第八百一十五章 谁说绅士不能做菜
“这盐还有不普通的?这货该不是来搞笑的吧?”
“就是嘛就是嘛!老婆子我活了这么多年,还从来没有吃过特别的盐!”
“唉,这当众果身的变态厨师,会不会脑子进水了?”
“不不不!我看他神态认真自信,应该不会是假。”
“就是嘛!人家远月餐厅可不逊色于杨明小店,说不定他说的是真的哩!”
观众席中,有嘘声,有贬低声,也有支持声,由于远月餐厅开馆有一段时间,在座竟然有一半支持一色,这就很不得了了!
一色环顾四周,骄傲地举起手中的盐,说道:“这是盐之花!”
‘盐之花,在我们那里,是世界上最珍贵的盐。产自布列塔尼南岸,有上千年历史的Guérande盐田区,以其当地独有的气候水域和自然条件结晶而成的天然海盐,不仅使菜肴的味道柔美清澈,让食材原味充分显露,比一般海盐含有更多的微量元素,结晶形状为中空的倒金字塔型,且带有奇异的紫罗兰香味,使盐之花在法国当代的顶级餐饮中有一股神秘超然的气息。每年仅有6-10月可以采收,以当地当下的海风和阳光来决定它的结晶、它的味道。’
当一色话音落下,全场一片寂静。
观众席上,一群观众一脸不明觉厉!
虽然听不懂一色在说什么,但总觉得这盐非常牛逼!
一色环顾四周并没有发现刀具,只看到一直金属箱。
想到切绘里奈偷偷地告诉他要给他一个惊喜。
难道这就是惊喜吗?
一色信手打开了箱子,寒光乍现。
箱中放着一套传统的刀具,有长有短,有宽有细。
这是精钢打造的刀具?这让一色一阵震惊。
在原本的食戟之灵世界中,他也有一套这样的刀具,要知道这样的刀具不是有钱就能办到的,精钢之所以被称为精钢是因为制造工艺极其复杂,因为精钢需要稍比普通钢铁软的缘故,所以在打造的时候需要非常小心,不能太用力也不能太小心。
像这样类型的一套刀具原本就需要很长的打造时间,再看到现在他身前的这套刀具不光打造精美,上面还雕有双龙戏珠之图,在阳光下若影若现好像要飞出来一样。
再看到刀柄上刻着他的名字“一色”。
一色看向主办方的席位,切绘里奈正用一个非常自信的姿势看着他,并且眨了眨眼,好像在说,看到了吗?我这可是送了你一份非常大的礼物哦。
见切绘里奈的表情,一色回给她一个飞吻的姿势,顿时把切绘里奈恶心的不要不要的。
言归正传,一色看向对面的一色,他已经在切取食材了。
一色从箱中拿出一柄长柄窄刀。
原本他并不想多么显露自己的能力,就算在远月学院中,他大多数时候都没有爆发全力,不过这一次他很高兴,因为能够挑战杨明,所以他打算动真格了。
一色见杨明竟然一动不动地站在锅子旁,还用手保护着,也是觉得好奇,他到底想要干些什么。不过对于一色来讲,完成自己的料理才是最重要的事情。
这一次他打算制作的是东瀛传统的夏日料理刺身拼盘,选用了灯塔国加州捕获的蓝鳍金枪鱼,格陵兰的鳕鱼,挪威的三文鱼,华夏东南的真蛸四种主要食材。
“---剁剁---剁剁---”
一阵声音从一色那里传来。
全场震惊的看着这个果身烹饪的变态厨师。
精湛的刀工,将一大块鱼肉均等的切成了一模一样的形状,然后用刀锋利的一面轻轻一划,切出薄薄的一层鱼片,然后看都不看一扔,鱼片稳稳地落在了已经垒了近十厘米高的鱼片上。所有的鱼片都是同样大小,不走近看,根本就看不出来那是由一层一层鱼片垒起来的。
精湛的厨艺,仅仅看过一次就记住比赛现场所有食材的放置地点,有条不紊的处理食材,切出鱼片。
右手拿着刀,左手摁着鱼肉。只能看到桌案上面增加的鱼片数量,却看不清少年手中的动作。
好快。
看到一色切出来的鱼片,一个个红色的鱼片,玲珑剔透,薄而晶莹。
很快他已经把这些食材切制完成了,一片片很整齐地摆在餐盘上。
开炉,煮锅,在锅内的水开始沸腾的那一刻,一色夹起鱼片在锅中轻轻一涮,再次拿起放入最终成盘中,同样的动作把鱼片皆涮了一遍。
对于一色的动作也是奇怪,切绘里奈询问在身边的其中一位评委。
这些评委并不是裁判,只是给比赛双方进行点评。
这次她请来了三位国际著名的美食评论家担任评委,原本邀请的时候都想推辞,但听到本次食戟对决的人其中一个,是异世界从无一败的杨明,都丢下了手头的工作专程从食戟之灵世界前来。
“这是生鱼片吗?简直像是艺术品啊。盘子里是一只红色的凤凰,周围点缀着红色的火焰。仔细一看,这凤凰就是生鱼片摆出来的,而那个红色的火焰好奇怪,不知道是什么东西。”
回答切绘里奈问题的是一个头发花白的老者,经常看料理节目的人必然会认得这位被称为鬼舌的老者,据说被他吃过的食物,他都能够准确的详述制作过程。
老人很好地解释了一色奇怪的动作,不过不知道为什么老人那像鹰一样锐利的目光却一直盯着一色,若有所思的样子。
一色很快地把主要的食材装盘了,他从冰箱里拿出一大块的冰块放到厨台上,并且把装盘的刺身片放在上面。
随后他再次准备其它的食材了,把需要用到的配料给抛入空中,随手的三两刀,配料都变成了碎丁落入碗中。
为什么一色的手法没有收获掌声呢,因为观众们根本就不能仔细地看清他们的动作呢,因为距离太远了,在那种专用的食戟比赛场地中可是有大屏幕现场直播的。
因为这次比赛只有两天准备,时间太过匆忙的缘故,所以并未添加这些能留下证据的电子器械了。
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