里开口道：“总听查理说朝仙居的菜好吃，今天我要尝一尝余先生您亲手做的菜！”

　　另一个就不得了了，居然是冯远征冯老爷子亲自过来了！


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