四十 一顿好饭
滕玉立刻收起了自己娘化的态度,一脸正色的说道:“师傅,我记得你说过你认识楚木槿的爷爷,你可有他的联系方式?”
老头诧异的看了一眼滕玉,不觉感到可笑,原来是滕玉这小子发春了,当下晃晃悠悠的说道:“春天到了,小动物们又到了交配的季节,滕玉也按耐不住内心深处的躁动,开始新一轮的求偶。”
听到老头的议论,滕玉也没法发作,只好腼腆的一笑,毕竟有一个好态度,才是求人办事的利器。
老头看着满脸笑容的滕玉,不好意思的笑了笑:“可能你要失望了,我也就是认识,他的联系方式和住址,我都不知道。”
滕玉听完老头的话,脸色立刻变了,音容不再那么和善,直接开口说道:“老头,你丫没事干消遣我玩呢?好玩吗?有意思吗?”
老头看着刚才还尊师重道的滕玉,此刻竟然像换了个人一样,性情态度大变,不禁感慨道:“现在的年轻人啊,怎么就是沉不住气呢?”
滕玉一脸嫌弃地说道:“有用的东西才有存在的价值,像你这样国家的蛀虫,社会的老鼠,请问你是凭借什么才能做到如此厚颜无耻?”
被滕玉狂喷的老头也不在意,一脸笑呵呵的说道:“因为爱啊!因为责任啊!”
老头的无耻行为彻底打败了滕玉,此刻的滕玉像吃了一只苍蝇一般,内心里感到无所适从,对于楚木槿此刻的安危,滕玉只能祝福她平安。
一脸不开心的滕玉回到后厨,看着泡在水中解冻的鸡腿和猪脚,便决定先煲汤后炖肉。
岭南地区的湿热气候,影响了岭南人的胃口和吸收,这时候补品和水份的结合物——汤水,就成了最佳的食物,在煲汤时加一些祛湿的药材,还能强生健体,健胃消脾。
滕玉从布袋里拿出半碗薏仁,用石碾将其磨碎成碎粒,淘水洗干净后放入碗中,将其放置在案板上备用,解冻后的猪脚呈现出白白净净的模样,再次用清水洗干净后,直接放入汤锅。
加水至汤锅上沿,同时加入黄酒和鲜姜,用大火将其煮沸,汤勺除去汤面的大量浮沫,最后加入碾碎的薏仁,用文火煨煮约两小时。
在煲汤的时候,滕玉开始处理鸡腿,数十条冷冻的鸡腿在水中自然解冻,滕玉将其洗净后放置在盆中,鸡腿堆积如山。
拿出逢年过节才会使用的大铁锅,洗净后将其架在灶台上,然后把所有的鸡腿都放入锅里,同样加水淹没鸡腿,开始引火造饭。
在灶眼中放入木柴,用打火机点燃纸张,燃烧的纸张化作引火物,在灶口里引燃其上的木柴,火苗也逐渐变大,化作燎原之势,袅袅炊烟从烟囱里升腾而起。
铁,作为生活中的必背材料,深的人们喜爱,导热性极好的铁,自然成为了厨房中的一员,当火焰的热量从锅底传达到锅中,煮沸锅里的液体后,大量的浮沫出现,象征着滕玉可以进行之后的表演。
“是时候表演真正的技术了”
滕玉话音刚落,便掌勺撇去锅中的浮沫,将锅里的鸡腿捞出后,滕玉把锅里的油水都倒在垃圾桶中,把锅擦干倒入块状猪油。
纯白的油块受热溶化,散发出一种油腻的味道,将切好的葱蒜倒入干煸,一股极具诱惑的味道在后厨中飘散。
正所谓酒香不怕巷子深,小萝莉和小正太闻到这股味道后,纷纷来到后厨观看滕玉的厨艺。
但滕玉还是将他们赶了出去,毕竟厨房中的油烟味太过于浓重。
当锅中的葱蒜变成了金黄色后,滕玉将盆中的鸡腿放入油锅中进行干炸,只为了让鸡腿的口感更加美味,用锅铲反复翻炒,待鸡皮变色后,倒入老抽酱油调色。
鸡腿迅速变色,看上去已经可以食用,不过深知菜理的滕玉并没有被表面现象蒙蔽,将清水倒入锅中直至把鸡腿淹没,倒入准备好的香料进行炖煮。
随着水温的变化,香料的混合气味弥散在空气中,就连工地上施工的工人们,也都闻到了这股绝佳的味道。
而在汤锅中,猪蹄也被炖熟,肉质软烂糯香,粘稠的汤水中充满了胶原蛋白,滕玉依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉,一锅勾人馋虫的薏仁猪脚汤,便出现在厨房之中。
与此同时,铁锅中的鸡腿在不断的烹煮中,肉质细腻滑嫩,当滕玉揭开锅盖后,美味的鸡腿呈现在眼前。
小萝莉和小正太早已按耐不住自己腹中的馋虫,当听到滕玉开饭的话后,立刻坐在了桌前,拿着筷子敲着碗,开心的等待美味的饭菜。
结果没等来鸡腿和猪脚汤,等来的却是滕玉的弹脑壳,不知白原因的他们,疑惑的看着滕玉,想要从哥哥这里得到原因。
“告诉你们,以后不准敲碗敲筷子,这不吉利。”
一脸痴呆的小萝莉和小正太,趴在桌上支着小脑袋,异口同声的问道:“为什么啊?”
滕玉一脸正色耐心的说道:“敲碗敲筷子,讨吃一辈子,以后不能再敲了,让人看了笑话。”
似懂非懂的两只小可爱,很快便被桌上的饭菜勾去了心神,还没等滕玉给他们夹鸡腿,就急冲冲地亲自动手去抓。
可刚出锅的鸡腿又岂是那么好拿的?当下小手被烫的通红,但坚强的他们却并没有哭泣,反而专心致志的啃起了鸡腿。
姜雪洁也从客房中走去,坐在桌前等待着玄天和工人们,看到桌上的饭菜不禁口馋,但是为了保持自己的形象,还是极力克制自己内心的冲动。
等到老头和工人们回来后,桌上已经摆放着数条鸡骨头,工人们看到饭菜后泪流满眶,内心深处充满了感动。
工人,无论什么时候,都是社会的底层人士,从封建社会开始,到如今的社会主义国家,他们无时无刻都受到别人的歧视,可从未有过像滕玉这样的人,真正关心他们的疾苦,体贴他们的辛劳。
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